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À cette époque, l'herbe était considérée comme supérieure à l'ail normal et était très prescrite par les médecins. La croyance populaire voulait que l'ail des ours, porté par une femme enceinte, protégeait le bébé à naître. Il était aussi de coutume de jeter un peu de la plante dans les rivières pour purifier l'eau. Recettes avec de l'ail des ours Acheter de l'ail des ours séché, c'est bien, l'utiliser, c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec de l'ail des ours, de l'entrée au dessert, en passant par des boissons afin d'utiliser au mieux cette herbe. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs! Une remarque, une question, un conseil? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la!

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L'ail pétiolé se marie très bien à toutes les salades estivales, que ce soient les salades composées, les salades de tomate mozzarella, de betteraves et autres crudités. Il permet d'aromatiser les huiles, vinaigres et vinaigrettes, ainsi que les fromages frais ou la faisselle. C'est un ingrédient idéal pour parfumer les sauces, plats en sauces ou marinades. Mixé, l'ail des ours en poudre permet de colorer en vert foncé les préparations. Vous pouvez le mélanger à du beurre pour faire un beurre à l'ail des ours, qui sera parfait pour accompagner les viandes, de la viande rouge grillée, un poulet rôti, une épaule d'agneau, ou encore un poisson. De même, vous pouvez faire un sel aromatisé à l'ail des ours, c'est délicieux. Sinon, vous pouvez utiliser l'ail des ours dans vos poêlées de légumes, dans le riz, les pâtes, les plats à base d'oeuf (omelette, oeufs au plat, etc. ), pommes de terre, gratins, soupes, etc. Quelles sont les propriétés de l'ail des ours pour la santé? Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de l'ail des ours.

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   Expédition sous 1 à 2 jours ouvrés Sachet de 50 GRAINES BIO d'AIL des OURS L'ail des ours est une vivace aromatique et médicinale entièrement comestible: les fleurs, les bulbes et les feuilles se mangent! Ses vertus médicinales sont proches de celles de l'ail (antiseptique, dépuratif, hypotenseur, riche en vitamine C,... ), et sa saveur plus subtile et plus douce. Producteur: la Ferme de Sainte Marthe Nom latin: Allium ursinum FRAIS DE PORT OFFERTS! Description CUISINE ET RECETTES Bienfaits médicinaux L'astuce en plus: Pour mettre toutes les chances de votre côté, placez vos graines 1 mois au frigo puis faites les tremper une nuit avant de les semer. 1 - Avant le semis, enrichissez votre sol en compost. 2 - Semez clair en juillet à mi-ombre (la température doit dépasser les 15°C) sur couche humide de terreau de semis, en recouvrant les graines de 15 mm. 3 - Arrosez en pluie fine (pomme d'arrosoir) chaque semaine, jusqu'en septembre. 4 - Le semis lève en 3 à 4 semaines environ (et peut s'étaler dans le temps).

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La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... ) 6, 90 € 2, 90 € Offert Quand serez-vous livré? Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse. Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Epione va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous. Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure Fraîcheur garantie du produit La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).

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