Préparation:15 min
Cuisson:20 min
Ingrédients pour 6 personnes
1 rouleau Pâte brisée
200g Lardons fumés
6 Pommes de terre à chair ferme
200g Fromage à raclette
1 Jaune d'oeuf
1 cuill. à café Thym
Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 210°C. Pelez et rincez les pommes de terre. Faites-les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Coupez le fromage en lamelles et faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude. Égouttez-les et disposez-les sur du papier absorbant. Coupez les pommes de terre en rondelles et parsemez-les de thym. Déroulez la pâte (avec son papier sulfurisé) sur la plaque du four et piquez-la à la fourchette. Placez les pommes de terre au centre de la pâte en veillant bien à laisser libre une bordure d'environ 5 cm. Parsemez de lardons et de fromage, poivrez généreusement (inutile de saler) et rabattez la pâte sur le centre de la garniture. Battez le jaune d'oeuf avec 1 cuillerée à soupe d'eau et badigeonnez-en la pâte. Chausson pomme de terre ,jambon et crème fraiche | Recette | Chaussons aux pommes, Recette, Recettes de cuisine. Enfournez 20 minutes environ. Servez bien chaud avec une salade verte.
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recouvrir la partie supérieur de la pâte sur la farce. Bien souder en appuyant avec une fourchette Faire cuire les chaussons au fur et à mesure dans une grande poêle 4 à 5 mn de chaque côté sans ajouter de matière grasse. Merci a nina poircette recette c excellent. Une portion (env. 500 g):
Calories 954 kcal
Protéines 39, 8 g
Glucides 99, 5 g
Lipides 34, 8 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
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Vous verrez qu'une purée se formera naturellement. Ajoutez ensuite directement l'huile d'olive avec le sel, l'ail et le persil selon vos goûts. Une fois la purée homogène ajoutez la farine dans le robot. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
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Qui sommes-nous? « Le plaisir de faire plaisir », serait la devise qui nous caractérise le mieux. Aurore Vanwaelscappel - Dewitte, responsable de l'agence « Un Jour... Autrement », est issue de la branche de l'Hôtellerie-Restauration. Après quinze années d'expérience à servir, conseiller, organiser, concocter, coordonner, manager, négocier, accueillir, animer, elle a décidé de lancer sa propre entreprise. Successivement chargée d'affaires chez un traiteur-organisateur de réception, gérante de restaurant, responsable de restauration pour une chaine hôtelière de renommée internationale, elle souhaite aujourd'hui mettre à votre service toutes ses compétences acquises, au cours de sa carrière professionnelle.