Table Basse Pascal Mourgue, Huître Pied De Cheval De Cancale - Chambres D’hôtes Les Mouettes Saint Suliac - Idéalement Placée Au Cœur Du Charmant Village De Saint Suliac
A propos de ce meuble design vintage Table basse vintage carrée d'Oliver MOURGUE, structure à 2 lames symétriques en acier chromé réunies par une entretoise, et supportant un plateau en verre trempé sécurit. Editée par Airborne dans les années 70. Cette jolie table basse possède un design original et unique qui ne laissera pas vos invités indifférents. Elle s'accordera sans difficulté à votre intérieur. Ref. Table basse Pascal Mourgue 1980 (Artelano) | XXO. 392 Dimensions Longueur: 75 cm Hauteur: 30 cm Profondeur: 75 cm Livraison et retours Expédié depuis: France Délai de livraison: 1 semaine pour les petits objets / 2 à 5 semaines pour les produits volumineux Retour possible: jusqu'à 14 jours après réception du produit Vous avez une question? Pour toute question sur ce produit, vous pouvez contacter notre Service Client du: Lundi au Vendredi de 9h30 à 18h30. A propos du designer Pascal et Olivier MOURGUE Pascal et Olivier Mourgue sont deux frères designers français. Ils sont réputés à travers le monde entier pour leur capacité à allier avec justesse le goût du confort et du beau.
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Il s'est consacré à la fin de sa carrière à la création artistique. Ils ont chacun reçu de nombreuses récompenses comme le Grand Prix National de la création industrielle (1991). Leurs créations sont présentes dans de très beaux musées comme le Cooper-Hewitt Smithsonian Design Museum ou encore le Museum of Modern Art de New-York.
Elham - il y a 2 ans Géniale, hyper agréable et gentille Jérom - il y a 2 ans "très bien, service impeccable, soigneux et attentif. je recommande! ": objet exactement photographié et décrit listé parfaitement arrivé ici com o magasin toutes étoilles ++ Jérom - il y a 3 ans "très bien, service impeccable, soigneux et attentif. je recommande! ": objet exactement photographié et décrit listé parfaitement arrivé ici com o magasin toutes étoilles ++ VERONIQUE - il y a 3 ans Bonjour et un grand merci pour la rapidité à laquelle j'ai reçu le miroir, de plus très bien emballé. Pascal Mourgue d’occasion | Plus que 3 exemplaires à -75%. Emmanuelle - il y a 3 ans Article assez fragile très bien emballé par le vendeur pour le transport. Marie-France - il y a 3 ans Acquisition de deux articles (bureau art déco customisé et fauteuils moumoutes) en très bon état, décoratifs et originaux, correspondant parfaitement à la description. un travail de rénovation de qualité. un retrait sur place sans difficultés, avec un accueil attentif et serviable. gaetan - il y a 3 ans Très correct, très sérieux Jacqueline - il y a 3 ans Suzanne - il y a 3 ans Merci beaucoup pour les chaises.
Pour finir, leur manteau offre une touche d'amertume qui vient sublimer cet équilibre parfait au niveau des saveurs. Les huîtres Pied de cheval, plates, sauvages et rares! Ces huîtres sauvages ont auparavant obtenu l'appellation de "ville" car celles-ci fournissaient la table royale. On a longtemps cru qu'elles étaient une ressource inépuisable, ces coquillages d'exception étaient donc péchés sans retenue. Cependant, elles ont pratiquement disparu de nos côtes. Il faut entre 10 à 25 ans pour que celles-ci soient prêtes à la dégustation. Prisées mais protégées, le nombre de bateaux autorisés à les pêcher s'est restreint tout comme le temps de pêche qui, lui, a été réduit à 3 semaines par an et rendu possible seulement au mois de novembre. Des caractéristiques hors-normes Ces huîtres rares se développent dans la baie du Mont-Saint-Michel, néanmoins, il est aussi possible de les retrouver dans des endroits comme l'étang de Thau, dans le sud de la France. Elles sont tout de même souvent localisées au niveau de la côte Ouest de la France.
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Les huîtres pied de cheval sont des mollusques faisant partie intégrante de la famille des huîtres plates. Ces huîtres sont connues pour avoir différentes particularités gustatives, être rares et uniques. Leur élevage est long et demande du temps! Ce type d'huître requiert beaucoup de surveillance car elles sont prisées par de voraces prédateurs, des étoiles de mer, des raies, des daurades et bien d'autres. Des caractéristiques gustatives différentes des autres. Les huîtres pied de cheval sont reconnues pour leur goût de noisette plutôt dominant lors de la dégustation. Elles offrent également aux papilles des notes sauvages, âpres et légèrement épicées. Fortement iodées combinées à un taux de chair élevé, elles feront leur effet sur vos plateaux de fruits de mer. Tout comme un bon vin, les différentes saveurs des huîtres pied de cheval se révèlent une par une. Commencez par ressentir le goût sucré et moelleux de la chair, poursuivant par la saveur noisetée, fine et longue en bouche offert par le muscle de l'huître.
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Finition: Verser une belle cuillerée de crème de fèves au fond des coquilles chaudes, déposer les morceaux d'huîtres et couvrir avec le beurre monté. Assaisonner avec le piment d'Espelette. La crème de fève m'a rappelé un peu le goût de la purée de pois chiches (houmous) en moins âpre et j'ai trouvé que l'alliance de cette crème avec le goût iodé de l'huître et l'acidité du beurre monté fonctionnait très bien. La prochaine fois que je vois des pieds de cheval à vendre, je ne me priverai pas! Cette recette ira forcément bien rejoindre mes autres recettes d'huîtres cuisinées, elle peut bien entendu être réalisée avec des huîtres de taille normale. Pour une entrée, je conseille alors d'en prévoir 4 par personne. Imprimer la recette Quelques huîtres ici avec des asperges vertes et là au thé, profitez-en, elles sont délicieuses en ce moment
), les détacher de la coquille, jeter la première eau et les déposer sur une passette. Les réserver aainsi que l' eau reconstituée et filtrée séparément. - Préchauffer le four vapeur à 100° où déposer un récipient rempli d'eau sur la sole du four. - Sur une plaque déposer les coquilles vides lavées et les enfourner pour qu'elles soient chaudes. - Chauffer les fèves avec la crème et mixer pour avoir une purée. Saler légèrement et poivrer. Réserver au chaud. - Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux avec les échalotes émincées. Lorsqu'elle ssont transparentes, ajouter le vin blanc, porter à ébullition puis faire réduire presque à sec. Verser l'eau des huîtres, faire réduire à nouveau et ajouter le beurre bien froid petit à petit en tournant sans cesse pour faire monter la sauce. Terminer en incorporant la ciboulette et réserver. Ne pas saler à cause de l'eau des coquillages. - Couper les huîtres en 4 ou cinq "tranches "(selon leur grosseur), les poser dans un plat et les enfourner 3 ou 4 minutes.