Noix De Coco Caramélisée Guadeloupe / Recette Bouchée Sucrée Noel 2021
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Ingrédients 2 noix de coco 1 verre de sucre 1 verre d'eau Préparation Râper la noix de coco à l'aide d'un grattoir Verser le coco râpé, le sucre et l'eau dans une marmite à feu moyen et tourner pendant une dizaine de minutes Lorsque le mélange aura une couleur légèrement dorée diminuer le feu et tourner encore quelques minutes Verser le mélange dans un plateau et laisser refroidir à l'air libre pendant une dizaine de minutes ( le mélange sera bien croustillant) et servir. Râper la noix de coco Les ingrédients: 2 noix de coco râpées, 1 verre de sucre et 1 verre d'eau Verser la noix râpée dans une marmite Ajouter le sucre Ajouter l'eau Tourner pendant une dizaine de minutes à feu moyen Après quelques minutes Le résultat après une dizaine de minutes. C'est prêt Le mélange est très chaud Laisser refroidir pendant une dizaine de minutes et servir Continuer par tourner à feu doux pendant deux minutes Noix de coco râpée caramélisée croustillante.
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Vu que je suis d'humeur nostalgique en ce moment, je partage une recette qui va sûrement vous rappeler beaucoup de souvenirs. Ces petites boulettes de coco caramélisées sont de véritables Madeleines de Proust. A peine mises sur la langue, elles m'ont transporté à ma trendre enfance. Au Sénégal on les appelait « ngato coco », il y en avait de toutes les couleurs qui trônaient sur les étalages des vendeuses de cacahuètes. J'en raffolais, comme tous les enfants d'ailleurs. Si l'envie vous prend de voyager aussi, la recette n'attend que vous. Ingredients 1 noix de coco fraichement râpée 100g de sucre Instructions 1 Râper les morceaux de coco. Si vous avez acheté comme moi une noix de coco en entier, bon courage pour la casser (j'ai même regarder des vidéo sur youtube hahaha). Je vous conseille de rendre une noix déja cassée et coupée. 2 Verser le sucre dans une casserole et faire fondre en caramel. Laisser fondre délicatement le sucre, e ne surtout pas ajouter d'eau) 3 Lorsque vous obtenez une couleur dorée (caramel ambré), ajouter la noix de coco râpée puis mélanger à feu doux.
Mélangez rapidement la coco sur le feu afin que le sirop caramélisé et que le tout prenne une belle couleur ambrée/marron Si votre mélange est trop sec, n'hésitez pas a ajouter 2 a 3 cuillères à soupe d'eau. Si au contraire, votre mélange est trop liquide, laissez le cuire encore quelques minutes! Une fois la bonne couleur obtenue, versez votre préparation sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Étalez le tout en séparant au maximum les cubes de coco. Une fois refroidis ils seront trop durs à séparer. Laissez refroidir environ 10/15min. Vous pouvez vous régaler!! Pour conserver vos coco suc' ( si vous y arrivez... ) mettez les dans une boîte hermétique. Variante: si vous aimez la cannelle, vous pouvez en ajouter un bâton dans le sirop en même temps que le zeste et le bâton de vanille & le retirer de la casserole en fin de cuisson. Bonne dégustation!!! N'hésitez pas a laisser vos coms! !
Ajouter le jaune d'œuf et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. À la cuillère de bois, incorporer la farine. Sur un plan de travail, façonner un rouleau avec la pâte, puis la séparer en 24 parts égales. Former des boules et les déposer dans les cavités d'un moule antiadhésif à mini-muffins. Les presser afin d'égaliser la pâte dans le fond des cavités. Réfrigérer 30 minutes. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits commence à dorer. Laisser refroidir sur une grille. Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambrée. Hors du feu, ajouter graduellement la crème et le beurre. Dessert Bouchée - 61 recettes sur Ptitchef. Attention aux éclaboussures. Porter de nouveau à ébullition en remuant, jusqu'à ce que le caramel soit homogène. Ajouter le beurre d'amandes. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Retirer du feu. Montage Répartir le caramel sur les biscuits, environ 5 ml (1 c. à thé) par biscuit.
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(145 votes), (16 commentaires) S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année! Mais attention, pas question de rester classique! Que ce soit dans les associations de saveurs ou dans les présentations, il vous est possible de surprendre vos invités.
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Ces bouchées peuvent se présenter aussi bien sur un buffet ou dans un apéritif dinatoire entre amis. Pour un petit apéritif différent qui claque sous les dents! Fudges au chocolat et aux noix de pécan Je vous propose une recette de fudges au chocolat et aux noix de pécan. C'est une friandise à l'origine Nord-Américaine qui rend addictif, quand on y a goûté, on ne peut plus s'arrêter! Ces petites bouchées accompagnent merveilleusement bien un bon café ou un chocolat chaud. Elles sont fondantes et ont un bon goût de chocolat bien dosé, associé au croquant des noix de pécan. Petites bouchées au saumon Les fêtes approchent à grands pas et l'envie d'apéritifs plus chics que le traditionnel duo cacahuètes chips se fait ressentir. En voilà une bonne idée ces petits paniers apéritifs! Vous pouvez les faire un peu à l'avance. Recette bouchée sucrée noël 2012. Garnissez-les par contre au dernier moment pour que la brik ne ramollisse pas. Bouchées apéritives Des petites bouchées apéritives pour clôturer l'année en beauté, une idée d'apéro dînatoire facile et surtout exquise pour le menu du réveillon réalisé avec du pain de mie qui remplace la pâte brisée surmontée d'un mélange de fromage Philadelphia et truite fumée.
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De la confiture de canneberge et du fond de veau créent une sauce sucrée qui accompagne merveilleusement les boulettes. Voir la recette: Boulettes de veau et sa sauce aux canneberges → Durée totale: 30 min | Préparation: 15 min | Cuisson: 15 min → Inscrivez-vous aux infolettres foodlavie pour recevoir recettes, vidéos et conseils d'experts.
(154 votes), (24 commentaires) Pour que la magie des fêtes de fin d'année opère, réalisez un apéritif digne de ce nom! Faites le plein de bonnes idées en concoctant un apéritif festif et gourmand. Les mets traditionnels comme le saumon, le foie gras, les crevettes ou encore les noix de St Jacques... Bouchées de mars.... (19 votes), (5), (497) Dessert facile 5 min 5 min Ingrédients: 6 Mars 100g de beurre 100g de Rices Kripies... Bouchées moelleuses choco-coco (17 votes), (3), (284) Dessert facile 15 min Ingrédients: 1 génoise nature 400g de chocolat dessert 200g de beurre 200g de noix de coco râpée... Bouchées de chocolat aux roses des sables.