4 Images 1 Mot Ressort, Fleurs, Été, Plage, Automne, Feuille Jaune, Hiver, Couple Manteaux
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Bonjour à tous; La semaine dernière j'ai reçu de très bons amis. A cette occasion j'avais préparé, en plat principal, du poulet mijoté avec des légumes fondants. Le plat a plu et c'est une recette que je referais bien volontiers. 4 images 1 mot fleur jaune dans. Ingrédients pour 4 personnes: 125 ml de jus d'orange fraîchement pressée 125 ml de bouillon de poulet; 50 ml de sauce soya; 1 c à s de moutarde à l'ancienne; sel, poivre, piment d'Espelette; 1 c à s d'huile d'olive; 600 g de blancs de poulet coupés en morceaux; 4 branches de céléri épluchées et coupées en morceaux; 3 petites courgettes épluchées et coupées en dés; 1 poivron rouge coupé en dés; 1 poivron jaune coupé en dés; 1 c à s de MaIzena; 30 ml d'eau. Réalisation: Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le bouillon de poulet, la sauce soja, la moutarde à l'ancienne, le sel, le poivre et le piment d'Espelette. Réserver; Dans un wok, chauffer l'huile à feu vif; Ajouter le poulet et cuire de 4 à 5 minutes en remuant; Réserver le poulet dans une assiette; Dans le wok, faire suer le céleri 1 minute à feu moyen; Ajouter le reste des légumes et cuire une dizaine de minutes en remuant; Remettre le poulet dans le poêlon et cuire 2 minutes en remuant; Ajouter le mélange de jus d'orange réservé et cuire 2 minutes; Ajouter la fécule de maïs délayée dans l'eau et continuer la cuisson de 1 à 2 minutes, en remuant une fois ou deux, pour épaissir la sauce.
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