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Semoule de blé dur, oeufs frais, arôme safran, safran 0, 1%, eau. Pour une texture idéale "al dente", cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver au chaud en ajoutant selon votre goût une noix de beurre et un filet d'huile d'olive vierge. Créée en 1915, la Maison Cornand reste une histoire de famille, ce sont maintenant les petits enfants qui prennent soin de l'atelier de fabrication. Les pâtes Cornand sont: 100% semoule de blé dur de qualité supérieure. 100% oeufs frais cassés sur place. 100% séchage à basse température. 100% emballage et pliage à la main. Valeurs nutritionnelles Pour 100g. Energie................................................. 347kcal Matières grasses............................ Farfalines Multicolores Pâtes Cornand. 3, 5g dont saturées.............................. 0, 5g Glucides............................................... 69g dont sucre.................................. 3. 5g Protéines.............................................. 12g Sel............................................................. 1.
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Pour célébrer ses 100 ans, Cornand va d'ailleurs sortir à Noël « la pâte du centenaire à base d'épeautre », le blé des Gaulois.
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« Nous avons eu l'idée de valoriser notre savoir-faire main, notamment au niveau de nos tagliatelles laminées, en faisant évoluer les saveurs et les conditionnements pour créer des collections, un peu comme dans la haute couture. Nous avons aujourd'hui une ligne caractère avec des pâtes à deux ou trois saveurs, conditionnées dans des boîtes en cristal (plastique, NDLR), et une collection tradition avec différentes saveurs en paquet de 500 g », expose Luce Cornand. Un pari gagnant puisque le fabricant de pâtes artisanales, fraîches et sèches, a vu son chiffre d'affaires passer de 300 000 € en 2006 à 800 000 € en 2018. Pates corn and en ligne streaming. « Les collections nous ont permis de nous faire connaître auprès de grands magasins comme Le Bon Marché, Le Printemps ou encore les Galeries Lafayette et de nous développer sur le reste de la France. Nous sommes aujourd'hui présents à Deauville, Cannes, Antibes, en Normandie… Au total, nous avons une centaine de revendeurs en France », développe Luce Cornand, qui réalise encore 51% de son chiffre d'affaires sur Saint-Etienne.
Cornand c'est d'abord une histoire de famille! Une histoire qui démarre en 1917 du côté de Marseille avec deux frères, Étienne et Clément Cornand, qui épousent deux sœurs, Lucie et Camille Bonnardel. Apprentis dans une fabrique de pâtes de la cité phocéenne, les deux frères sont contraints de suivre leur père, percepteur des impôts, muté à La Ricamarie (Loire). Pates corn and en ligne blanc. « En arrivant dans la région stéphanoise, mon grand-père a décidé d'ouvrir une boutique au 5 de la rue Pointe-Cadet pour ses deux fils. Les épouses ont suivi et c'est tout naturellement qu'ils se sont tournés vers la fabrication de pâtes en ajoutant à cette activité une épicerie d'alimentation générale », relate Luce Cornand. Cap sur la haute couture Petite-fille du fondateur, Luce Cornand a repris les rênes de la TPE familiale (6 salariés), labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, en 2006. Accompagnée de son cousin Jean-Clément Licheron, elle décide de donner une nouvelle dynamique à Cornand en s'adaptant aux exigences qualitatives de l'épicerie fine.