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Les tartines, sont faciles et rapides à préparer, idéales pour un repas sur le pouce, en entrée, en lunch, en apéritif (en version mini) à déguster en variant pains gourmands et garnitures. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
20 mn
30 mn
1
Passer les tranches de pain sous le grill du four quelques minutes, peler et émincer finement l'échalote. Couper la chair de potiron en petits dés. Couper les tranches de jambon cru lamelles. Couper les tomates séchées en petits morceaux ainsi que le gorgonzola. 2
Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote émincée et les dés de potiron. Saler, poivrer, muscader. Laisser sur feu moyen pendant 20 minutes environ. Remuer et ajouter un peu d'eau si besoin. Pates au gorgonzola et jambon cru schoenenbourg. Retirer du feu, écraser le potiron à la fourchette. 3
Recouvrir les tranches de pain avec le potiron, les tomates séchées, les lamelles de jambon cru et le gorgonzola. Pour finir
Passer les tartines quelques instant sous le grill du four puis servir sans attendre avec une salade verte.
Pates Au Gorgonzola Et Jambon Cru De
Pendant ce temps, faites fondre le gorgonzola avec du mascarpone et un peu de lait. Assaisonnez (sel, poivre) et ajoutez un peu de parmesan. Servez les gnocchis avec la sauce et un peu de jambon de parme, du parmesan râpé et des pousses de basilic! Mais avant tout, il va falloir faire les gnocchis si vous voulez reste dans le fait maison! Ingrédients des gnocchi au gorgonzola et jambon de Parme
pour 4 personnes
500-600 g de gnocchis
un peu d'huile d'olive
200 g de jambon cru italien (Jambon de Parme par exemple)
un peu de balsamique vieux
un peu d'huile d'olive de qualité
quelques oignons frits
Pour la sauce au gorgonzola
200 g de gorgonzola
50 g de mascarpone
un petit demi verre de lait entier (ou demi-écrémé)
un peu de parmesan râpé
sel
poivre noir
Préparation des gnocchis sauce au gorgonzola et jambon de Parme
Alors pour commencer, faites vos gnocchis en suivant votre recette habituelle. Une fois que c'est fait, on va faire la sauce au gorgonzola. C'est très facile! Pâtes au gorgonzola - 14 recettes sur Ptitchef. Pour la sauce au gorgonzola des gnocchis
Dans une casserole, faites fondre chauffer votre lait.
Pates Au Gorgonzola Et Jambon Cru Facile
Cuisine italienne contemporaine au cœur du Vieux-Québec
Situé au Carré des spectacles, le IL TEATRO met tout en scène pour vous faire vivre une expérience incomparable. Un personnel soigné qui maîtrise l'art de vous recevoir, une fine cuisine et un décor alliant la dualité des époques, une cave à vins inspirée des caves traditionnelles italiennes, de nouvelles créations de cocktails chaque saison et l'une des plus belles terrasses de Québec entièrement couverte et chauffée. Grandiose à chaque scène
La recette des pâtes au gorgonzola
Ingrédients des pâtes au gorgonzola
pour 4 personnes
500 g de pâtes de qualité (ici j'ai pris des Linguine de chez De Cecco)
Pour la sauce au gorgonzola
150 g de gorgonzola
25 g de parmesan
20 cl de crème liquide
Pour les garnitures
125 g de jambon italien speck
50 g d'amandes
un peu de chapelure de pain
quelques feuilles de basilic
poivre noir
sel
du parmesan pour terminer
Préparation des pâtes au gorgonzola et speck
Commencez par faire chauffer une grande casserole d'eau légèrement salée pour faire cuire vos pâtes. La recette de la sauce au gorgonzola
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites chauffer la crème à feu moyen. Ajoutez le gorgonzola en morceaux pour faire le faire fondre dans la crème, puis ajoutez environ 20 g de parmesan. Poivrez et réservez à feu très doux (pour maintenir au chaud). Pates au gorgonzola et jambon cru de. Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen, puis ajoutez vos amandes. Laissez torréfier 3-4 minutes, puis ajoutez votre chapelure.