Recette Sauce Pour Quenelles Thermomix
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Verser la sauce dans le plat et disposer les quenelles. Enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6) jusqu'à ce que les quenelles soient bien gonflées. Servir immédiatement. D'autres recettes de plats complets par ici … Navigation de l'article
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Recette Sauce Pour Quenelles Thermomix France
20 min Facile Sauce nantua au Thermomix 0 commentaire La sauce nantua est une sauce originaire de la ville de Nantua, située au bord du lac du même nom, dans l'Ain. C'est une sauce béchamel agrémentée de beurre d'écrevisse… d'où sa couleur rose emblématique. Elle est cuisinée pour accompagner les poissons blancs et le riz, mais elle tient sa grande notoriété pour son utilisation dans la cuisine lyonnaise, où elle est utilisée pour la cuisson des quenelles. La sauce nantua au Thermomix est un véritable jeu d'enfant: à la fois rapide et très facile à cuisiner. 300 g de bisque de homard 200 g de crème fraîche entière 200 g de lait entier 40 g de beurre 40 g de farine 1 c. à soupe de cognac 1 pincée de noix de muscade 1/2 c. à café de sel poivre 1. Versez le beurre dans le bol du Thermomix. Faites-le fondre 3 min, 100°C, vitesse 1. 2. Ajoutez la farine. Faites un roux en faisant cuire 3 min, 100°C, vitesse 1. 3. Versez le lait et la crème. Recette de sauce pour quenelles (thermomix) | Amacook. Salez, poivrez. Ajoutez la muscade. Faites cuire 6 min, 90°c, vitesse 4.
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12 min Facile Sauce pour quenelles au Thermomix 6 commentaires Cette recette de sauce pour quenelles au Thermomix est une variante onctueuse et savoureuse à la traditionnelle sauce nantua. Ici, c'est la tomate qui se fond dans la crème pour napper et hydrater les quenelles qui gonflent pendant la cuisson. 400 g de coulis de tomate 100 g de crème entière liquide 50 g de beurre 50 g de farine 1 pincée de noix de muscade sel, poivre 1. Mettez le beurre dans le bol du Thermomix. Faites fondre 3 min, 100°C, vitesse 1. 2. Ajoutez la farine. Faites un roux pendant 3 min, 100°C, vitesse 1. 3. Versez le lait et le coulis de tomate, ainsi que la muscade et un peu de poivre selon votre goût. Sauce Mornay au Thermomix - Cookomix. Faites cuire 6 min, 90°C, vitesse 4. 4. Nappez les quenelles et faites cuire, à la casserole ou au four. Astuces La sauce pour quenelles au Thermomix peut se conserver jusqu'à 3 jours, au réfrigérateur, avec un film alimentaire posé au contact de la sauce. Elle peut également agrémenter des pâtes ou du riz, ou accompagner viandes et poissons.
Recette Sauce Pour Quenelles Thermomix
Technique des 2 cuillères = recalée des gros boudins tout pas beaux mais très Très bons😅 A refaire vite avec la technique de la poche à douille Vraiment super bonne Toute la famille a aimé 😋