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Comparer les millésimes 2016 et 2017 en Bourgogne revient presque à conter la fable de la cigale et la fourmi. Autant sur la qualité, les deux millésimes se défendent bien, autant sur la quantité… 2016 est l'année de la disette, 20% inférieure à la moyenne en volume de la région; là où 2017 est au-dessus de la moyenne, +23% de volume en plus par rapport à 2016. 2016: année de disette Le vin de Bourgogne est rare, ce n'est pas nouveau. Millésime 2016 bourgogne rouge du. Rare par la superficie de ses vignobles, rare par la taille de ses climats et de ses appellations… Mais lorsque les conditions climatiques s'y frottent, les volumes se font encore plus maigres. C'est ainsi que le millésime 2016 a pu être qualifié de « disette » sur toute la Bourgogne: de fortes gelées en avril ont laissé la place à la grêle, avant qu'un été sec ne s'installe. Dans le vignoble de Chablis, ces phénomènes de gelées ne sont pas rares, c'est pourquoi les vignerons étaient déjà équipés de braseros pour réchauffer leurs bougeons. Une toute autre histoire pour la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, qui n'avaient pas vu ces phénomènes depuis des années… Le gel a alors touché les vignes sans que la plupart des vignerons n'aient le temps de réagir.

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Résultat: les vins expriment un joli fruit sur une trame à la texture aimable. Bref, de beaux pinots noirs bourguignons. La déprime du printemps (gel et pluies abondantes) n'aura donc pas résisté au soleil et à la chaleur retrouvés de l'été. Un temps favorable jusqu'aux vendanges a permis finalement de récolter des raisins d'une bonne maturité dans l'ensemble, nécessitant peu de tri. 2016, un bon millésime en Bourgogne La faiblesse du volume récolté, résultat essentiellement du gel de fin avril, aura eu la vertu d'autoriser des vinifications climat par climat. Une caractéristique permettant à l'équipe des Hospices de travailler des raisins relativement homogènes dans un millésime dont ce n'était pas la première des qualités. « J'ai maintenant une meilleure compréhension des terroirs et j'ai le sentiment d'avoir davantage de maîtrise », confie Ludivine Griveau. Millésime 2016 bourgogne rouge 2015. Conclusion: si 2016 ne peut être classée parmi les grandes années aux Hospices de Beaune, les vins manquant un peu d'ampleur pour mériter une telle consécration, elle peut toutefois être qualifiée de bon millésime.

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Cela devient presque une habitude pour le chablisien, là où les viticulteurs de Côte de Beaune n'ont pas attendu un seul jour avant de réagir au gel. De véritables escadrons de vignerons et leurs familles se rassemblèrent avant le lever du jour pour faire des feux dans les vignes, l'objectif étant de créer un nuage de fumée qui protège les bourgeons gelés des rayons brûlants du soleil. Finalement, le millésime atteint un très bon niveau de qualité. A Mâcon, les vins sont savoureux et offrent une belle acidité. Vins de Bourgogne rouges - Appellations régionales - Vente vins en ligne. En Côte chalonnaise, les tanins sont gras, presque sucrés, les vins livrent une réelle fraîcheur et les rouges sont particulièrement exceptionnels. Les blancs de Côte de Beaune sont délicieux, là où les rouges de Côte de Nuits nous ont séduit, avec des rendements singulièrement massifs. A Chablis, nous pouvons parler de grandes cuvées, très aromatiques, en particulier les grands et premiers crus. Découvrez les vins des millésimes bourguignons 2016 et 2017 qu'iDealwine vous réserve!

Un délice! Quant au pouilly-fuissé les Birbettes, c'est un très grand vin que vous pourrez garder au minimum une dizaine d'années. A Saint-Véran, nous vous proposons l'école de Frantz Chagnoleau avec cette superbe cuvée. Beaux achats sur iDealwine! Tous nos vins de Bourgogne Tous nos vins de Bourgogne en 2017 Tous nos vins de Bourgogne en 2018 Consulter les notes des millésimes

July 18, 2024