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Pour 24 biscuits: Préparation: 30 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: Ingrédients de la recette Biscuits secs au gingembre ⅓ tasse de beurre ramolli ½ tasse de sucre 1 gros œuf 2, 5 cuillerées à soupe de miel 1 tasse de farine tout usage 1 cuillerée à café de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel ½ cuillerée à café de cannelle 1 cuillerée à café de gingembre moulu ¼ cuillerée à café de clous de girofle moulus Sucre Préparation: Préparation de la recette Biscuits secs au gingembre Préchauffer le four à 190°C. Graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits. Dans un grand bol, réduire en crème, le beurre ramolli et le sucre. Au batteur électrique, incorporer l'œuf et le miel. Tamiser ensemble les ingrédients secs, sauf le sucre et les incorporer à la pâte au batteur électrique. La pâte doit être malléable. Façonner en petites boules et saupoudrer de sucre. Recette biscuit sec au gingembre blanc. Disposer sur les plaques à biscuits; ne pas aplatir. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Lorsque les biscuits sont cuits, les sortir du four et les laisser refroidir sur des grilles.

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Vous pouvez les utiliser pour décorer vos sapins de Nöel et essayer des formes rigolottes, comme celles-ci... Ingrédients Pour 40 grands biscuits ou 70 petits 300 g de farine 160 g de sucre roux (mascobado) 2 cuillères à soupe de gingembre rapé 100 g de beurre froid coupé en petits morceaux 1/2 cuillère à café de cannelle 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de l' eau Pour le glaçage: 1 blanc d'oeuf monté en neige (on utilisera la moitié pour la recette) 1 tasse de sucre glace quelques gouttes de jus de citron colorant alimentaire au choix Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 15 mn 45 mn 1 Dans un grand saladier, bien mélanger tous les ingrédients sauf l'eau. Ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à créer une boule lisse et homogène. Biscuits au gingembre | Lesoeufs.ca. 2 Sur un plan fariné, étaler la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm. Couper les biscuits au format de son choix. 3 Chauffer le four à 180°C, thermostat 6. Disposer les biscuits sur un moule légèrement beurré ou sur du papier sulfurisé.

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Préparation Dans un petit bol, mélangez l'huile avec le gingembre et laissez reposer de 30 minutes à 1 heure. L'huile devrait avoir absorbé le goût du gingembre. Filtrez l'huile dans un tamis pour retirer le gingembre. Réservez l'huile parfumée. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main, fouettez les œufs avec le sucre et la mélasse. Ajoutez l'huile parfumée au gingembre tout en fouettant. Incorporez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène (voir NOTES). Réfrigérez la pâte à biscuits au minimum 1 heure ou toute une nuit. Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 165 °C (325 °F). À l'aide d'une cuillère à crème glacée, formez des boules d'environ 45 ml (3 c. Recette biscuits au gingembre - Marie Claire. à soupe) et déposez-les sur 2 plaques à pâtisserie munies d'un papier parchemin (voir NOTES). Faites-les cuire au four, une plaque à la fois, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement craquelés. Notes de fin Il est possible d'abaisser la pâte à biscuits sur une surface farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour ensuite tailler des formes avec un emporte-pièce.

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Laissez tiédir et servez. Notes Le gingembre cristallisé est fait à partir de morceaux de gingembre qui sont confits avec du sucre. Jumelé au gingembre en poudre, il accentue le goût tout en donnant de la texture, comme des fruits séchés. Vous le trouverez à l'épicerie près des fruits séchés et des noix. Si vous n'en avez pas, vous pouvez très bien faire la recette sans! Pour former le boudin de pâte et l'envelopper, découpez un morceau de papier parchemin de la grandeur de votre plaque de cuisson. Vous pourrez ensuite le réutiliser pour la cuisson. Conservation Se conserve 5 jours à température ambiante dans un contenant hermétique ou 3 mois au congélateur. Recette biscuit sec au gingembre a la. Les valeurs nutritives de cette recette ont été calculées pour 2 biscuits. Calories 177 - Protéines 1 g - Lipides 8 g - Glucides 25 g - Fibres 1 g - Sodium 43 mg Nos outils Photo: O'Gleman Média / Sylvie Li Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...

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