Recette Civet De Lièvre À L'Ancienne - Recette Az - Vente Maison Montmerle Sur Saone (01090) : 7 Annonces Nestenn Immobilier

Réduisez l'intensité du feu et couvrez. Pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau et de bouillon si la sauce vous paraît trop courte. Quelques instants avant de servir, liez la sauce avec le sang du lièvre et son foie finement haché. Remuez bien, et surtout ne laissez plus bouillir. On ajoute parfois, en garniture au civet, des olives vertes dénoyautées, des lentilles ou des haricots blancs. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro _CDC Conseils Variante Civet de sanglier ou de marcassin: même recette que pour le civet de lièvre. Si vous ne disposez pas du sang de l'animal, remplacez-le par du sang de porc. Recette du Civet de Lièvre traditionnel, au vin rouge. Imprimer la recette

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Nombre de personnes 5 personnes Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 90 min. Ingrédients? lapin coupé en morceaux (1, 5kg) sans la tête? lard coupé en gros morceaux (200 à 400g)? 0, 5l de vin blanc sec? 3 oignons émincés? poivre, herbes de provence? 5/6 gousses d' ail écrasées? un petit bout de gingembre râpé? 1 à 2 grosses tomates? persil Préparation? Faire revenir le lard ds l'huile d'olive.? Sortir les morceaux de lard, rajouter le lapin, les oignons et les herbes de Provence.? Faîtes un peu dorer puis ajouter l'ail et le poivre et le gingembre râpé.? Laisser dorer le tout.? Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter 10minutes.? Rajouter le vin blanc et le persil.? Laisser mijoter 1h environ. Civet de livre au vin blanc . On peut rajouter des champignons de Paris (revenus ds de l'huile avec un peu de sel et de poivre) ds la cocotte un peu avant la fin de la cuisson.

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Côté soins, la ville peut s'appuyer sur plusieurs professionnels de santé (médecin généraliste, pharmacien, infirmier, kiné, psychologue... ) ainsi que sur l'hôpital de Belleville à proximité. Vente Maison Montmerle-sur-Saône. Une maison de retraite est également installée sur la commune. Douce et conviviale, la vie à Montmerle-sur-Saône se ponctue de nombreux événements tout au long de l'année, à commencer par sa fameuse Foire aux Chevaux qui existe depuis plus de 400 ans. Organisée le premier week-end de septembre, elle s'ouvre sur une foire commerciale le samedi et se poursuit avec des animations et spectacles équestres le dimanche. On notera aussi son festival musical "5 à 7" qui se tient chaque année de fin juin à fin août (tous les samedis soir de 17h à 19h au parc de la Batellerie), le marché artisanal nocturne en juillet, la vogue et le marché du quai de Saône à l'Ascension, la fête des conscrits début février, le marché des quais de Saône tous les dimanches d'avril à octobre ou encore son marché hebdomadaire tous les jeudis...