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Pata Negra Prix Pour L'AnnÉE [2022]: Par 32 Mitsubishi Pdf Key

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624, 75 € TTC Jambon Joselito Pata Negra Pur Bellota 100% Ibérico. Grande Réserve avec 48 mois minimum. Un classique du secteur. Qualité suprême. 8, 5 Kg à 73, 50 €/Kg. 597, 00 € TTC Jambon Maldonado 100% Ibérico Bellota (Pur Bellota). Le plus primé de l'histoire. L'un des meilleurs au monde. 7, 5 Kg à 79, 60 €/Kg. 569, 42 € TTC Jambon Pata Negra 5J Pur Bellota. Race pure, grande réserve. Un autre classique du secteur. 7, 1 Kg à 80, 20 €/Kg. 465, 00 € TTC Jambon Pata Negra Bellota 100% Ibérico (Pur Bellota), Los Pedroches. Lauréat comme le Meilleur Jambon Ibérique Bellota d'Espagne. Pata negra prix au kilo du. 7, 5 Kg. à 62, 00 €/Kg. 459, 00 € TTC Jambon Pata Negra Bellota 100% Ibérico (Pur Bellota), Grande Réserve. 100% artisanale. 8, 5 Kg à 54, 00 €/Kg. 441, 00 € TTC Jambon Andalou Pata Negra Bellota 100% Ibérico (Pur Bellota). Jambon d'Andalousie de la région de La Alpujarra. à 58, 80 €/Kg. 429, 00 € TTC Jambon Pata Negra Bellota Extremadura 100% Ibérico (Pur Bellota), +42 mois. Élaboration 100% artisanale. à 57, 20 €/Kg.

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– L'âge minimum d'abattage est de 14 mois. – Le poids individuel minimum de la carcasse (une fois la peau, la tête et les viscères retirés) sera de 115 kg, sauf pour les animaux 100% ibériques qui seront de 108 kg. Ainsi, un producteur qui respecte les minimums légaux aura un coût de production inférieur à ceux qui ne le font pas, au détriment de la qualité, bien sûr. 4 Durée de la période de Montanera. Le décret royal 4/2014 exige que le porc soit relâché par La Dehesa au moins 2 mois, mais il y a des éleveurs qui le prolongent pour 1 ou 2 mois de plus. Dans certains cas, ils sont donnés deux Montaneras (comme dans le cas du Jambon Maldonado Pata Negra). C'est-à-dire, quand la bellota finit, ils retournent à la ferme jusqu'à la saison suivante, quand ils seront ramenés à La Dehesa pour manger encore plus de glands (bellotas). Viande fraiche de porc noir ibérique, pata negra - Ma Bonne Viande. Combien de plus longue est La Montanera, plus glands (bellotas) mangent des porcs et plus d'exercice font ainsi que le Pata Negra est de meilleure qualité. Mais cela a un coût: Les pasteurs et les vétérinaires doivent travailler plus de jours, et le nombre de victimes parmi les porcs augmente (pour les maladies, les vols ou les attaques d'autres animaux sauvages qui habitent la montagne).

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5 € par kg Lomito bellota 75 € par kg Morceau de lomo ibérico bellota GUIJUELO 25 € par kg Morceau de panceta bellota Morceau de soubressade bellota HORS STOCK Saucisson bellota "vela" Saucisson bellota cular Trier par

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July 19, 2024