Dans Nos Chais
l'essentiel Rencontre avec Florent Soulhol, directeur de la Maison Aurian. Il fait un point sur leur bilan et sur leurs projets. La Maison Aurian, 5, avenue de la Gare à Condom, propose apéritifs, armagnacs et liqueurs depuis 1880. En 2018, une nouvelle génération, avec Isabella et Florent, a repris l'entreprise familiale. Le directeur, Florent Soulhol, revient sur leur bilan: "Grâce à la Maison Bajolles, nous avons pu démarrer le petit train le 9 août après un petit marathon administratif et il a été un véritable succès: en plus d'offrir aux passagers une visite commentée de Condom, il a permis à un peu moins de 1. 000 passagers de visiter nos chais et déguster nos produits. L'investissement dans le petit train a été pour nous un pari gagnant, complètement en ligne avec notre projet de spiritourisme-œnotourisme et nos travaux de rénovation dans nos chais centenaires et notre boutique. Beaucoup de Condomois n'ont encore pas visité nos chais, qui sont un véritable héritage historique".
Dans Nos Chris' Blog
La recherche des saveurs guide notre travail. Notre ambition est d'être sur le podium des whiskies single malt français. Début 2022 nous allons nous doter d'un nouveau chai de plusieurs milliers de fûts pour monter rapidement en capacité. La consommation de whisky est en forte croissance avec, comme pour le Calvados, un regain d'intérêt des jeunes générations qui abordent le whisky en connaisseur. La rigueur et la transparence de notre production sont appréciées de ces nouveaux consommateurs qui veulent savoir ce qu'ils boivent. Ils consomment moins, mais mieux! Et pour le rhum? La Spiriterie française élabore Rum Explorer Explorateur de Saveurs, une première gamme originale conçue comme un tour du monde des distilleries d'excellence. Australie, Thaïlande, Barbades, Guyane, Canaries… La gamme origine fait découvrir les typicités de chaque provenance. Ces rhums sont affinés dans nos chais au château du Breuil, sans adjonction de sucre. La deuxième gamme blend est quant à elle destinée à la mixologie.
Appellation: Vin mousseux de qualité, Méthode traditionnelle Composition: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Degré: 12°C Conditionnement: bouteille de 75cl Sol: Argilo-limoneux Ages des vignes: 30 ans Type de vin: Rosé Consommation: Immédiate et jusqu'à 3 ans Vinification: La récolte aussitôt effectuée, les raisins sont pressés directement. La fermentation s'effectue dans nos chais, une fois que le vin est réalisé, il est envoyé chez un prestataire qui va effectuer la mise en bulle de notre vin. Conseil de dégustation: Délicieux rosé pétillant, légèrement sucré à boire à l'apéritif ou en fin de repas, accompagnant tous vos desserts.
Dans Nos Chais Wine
Rencontrer le vignoble Alors que les extérieurs se limitaient à un point de vue sur la vallée de la Dordogne, ils ont été également repensés. Plusieurs animations y sont prévues. « Elles sont assez courtes, précise Guillaume Barou. Le but est que les gens puissent picorer et, surtout, échanger. » Par exemple, des vignerons tiendront des stands pour faire découvrir leur métier et leurs vins. Un tour dans les vignes sera aussi proposé, qui sera l'occasion de découvrir la symbiose naturelle qui s'y développe, autour des projets Batviti ou de l' utilisation de phéromones pour combattre les nuisibles. La mise en accessibilité du site pour les personnes à mobilité réduite a été repensée. « Il faut que les gens qui visitent ce beau site boivent aussi du bon vin, résume Guillaume Barou. Et demain, ils viendront peut-être dans nos chais pour en savoir plus. » L'ensemble des travaux engagés doit être livré ce printemps, pour des premières visites souhaitées au début du mois de juin.
Le rhum a été largement redécouvert ces dernières années. Consommé seul ou en cocktail, il a retrouvé ses lettres de noblesse. La Spiriterie Française proposera également des rhums d'excellence avec une sélection numérotée. Nous avons le projet ambitieux d'offrir une gamme de Rhum que nous distillerons. Un avenir en mode start-up avec la prise de participation dans la micro-distillerie C'est Nous? Cette prise de participation de 50% est le fruit d'une belle rencontre. Basée à Caen, la micro-distillerie C'est Nous a une approche des spiritueux audacieuse, créative et respectueuse. Leur travail passionné sur le gin, la vodka et la liqueur de café nous a séduit. Nous allons notamment nous appuyer sur eux pour créer un pôle R&D innovant. Château du Breuil, c'est aussi une destination de spiritourisme! La propriété bénéficie d'un cadre magnifique. Nous lui rendons hommage avec le logo de La Spiriterie Française qui reprend les motifs de colombages de la façade du château, achevé en 1613. Notre distillerie avec nos 2 alambics à repasse de 25 hl et nos chais qui se visitent, sont abrités dans des bâtiments industriels de 1850.
Mis En Bouteille Dans Nos Chais 意味
Son magnifique parc arboré de deux hectares avec sa bâtisse de caractère construite en 1785 pour abriter les chais de Thénac et la caserne de Napoléon I er, offrent un cadre unique tout à la fois authentique et chaleureux. Un confort contemporain Reposez vous ensuite dans l'une des nos six chambres. Ici, le confort contemporain est complice de l' authenticité des lieux. Vous séjournerez dans l'une des six chambres spacieuses et très confortables de notre authentique bâtisse du XVIIIe siècle chargée d'histoire et installée au calme d'un très beau parc arboré. Chacune de nos chambres a son propre univers, son caractère souligné par une décoration personnalisée. Elles sont toutes suffisamment spacieuses pour accueillir votre famille (chambres triple ou quadruple avec baignoire ou douche) excepté la suite nuptiale réservée aux couples avec sa magnifique salle de bains, sa grande douche et sa baignoire d'angle. Vous vous endormirez au calme et ouvrirez les yeux au petit matin avec vue sur la fontaine et le parc.
Les coffrets offre un large panel en fonction de vos goûts et préférences. Avec ou sans engagement, découvrez ce qui est fait pour vous: Le coffret « Audace et Découverte » est un coffret de 2 bouteilles (en blanc et rouge ou uniquement rouge). Fraîcheur et découverte promouvant jeunes talents et rapports prix-plaisir imbattables. Un parcours idéal pour se faire plaisir! Le coffret « En Route Vers les Étoiles »: un coffret de 3 bouteilles (en version originale ou absolument rouge). C'est le condensé de l'ADN Chais d'œuvre: ce parcours contient une bouteille au rapport prix-plaisir fabuleux, une appellation reconnue et une bouteille de rêve! Le coffret « Terroirs de Légende »: un coffret exceptionnel de 2 bouteilles pour cerner de près l'immensité de terroirs mythiques parfois millénaires: Chassagne-Montrachet, Côte-Rôtie, Meursault… Des vins qui alimenteront votre cave et sublimeront vos plus belles occasions. Nos coffrets feront également très plaisir comme cadeau. Découvrez notre sélection de plaisirs à offrir à vos proches.