Recette Fataya Viande Hachée Marmiton

Bonjour je vous propose la recette de fatayer fromage et fatayer viande hachée, une spécialité libanaise qu'on trouve dans d'autre pays voisins. Les fatayer sont farci soit aux épinards, au fromage ou à la viande hachée et font partie souvent du Mezzé ou entrée Libanaise comme le houmous. Une recettte idéale pour ce mois de Ramadan et qui est disponible en vidéo sur ma chaine Youtube et en haut de cet article.

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Recette Fataya Viande Hachée

fatayers libanais à la viande hachée, selem et bonjour!! Aujourd'hui, c'est un voyage en orient que je vous propose avec ces excellents petits chaussons appelés fatayers. Les fatayers libanais sont très populaires au Liban ainsi que dans tout le moyen orient. On les retrouve sous différentes formes avec des garnitures qui varient d'un pays à un autre, à la viande hachée, aux épinards, avec des amandes ou pignons de pins, bref vous n'aurez que l'embarras du choix à les farcir! Ma version d'aujourd'hui c'est une parfaite idée pour des apéritifs ou amuse-bouches, se sont de mini fatayers qui ne se ferment pas en surface et sont garnis d'un mélange de bœuf et agneau haché avec des dés de poivrons colorés, des tomates et oignons. Ils ont l'apparence de petites babouches et sont succulents, un réel plaisir à déguster!! C'est une recette que j'avais réalisé en 2014 pour le buffet de mariage du neveu à mon mari. Avec les quantités, j'ai pu réaliser une centaine de mini-chaussons (vous en obtiendrez 50 si vous les faites de taille normal), je les ai congelés en fin de cuisson et ils sont passés au four 10 minutes avant la réception.

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Recette en cliquant sur le lien Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter le beurre fondu, l'huile et les œufs battus. Mélanger le tout. Ajouter petit à petit le lait et mélanger énergiquement. Vous devez obtenir une pâte homogène et non élastique. C'est une pâte type pâte brisée. Former une boule et laisser reposer la pâte environ 30 minutes. Pour la farce: Émincer l'oignon et les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter la viande hachée, saler et poivrer. Une fois cuite, laisser refroidir. Pour former vos pastels. Prendre une grosse boule, étaler avec votre rouleau. La pâte doit être fine mais pas trop. Découper de petits disques (j'utilise souvent un grand verre). Étaler légèrement avec la main, disposer un peu de farce. refermer pour former un petit chausson. Pour bien fermer les pastels, utiliser une fourchette et c'est plus jolie. Frire dans une friteuse un bain d'huile bien chaude, comme des beignets. Servir avec la sauce. Ce que je vous conseille et d'en réaliser une grande quantité et de les congeler.

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15. Servez-les de suite dans les assiettes accompagnés d'une sauce de votre choix (sauce pimentée, sauce tomate, sauce au curry…). Astuces Pour cette recette de Fataya à la viande hachée, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

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19 May Publié par vanessa lair - Catégories: #mes recettes salées Pour cette préparation à l'Africaine à la demande de mon chéri (eh oui, ça fait plaisir quand votre chéri veut préparer des pastels, pour simplement faire la cuisine et aussi vous faire découvrir des nouveaux goûts! ). que je l'adore:):):) pour une fois c'est monsieur qui a cuisiné et moi j'étais la photographe. en tout cas je vous conseille vraiment de tester la recette, vous allez beaucoup aimer:) un petit conseil, Vous pouvez préparer les pastels en avance et même les congeler cuit, puis les réchauffer au four pour un apéritif! Le problème, c'est que quand on commence en manger, on n'a plus envie de s'arrêter!! Pour environ 35 pastels Pour la pâte à Pastel Ingrédients 500 g de farine 1 Sachet de levure déshydraté 1 œuf 3 cuillères à soupe de beurre 1 pincée de sel 1 filet d'huile Préparation 1. place la farine dans un grand saladier. Ajoute la levure sèche, l'œuf, le beurre, l'huile et le sel. 2. Mélange tout en versant l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une pâte ferme et élastique.

Saupoudrez de graines de pavot. Dégustez chauds ou tièdes. Pour un repas complet le soir, accompagnez d'une salade verte par exemple. Ces fatayer se congèlent très bien. Attention à bien fermer les fatayer pour qu'ils ne s'ouvrent pas pendant la cuisson. Photos Accord vin: Que boire avec? Pécharmant Sud-Ouest, Rouge Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge Vous allez aimer A lire également