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Manger Du Pain Musculation Et Nutrition
Ainsi, le pain fait partie d'un régime alimentaire équilibré. Quel pain choisir? Déjà, privilégiez un pain artisanal fait par un boulanger et évitez les pains de supermarchés sous plastique qui contiennent des additifs. "Il faut aller plutôt vers des pains complets" conseille ensuite le Dr Chicheportiche-Ayache. " Ils ont un IG plus bas, une meilleure qualité nutritionnelle, permettent un meilleur contrôle de la glycémie et une limitation des compulsions alimentaires" explique-t-elle. Les pains complets contiennent également davantage de vitamines et de minéraux (fer, magnésium, potassium, zinc). Le conseil de la nutritionniste: diversifier les farines pour bénéficier des différents types de fibres (solubles, insolubles). Vous pouvez ainsi consommer du pain de campagne (qui intègre farines de blé et seigle), du pain de seigle, du pain d'orge, du pain d'avoine... Son autre recommandation: privilégier du pain au levain qui a un IG plus bas et qui offre un apport en minéraux supérieur et une meilleure digestibilité que les pains faits à base de levure.
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En musculation, le choix des aliments est très important et selon l'objectif, les besoins sont très différents. Mieux vaut privilégier les aliments riches (pour prendre de la masse) sans trop se préoccuper de leur index glycémique. On peut aussi contrôler son apport en glucides et choisir les aliments à IG faible lorsqu'on cherche au contraire à perdre du gras et à « sécher », mais est-ce suffisant? Quel type de pain privilégier? Cela dépend de ce que l'on entend par pain et par céréales, car dans le match pain contre céréales, il y des vrais et faux-amis. Le pain blanc, un vrai ennemi Le pain de blé entier a longtemps été un aliment de base et on le retrouve à chaque repas ou presque. Mais le problème est que le vrai pain de boulanger cuit au four à bois a disparu depuis bien longtemps. Il a été remplacé par du pain précuit, industriel, sans fibres ni vitamines. Donc si, pour vous, le pain signifie petit pain au lait, pain de mie, oubliez ça… Car vous aurez une valeur nutritionnelle beaucoup plus faible en vitamines et fibres pour une plus grande quantité de glucides et de lipides.
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Il y a du pain, un dessert, un jus de fruit, des aliments à contrôler sauf si votre objectif est de prendre du poids. En prise de masse, on peut se faire néanmoins plaisir. Tout dépend de votre objectif. Si vous faites une prise de masse contrôlée, il faudra faire plus attention aux calories et à la qualité de la nourriture. Un maigre pourra quant à lui se faire plaisir avec des aliments plaisir, sans abuser non plus. Les collations! A prendre entre les repas 1, 2, ou 3 fois par jour, et à adapter si elles se situent avant ou après l'entraînement. Voici quelques exemples de collations: Fromage blanc à la banane Le fromage blanc avec la banane est une collation populaire. 300g de fromage blanc permet d'apporter 25g de protéines, ce qui est pas mal pour une collation. 2 bananes apportent les glucides, et le tour est joué. On aurait pu ajouter quelques amandes pour les lipides et compléter la collation. Sandwich au poulet mayonnaise La mayonnaise peut être remplacée par un peu de moutarde si vous surveillez vos calories.
De plus, il fournit de l'énergie en continu et il est économique si on le compare à la viande et pour se faire une idée, il faut savoir que 100 grammes de pain apportent la même énergie qu'un bifteck moyen. On peut donc se rendre compte que s'il n'est pas consommé avec excès, le pain ne fait pas grossir et que sa composition lui confère des propriétés essentielles à une alimentation saine et équilibrée. Rappelons que l'obésité est rarissime dans les populations où l'alimentation est constituée pour une large partie de céréales, de blé, de riz ou autre. De même, nous savons que les Américains qui consomment des sucres rapides et des aliments gras à la place de notre « pain » comptent un nombre de personnes obèses assez effarant. La digestibilité du pain On a tendance à penser que le pain se digère mal et cela peut être le cas si on ne prend pas la peine de bien le mastiquer. En effet, le pain pèse sur l'estomac uniquement s'il est pratiquement avalé tout cru et que la salive n'a pas joué le rôle qui lui incombe pour le diriger vers l'estomac dans de bonnes conditions.
Ce sont également des aliments riches en sucre, qui peuvent faire augmenter le taux d'insuline dans le sang.