Epicerie Salée :: Arômates Et Condiments :: Poivre De Cassis - Drive Fermier 21 - Côte D'Or - O'Frenchy (Fermé Maintenant) - Restaurant Français À Paris
Fruité et acidulé, pour viandes rouges et volailles. Conseil Pour l'utilisation, tout reste à explorer aussi bien en salé qu'en sucré. Quelques idées: Avec une vinaigrette pour des crudités, avec un fromage frais, ou à incorporer dans une mousse au chocolat. Il est délicieux écrasé sur une salade d'endives ou des courgettes au naturel, mais également avec des abats comme les rognons ou le foie de veau. Les mots d'Olivier Rœllinger Le poivre de cassis puise sa force de la Bourgogne, de sa gastronomie et de son terroir. L'arôme de poivre de cassis, composé de notes fruitées, florales et épicées, le positionne au carrefour d'une tendance sucré/salé. Ce bourgeon de cassis séché est particulièrement goûteux à la fois piquant mais pas trop et acidulé comme un bonbon anglais. Histoire La Bourgogne est traditionnellement la terre d'élection pour la culture du cassissier. Cet arbuste s'épanouit sur les pentes douces des coteaux. Le poivre de cassis est né en 2005. Confrontés à une surproduction, les agriculteurs se sont mis à valoriser autrement le bourgeon de cassis.
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Pour voir l'article 8 août 2016 Le Poivre de Cassis Innovation en Cuisine Femme actuelle sur son site ( lien) fait mention du Poivre de cassis dans les 3 innovations en cuisine! Bienvenue à l'Hôtel sur TF1 Dans l'émission du 27 avril 2016, deux candidates de Chablis ont préparé à leur hôtes un menu dont le plat principal était un Filet de turbot doré au beurre blanc au Chablis et poivre de cassis! Pour plus d'informations
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Accueil / EPICES / Les Poivres/Baies / Poivre de Cassis 7, 50 € Poivre de cassis moulu Rupture de stock Description Découvrez le poivre de cassis qui est créé à partir des bourgeons de cassis. Ce poivre de cassis est puissant en goût sans le piquant prononcé que peuvent avoir certains poivres en conservant les arômes typiques du cassis. Les bourgeons sont séchés puis réduits en poudre. Grâce à sa belle acidité et son goût fruité de cassis, ce poivre se marie aussi bien avec vos mets salés que sucrés. Vendu uniquement en verrine de 47ml soit 8g.
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Ou saupoudrez-le tout simplement sur vos grillades, lorsque la viande repose », conseille-t-il. Le filet de bœuf et tartare au poivre de cassis de Patrick Bertron. En dessert, juste une pincée sur les crèmes glacées, à la vanille ou au fromage blanc, ou au dernier moment sur une tarte aux fraises, pour rehausser le goût du fruit. À tester également sur vos meringues avant de les mettre au four, si l'envie vous prenait de réinterpréter un dessert très tendance: le vacherin!
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(Se) faire plaisir Depuis octobre 2014, notre épice, le Poivre de Cassis ©, est commercialisée par la SCA Les Coteaux Bourguignons. Plusieurs modes de présentation vous sont proposés: Des contenants en verre de 11g Des sacs thermosoudés (100 gr/ 250 gr / 500 gr) Tarifs H. T ( hors frais d'envoi). : Contenant de 11gr: Pour toute commande inférieure à 10 pots: 4€ HT l'unité De 10 à 99 pots: 2, 80€ HT l'unité De 100 à 999 pots: 2, 60€ HT l'unité Sacs thermosoudés: 100gr de produit en sac thermosoudé: 20€ HT 250gr de produit en sac thermosoudé: 40€ HT. 500gr de produit en sac thermosoudé: 75€ HT. Prix au vrac: De 1 à 10kg: 145€ HT/Kg. Pour toute commande supérieure à 10kg: 140€ HT/Kg Pour commander, il suffit de vous adresser à la coopérative productrice des bourgeons de cassis, la SCA Les Coteaux Bourguignons à: en spécifiant le type de contenant souhaité. Pour toute autre question concernant notre produit, n'hésitez pas à nous laisser un mail sur le site. Nous vous souhaitons une bonne découverte et bonne dégustation!
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Au début des années 2000, les transformateurs pour la parfumerie, anticipant une hausse de la demande, ont demandé aux producteurs de Bourgogne de fournir d'avantage de bourgeons. Au bout de quelques années, la demande n'augmentant finament pas tant que cela, d'importants stocks de bourgeons se sont retrouvés invendus. Plutôt que d'arracher les plans, l' Association des Producteurs de Cassis de Bourgogne qui réunit environ 60 producteurs et qui représentent la quasi-totalité de la production mondiale du bourgeon de cassis, décida de mettre au point un nouveau produit pour trouver de nouveaux débouchés commerciaux. Aidées dans cette démarche par le CPPARM ( Comité des Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales) pour définir le cahier des charges du produit, obtenir son certificat d'alimentarité et déterminer les critères principaux de conservation, les producteurs purent commencer à commercialiser le premier poivre de cassis à partir de 2011. Le poivre de cassis sera le lauréat du label SIAL (Salon International de l'Agroalimentaire) Innovation en 2012, et la promotion que lui ont fait de nombreux chefs de renom lui ont permi de conquérir les tables gastronomiques depuis lors.
Informations supplémentaires Producteur Nectars de Bourgogne
BilletReduc Paris Spectacles Théâtre Enfants Cirque Concerts Loisirs Invitations Réductions Carte cadeau Mon BilletReduc Offres privilèges Recherche avancée | Les nouveautés | Dernières critiques | Ma Liste Paris O'Frenchy 4 Rue Rougemont, 75009 Paris Bar/ Restaurant de 150 places environ Agenda Non Disponible Plan New School Comedy New School Comedy revient avec un évènement humour. © 2018 Spectacles à Paris | Pièces de Théâtre à Paris | Concert à Paris | Sorties pour enfants à Paris Billetterie en ligne à prix réduits Plus de 18 000 000 places depuis 2002 Comment réserver? | Questions Fréquentes Inscription Offres Privilèges Service Après Vente CGV | Pré-Réservation Frais Réduits à partir de 0, 95€ Réservations & Paiements Sécurisés Nous contacter Suivi de commande Par email ou téléphone Mentions Légales et CGU Charte données personnelles Charte cookies | Paramétrer Professionnels du spectacle et du loisir Espace pro
O Frenchy 4 Rue Rougemontiers
Club-1/9 Devis gratuit Obtenez une estimation instantanée: Installations accessibles Terrasse / Cour intérieure Tarifs Cocktail 1 espace de réception pour la soirée + 1 cocktail comprenant 15 pièces par pers. + 1 bouteille de vin pour 3 pers. Minimum participants: 15 Dès 35 € HT par pers. Soirée dansante 1 espace avec piste de danse pour la soirée + 1 cocktail comprenant 15 pièces par pers. + 1 bouteille de vin pour 3 pers. + 2 verres d'alcool par pers. Dès 49 € HT par pers. Déjeuner assis Entrée + Plat + Dessert + Eau & Café Dès 15 € HT par pers. Dîner assis Dès 25 € HT par pers. Tarifs Location seule Restaurant Tarif 1/2 Journée - dès 600 € HT Tarif Journée - dès 1 200 € HT Tarif Soirée - dès 600 € HT Club Aucun avis Ce lieu n'a pas encore eu d'avis. Adresse 4 Rue Rougemont 75009 Paris Lieux d'intérêt aux alentours Musée Grévin - 3 min à pied Découvrez d'autres destinations en France
O Frenchy 4 Rue Rougemont Ontario
00 € Restauration Le Clipperton vous accueille dans un cadre élégant et raffiné. Notre chef vous propose une cuisine française novatrice, gastronomique, à l'écoute constante des produits de saison. Réservation: Tous les jours, en fonction du nombre de personnes, nous consulter Possibilité d'ouverture jusqu'à l'aube Traiteur Le traiteur n'est pas imposé par notre établissement. Location de salle vide L'établissement accepte la location de salle vide (sans restauration). Hébergement L'établissement ne propose pas d'hébergement sur place. Hébergement à proximité Il existe 5 hôtels à moins de 15 minutes à pied. Accès au lieu O'Frenchy Adresse 4 rue Rougemont 75009 Paris 9ème Parking 450 places à proximité Recherche de lieux événementiels à proximité
O Frenchy 4 Rue Rougemont Il
Où se trouve O'Frenchy? 🏠 4 Rue Rougemont, 75009 Paris Escargots, foie gras, entrecôte et vaste sélection de vins proposés dans une brasserie cosy dotée d'un bar à cocktails/club. Ver más Ver menos Avis Endroit petit cependant, personnel très accueillant, prix attractif, repas copieux et délicieux. ✨ Caroline JAIN Accueil très chaleureux. Le repas était bon et copieux, un très bon rapport qualité prix. Les frites sont excellentes! alou 123 Parfait pour un snack. Salade cesar, ou nicoise, burger aux choix. Tout le monde est tres accueillant. Rapport qualité prix 👍🏻 Tarik Zeghouani La meilleure chicha que j'ai fumé de toute ma vie! Mehdi TAYBEN À éviter... manche à chicha dégueulasse ( inchanger depuis au moins 1 an), faux "kaloud", menthe "adalya", charbons le moins chère "triangle", la personne aux lunettes à la caisse est désagréable au plus au point. Nabil Nadime Très bon endroit. La cuisine et le service sont juste magnifiques!! J'aime beaucoup y aller avec mes amis, l'ambiance y est sympa et décontractée.
O'Friendly Situé à deux pas du quartier des Grands Boulevards à Paris 9, l'O'Friendly (anciennement l'O'Frenchy) allie restaurant au rez-de-chaussée avec une petite terrasse, bar à tapas et un club privé en sous-sol, ouvert toute la nuit. Idéal pour dîner avant d'aller danser ou pour fêter un anniversaire en toute intimité. Retrouvez à la carte de délicieux plats traditionnels français et dans ce bar club O'Friendly sur Paris on peut vous servir aussi des cocktails dînatoire (soirée entreprise, mariage, pot de départ, anniversaire,... ). Côté déco, des tableaux de Fernandel, Bourvil et de Funés sont accrochés au mur. Un espace chaleureux et convivial qui permet de se retrouver entre amis et collaborateurs pour échanger, s'amuser et profiter, mais aussi autour de cocktails dînatoires professionnels, buffets pour anniversaires, pots de départ,... O'Friendly est un espace intemporel agrémenté d'un grand bar très fourni et d'une ambiance musicale très festive Une volonté de trouver dans son assiette des plats du terroir qui permettent à la fois de voyager dans nos belles régions, mais aussi et surtout de passer un bon moment, grâce à notre chef issu des plus grandes brasseries parisiennes.