Comment Fonctionne Une Friteuse Sans Huile ? - Friteuse Sans Huile

Les friteuses sans huile, ou aussi appelées friteuse à air chaud sont une vraie révolution dans le monde de l'électroménager. Enfin, les marques ont réussi à transformer notre manière de manger, en créant des appareils où les matières grasses, auparavant indispensables pour une cuisson croustillante et savoureuse, ne représentent plus qu'une seule et unique cuillère d'huile, pour un goût toujours exceptionnel. Mais comment utilise-t-on une friteuse sans huile? Comment ça marche, exactement? Dans cet article, nous vous expliquons comment fonctionne une friteuse sans huile, et comment vos frites arrivent toujours à avoir ce goût si délicieux et addictif! Friteuse sans huile comment ça marche telechargement gratuit. Huile, air chaud, fonctionnement: la différence entre la friteuse électrique avec huile, et le modèle sans huile Ce qui diffère dans ces deux appareils de cuisine, c'est le mode de chaleur utilisé, et la façon dont celle-ci sera acheminée jusqu'à vos frites. Pour la friteuse classique, c'est l'huile chauffée à ébullition qui permet aux frites de cuire et d'être bien dorées.

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Pour les friteuses sans huile ActiFry de Seb, un bras rotatif remue doucement les frites pour assurer une cuisson uniforme. Actifry Family - Circulation de l'air Tandis que Philips utilise la technologie « Rapid Air » pour ses friteuses sans huile. Une résistance infrarouge joue encore le rôle de grill, mais il n'y a pas de bras rotatif: c'est l'air qui circule autour des frites. Friteuse sans huile : comment ça marche ? | Laetitia Healthy Fritures. Philips - AirFryer Circulation de l'air Est-ce que ça change le goût des frites? Contrairement aux frites cuites au four, les frites préparées avec une friteuse sans huile ont le vrai goût de frites. Elles ne sont pas desséchées, et si elles ont bien été coupées et que le temps de cuisson est adapté elles seront presque aussi croustillantes que des frites préparées avec une friteuse classique. Attention: cela ne veut pas dire que vous retrouverez exactement le même goût que les frites classiques. En effet ce que l'on prend pour le goût des vraies frites est en partie le goût de l'huile de cuisson. Comme on utilise beaucoup moins d'huile avec une friteuse sans huile, il y a forcément un petit impact sur la saveur des frites cuites.

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Véronique Raymond Ancienne journaliste et rédactrice pour divers groupes de médias, j'aime la décoration d'intérieur, la pâtisserie et surtout le yoga!

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Graisse de friture bouillante ®Adobe Stock La graisse de friture Vous pouvez également utiliser des graisses pour la friture. En raison de leur consistance, elles provoquent moins d'éclaboussures que l'huile. Votre cuisine et votre peau vous en remercieront. L' huile de noix de coco, l'huile de palme ou le saindoux sont particulièrement bien adaptés. Ils présentent également de bonnes propriétés pour la friture. Si vous aimez les frites et souhaitez retrouver le goût authentique des frites, utilisez du beurre clarifié dans la friteuse. Les matières grasses à éviter Evitez le beurre, la margarine ou l'huile d'olive vierge dans la friteuse. Comment bien choisir sa friteuse sans huile ?. Ils ont tous un point de fumée trop bas et ne contiennent pas assez d'acides gras insaturés. Le beurre et la margarine en particulier provoquent beaucoup d'éclaboussures et de mousse en raison de leur composition. Le plaisir de frire est alors vite envolé. Stockage et réutilisation Ne jetez pas votre graisse de friture après la première utilisation. Elle peut facilement être utilisée plusieurs fois.