Feves Au Sirop D Érable
FÈVES AU LARD AU SIROP D'ÉRABLE Pour le repas d'anniversaire "cabane à sucre" de Monsieur Gourmandises, ça prenait obligatoirement des fèves au lard au sirop d'érable. Recette que j'ai prise de nouveau dans Sirop d'érable, les 30 recettes cultes " paru chez Marabout, un livre que j'aime vraiment beaucoup. Habituellement, je faisais la recette de ma belle-mère, mais je dois dire que celle-ci est encore bien meilleure. L'ajout de la poitrine fumée fait toute la différence. Si vous êtes déjà allés manger à la cabane du PDC, vous savez de quoi je parle, car Martin les fait de cette manière aussi. Feves au sirop d enable javascript. Tout le monde a adoré et comme j'avais doublé la recette, certains des invités sont repartis avec des doggy bag. Si vous n'aimez pas les fèves trop sucrées, il vous faudra diminuer la quantité de sirop d'érable, mais personnellement, je les ai trouvées parfaites. N'hésitez pas à doubler, voire tripler la recette, car ça se congèle très bien. Pour 4 à 6 personnes: 1 lb (500g) de haricots blancs secs (Navy) 1/4 lb (250 g) de poitrine fumée, coupée en tranches de 1/4 po (1 cm) 1 oignon 1 c. à soupe (15 ml) de concentré de tomate (pâte de tomate) 1 c. à thé (5ml) de moutarde en poudre 1 c. à thé (5 ml) de gros sel 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir moulu 200 ml de sirop d'érable Faire tremper les haricots toute la nuit dans un grand saladier d'eau froide.
Feves Au Sirop D'érable
Quand je voyage, j'adore découvrir les spécialités culinaires des pays et des régions que je visite. Pendant nos vacances au Canada, l'été dernier, j'ai pu ainsi goûter des plats que je ne connaissais pas. Bon, j'avoue je n'ai pas testé la poutine, les frites recouvertes de sauce brune et de fromage en grains cela ne me faisait pas du tout envie, mais par contre les glaces molles à l'érable ou au bleuet c'était plus dans mes goûts! Une autre spécialité que j'ai goûté, ce sont les fèves au lard et au sirop d'érable. C'est assez déroutant de premier abord, quelle idée de mettre du sirop d'érable dans un plat de légumes secs, mais le mélange fonctionne à merveille. Fèves au lard et au sirop d'érable | Audrey Cuisine. Au Canada, quand on parle de fèves, on parle de haricots secs, blancs. J'ai donc tenté de reproduire la recette à la maison, et j'ai quand même bien diminué les quantités de sirop d'érable, nos goûts ici (en tout cas les miens) sont moins poussés vers le (trop) sucré et le (trop) gras. Ces haricots sont parfaits pour accompagner une viande, moi un p'tit magret de canard au piment d'Espelette, bien du Sud Ouest, mais également pour en faire un accompagnement à des oeufs, du bacon et des toasts pour un brunch bien garni.
L'épicerie fine française de produits canadiens Lire les avis (2) Caractéristiques / Ingrédients Les avis sur le produit Fèves au sirop d'érable Clark (2) Contenance 398ml Ingrédients Haricots blancs, eau, sucres, sel, saveurs naturelle et artificielle, colorant caramel Origine Québec (Canada) Producteur Clark Nos clients ont aussi aimé
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Des fèves végé au sirop d'érable à la mijoteuse sans lard? Oh que oui! Je vous le dis, vous ne goûterez même pas la différence. Ces fèves sont sucrés à l'érable et offrent des saveurs réconfortantes pour tous! Elles se font toute seules en plus grâce à notre amie, la mijoteuse! Les fèves au lard, préparées de façon traditionnelle telles qu'on les connaît, ne constitue pas en soi un repas super santé. Elle sont nutritives, bourrées de vitamines et de nutriments, bien sûr, grâce aux haricots, mais elles restent riches en gras et en sel. FÈVES AU LARD AU SIROP D'ÉRABLE. C'est pourquoi nous voulions adapter une recette originale des fameuses « bines québécoises » à notre nouvelle alimentation végétale et la rendre meilleure pour la santé. Cette recette-ci est donc moins grasse, moins salée, plus simple et plus santé, en plus de ne contenir que des produits d'origines végétales. De la viande? En plus de ne pas trop tripper sur les fameuses « bines », eh bien je vivais dans mon monde de nuages et de licornes parce que je savais même pas qu'il y avait du cochon dans ce préféré des déjeuners québécois.
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Fèves Au Lard Sirop D Érable
Ingrédients 1 lb de haricots blancs secs 2 1/2 tasses d'eau 1 oignon, haché 1 c. à thé de sel fin 1 c. à thé de vinaigre de cidre 1 c. à soupe de moutarde sèche 1/2 tasse de sirop d'érable (de préférence foncé pour son goût robuste) 1/4 tasse de ketchup 1 pincée de poivre noir moulu 1/2 lb de lard salé en cubes Préparation Trier et rincer les haricots. Les mettre dans un grand récipient rempli d'eau et les laisser tremper toute la nuit (12 heures). Rincer et égoutter les haricots. Les mettre dans une grande casserole et ajouter de l'eau pour les couvrir légèrement. Fèves au sirop d'érable | Aliments Ouimet-Cordon Bleu inc. | Aliments du Québec. Assaisonner de sel. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes. Vérifier la texture des haricots (comme ils ne ramolliront pas dans le four, ils doivent être à la texture désirée). Préchauffer le four à 120 ˚C (250 ˚F). Égoutter les haricots. Déposer les oignons dans le fond d'une grande marmite. Dans un grand bol, mélanger les haricots avec le vinaigre de cidre, la moutarde sèche, le sirop d'érable, le ketchup et le poivre.
Son format est parfaitement adapté à toutes les recettes signées RICARDO. 59. 49 $ MAGASINEZ