Saltimbocca À La Sauge - Cocottes Et Coquillettes — Good Doctor - Saison 2 - Épisode 15 Teaser Vo - Vidéo Dailymotion
Imprimer la recette Les saltimbocca sont une spécialité de la cuisine italienne; ce plat dont le nom signifie « saute en bouche » se réalise simplement avec des escalopes de veau tranchées finement, du jambon cru, de la sauge, de la farine et du vin blanc. Les saltimbocca ont un goût très original; elles peuvent se déguster accompagnées d'une salade verte, de pâtes, de riz ou de polenta.
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Ces petites escalopes roulées peuvent tout aussi bien se faire avec du poulet ou de la dinde pour une version plus économique. N'hésitez pas à aplatir les escalopes au rouleau à pâtisserie. Posez les saltimbocca dans un plat, arrosez de sauce et servez avec. Des tagliatelles fraîches, des penne, de spaghetti ou d'une poêlée de petites courgettes. Mots-clés: Plat principal: viande farcie (saltimbocca), veau Une portion (env. 220 g): Calories 538 kcal Protéines 49, 7 g Glucides 0, 0 g Lipides 34, 6 g Publié par Ça a l'air bon! Saltimbocca de veau à la sauge rose. Votes Invité, Invité et 7 autres ont voté. 4. 4 /5 ( 9 votes) = 9 votes Ils ont envie d'essayer 184 Invité, Invité et 182 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Chauffer à feu moyen pendant environ 40 secondes, jusqu'à ce que la viande commence à dorer puis ajouter le vin blanc. Laisser mijoter pendant environ 1 minute à feu moyen-vif en agitant le faitout et en s'assurant que la sauce inonde la surface de la viande. Placer les tranches dans un plat de service. Saler et poivrer au goût. Ajouter le beurre restant dans le faitout et laisser la sauce prendre jusqu'à ce qu'elle forme une crème en à peine quelques secondes. Servir immédiatement garni de câpres (optionnel). Sources Wikipedia (IT) Agrodolce Giallo Zafferano La Cucina di Bacco Esther et Morgan sont les deux passionnés de gastronomie derrière Renards Gourmets. Ils sont établis à Paris où ils développent à quatre mains recettes et photographies culinaires. Saltimbocca de veau à la sauge de la. Avec un grand père cuisinier et une famille de fins gourmets, Morgan ne pouvait que se tourner vers les fourneaux. Comme Esther ne pouvait échapper à une vocation artistique et photographique avec un père et un grand père peintres. Forts de leurs multiples origines culturelles, ils ont à cœur de retrouver des recettes authentiques et historiques riches de saveurs et savoir faire.
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Atteint du syndrome d'Asperger ainsi que de celui du savant, le chirurgien Shaun Murphy, fraîchement diplômé, rejoint un prestigieux hôpital de San José. Livré à lui-même, il éprouve des difficultés à s'intégrer à l'équipe. Mais en mettant son incroyable don au service de ses patients, ce jeune prodige suscite vite de l'admiration chez certains de ses pairs. D'autres, en revanche, n'attendent qu'une erreur de sa part pour le mettre hors course. Adaptation de la série sud-coréenne Good Doctor (2013).
A la tête du conseil d'administration de l'hôpital St. Bonaventure depuis peu, l'ambitieux docteur Andrews met le pression sur le personnel médical pour soigner la réputation de l'établissement, en prodiguant des soins de qualité novateurs, susceptibles d'attirer de potentiels investisseurs. Melendez, de son côté, a fort à faire entre l'encadrement de son équipe et le bien-être des patients à assurer. Shaun a pour challenge cette année d'améliorer sa communication avec les patients. La tâche n'est pas facile lorsqu'on ne parvient pas à gérer ses émotions. Claire, au contraire bien trop à l'écoute des autres, va devoir s'affirmer davantage et mieux soutenir ses diagnostics. Atteint d'un cancer, le docteur Glassman est confronté à sa solitude et à la mort. Shaun saura-t-il lui apporter le soutien nécessaire pour traverser cette douloureuse épreuve? 2 - 1 2 - 2 2 - 3 2 - 4 2 - 5 2 - 6 2 - 7 2 - 8 2 - 9 2 - 10 2 - 11 2 - 12 2 - 13 2 - 14 2 - 15 2 - 16 2 - 17 2 - 18