Moules Cuisinees Au Curry
Dans la famille des moules marinières, les moules au curry sont une valeur sûre. Il existe de multiples recettes, Cuisine à l'Ouest vous présente sa version. L'idée, c'est de faire simple. On ne fait donc pas une sauce à part, on va plutôt faire un one-pot-moules! Mais on veut faire bon, on va donc y mettre pas mal de bonnes choses. Les moules, d'abord, bien sûr. Pour bien les choisir et les préparer, lisez notre page consacrée aux moules, ou notre article sur le choix des moules. Du curry Il y a curry et curry, bien sûr. Le curry est un mélange d'épices, on trouve donc de tout. Moules cuisines au curry en. Un classique curry de madras de bonne qualité conviendra très bien, mais vous pouvez aussi utiliser un garam massala, un tandoori, un colombo, ou même une pâte de curry de Thaïlande… Du vin blanc Le vin blanc n'est pas obligatoire, mais il va apporter une saveur discrète, qui vient soutenir l'ensemble. Choisissez donc un vin bien fruité. Un muscadet, même de bas de gamme, conviendra très bien, minéral et fruité.
Moules Cuisines Au Curry En
Moules Cuisines Au Curry 2017
Filtrer le jus de cuisson et en verser la moitié sur le riz. Porter le reste à ébullition jusqu'à ce qu'il réduise des 2/3. Ajouter la crème et laisser bouillonner pendant 1 minute. Disposer le riz aux lentilles dans des assiettes, surmonter des moules et napper de sauce. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (662g) Calories: 753Kcal Glucides: 64. 9g Lipides: 28. 1g Gras sat. : 18. 6g Protéines: 50g Fibres: 5. 4g Sucre: 3. 7g ProPoints: 19 SmartPoints: 23 Sans gluten Sans sucre ajouté Sans oeuf Accord vin: Que boire avec? Moules cuisinees au curry vert. Montagny Bourgogne, Blanc Alsace Riesling Alsace, Blanc Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc Vous allez aimer A lire également
Couleur du vin: blanc Appellation: un cassis Région: Provence et Corse Conseils Ne mettez pas trop de sauce sur les moules, servez le reste en saucière et accompagnez ce plat de riz blanc. Vous pouvez remplacer le curry par du safran. Moules au curry (mouclade) - La Cuisine d'Adeline. Le saviez-vous? Autrefois La Rochelle, 'capitale' des Charentes, était le port d'arrivage des bateaux chargés d'épices venant de contrées lointaines. C'est pourquoi les Charentais ont très tôt utilisé ces épices dans leur cuisine traditionnelle. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Gratin dauphinois: la vraie recette