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La plantation doit être réalisée après les gelées, à partir de fin janvier, au nord de la Loire, ou en mars. Il est possible d'effectuer un apport de compost afin d'enrichir le sol en matière organique; en effet, les tubercules de pommes de terre Dolwen de Bretagne ont besoin de beaucoup de matière organique pour se développer correctement. Puis, plantez les tubercules dans des trous de 15 cm de profondeur; chacun espacé d'une trentaine de centimètres environ. Terminez, en arrosant généreusement. Bon à savoir: les pommes de terre appartiennent à la famille des Solanacées; étant donné que les végétaux de cette famille ont sensiblement les mêmes besoins, il ne faut pas planter la pomme de terre Dolwen de Bretagne à proximité de la tomate, du poivron ou de l' aubergine. De même, il faut éviter de planter des végétaux de la même famille 2 années de suite sur le même lieu. Pomme de terre Dolwen de Bretagne: entretien et consommation Entretenir la pomme de terre Dolwen de Bretagne Pour être assuré d'avoir une bonne récolte, il faut butter le pied de pomme de terre.
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Chez Terres de Breizh, nos pommes de terre sont garanties 100% bretonnes et répondent à une démarche de traçabilité produit exigeante. De la sélection de nos semences à la mise en culture, nous privilégions l'achat de variétés d'origine Bretagne comme la Vitelotte, Charlotte, Galante, Chérie, Celtiane, Charlène… Des variétés bien de chez nous, valorisant notre savoir-faire régional. Chaque tubercule est destiné à une utilisation adaptée. Nous avons à cœur de vous accompagner à chaque instant de dégustation. Nous analysons les caractéristiques produits de chaque espèce afin de vous proposer une pomme de terre en adéquation avec votre recette: pommes de terre vapeur, rissolées, barbecue, raclette, etc. Faites plaisir à vos papilles avec nos nombreuses recettes
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Une fois froides, épluchez-les puis passez-les au presse-purée ou écrasez-les bien à la fourchette. Ensuite, tout comme une pâte à galette classique, mettez la farine, le sel (du gros sel de Guérande pour moi) et l'eau dans un saladier puis mélangez bien. Rajoutez votre purée de pommes de terre dans le saladier (si besoin passez le tout au mixeur pour que ce soit bien homogène). La texture finale doit ressembler à une pâte à gaufres donc elle doit être un peu épaisse mais pas trop pour bien s'étaler dans la poêle donc n'hésitez pas à remettre un peu d'eau s'il le faut. Laissez la préparation reposer pendant 1 h minimum. Passons à la cuisson: mettez une poêle à chauffez avec une bonne noix de beurre demi-sel (au mieux utilisez une petite poêle à blinis pour faire des petites galettes bien rondes ou encore un emporte-pièce d'environ 15 cm de diamètre dans une grande poêle). Versez une louche de pâte, de quoi former une galette d'environ 15 cm. Patientez quelques instants puis retournez la galette et faites cuire l'autre côté.
La suite après cette publicité Meilleures recettes de cuisine bretonne et de pomme de terre des Gourmets Des idées de recettes de cuisine bretonne et de pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Soupe aux oignons En cette période où la grippe sévit, sachez que l'oignon aide à lutter contre les infections. Cette soupe à l'oignon est donc parfaite aussi bien pour les papilles que pour la santé. Kig ha farz Le kig ha farz est un plat typique du Nord Finistère. Ce pot au feu breton est un plat qui trouve ses origines dans le Léon. Il se démarque du traditionnel pot-au-feu par la présence de fars, cuits dans un linge épais. Un élément incontournable dans la réalisation du kig ha farz, c'est le lipig, une sauce à base d' échalotes ou d'oignons revenus dans du beurre salé. Farz oaled d'Ouessant à la farine d'orge Ce plat est un plat rustique comme je les aime: savoureux, peu coûteux et consistant. Les raisins apportent une touche sucrée-salée tandis que les lardons nourrissent la pâte de farz de leur gras savoureux.
Étape 7 Laissez encore cuire 1/2 heure. Retirer la viande du bouillon, la couper et la présenter sur un plat de service accompagnée des légumes (sans le bouquet garni). Accompagner tout simplement de moutarde. Note de l'auteur: « Plat convivial, très agréable l'hiver. Je l'accompagne d'un Saint-Nicolas-de-Bourgueil! Pour la présentation, je mets dans un grand plat, la viande au milieu et les légumes autour (on peut jouer avec les couleurs)... ou à défaut viandes et légumes à part. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Potée bretonne
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L'Azuré de l'Ajonc Plebejus argus Linné, 1758 Lycaena argus. Assez commune du 20 juin au 15 juillet, dans les dunes, entre Dunkerque et Calais. Extrait du catalogue: 'Lépidoptères du Nord de la France – M. G. Le Roi – 1874' Lycaena argus. Cette espèce et celles qui l suivent ont généralement quelques écailles métalliques sur les points sub-marginaux compris entre les rameaux de la nervure médiane et sous-médiane, mais ce détail n'est pas venu beaucoup de nos figures. Le dessus est bleu foncé profond largement bordée de noir. Cette espèce ressemble beaucoup à l'espèce suivante mais argyrognomon mais s'en distingue par toute une série de particularités dont tantôt une, tantôt l'autre est plus apparente suivant les exemplaires. Tout d'abord le bleu d'argus est plus foncé, plus mat, tirant davantage sur le violet, et son reflet ne s'étend pas si loin extérieurement, de sorte que la bordure parait plus large et plus foncée. Par suite une série marginale de points foncés que les deux espèces peuvent présenter en dessus des ailes postérieures tombe toujours, chez argus typique, sur la bordure noire.
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© AdobeStock FICHE ESPÈCE Plebejus argus– (Linnaeus, 1758)– Azuré d e l ' A j o n c ÉCOLOGIE DESCRIPTION L'Azuré de l'Ajonc est un petit papillon avec une envergure d'environ L'Azuré de l'Ajonc vit dans les prairies, les pelouses 20-25 mm. Le dessus... More © AdobeStock FICHE ESPÈCE Plebejus argus– (Linnaeus, 1758)– Azuré d e l ' A j o n c ÉCOLOGIE DESCRIPTION L'Azuré de l'Ajonc est un petit papillon avec une envergure d'environ L'Azuré de l'Ajonc vit dans les prairies, les pelouses 20-25 mm. Le dessus des ailes est bleu-violet avec une bordure noire et les landes rases. Cette espèce peut également se chez le mâle, et brun avec une rangée de taches orangées chez la trouver au niveau des lisières forestières. femelle. Il partage cet aspect général avec beaucoup d'autres azurés, La femelle pond ses oeufs sur les ajoncs, les mais se distingue sur le dessous des ailes postérieures par une série de bruyères, les hélianthèmes et les lotiers, dont les taches brillantes dans les points noirs.
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L'espèce subit également une régression continue dans l'ouest de la France et sur le territoire national. Azuré du Genêt Nom latin: Plebejus idas Nom breton: Glazig ar balan Statut: Rare L'Azuré du Genêt est inféodé à différents types de landes riches en bruyères. Son aire de répartition s'est fortement réduite suite à son déclin, ces dernières décennies: l'espèce a probablement disparu des Côtes-d'Armor, des monts d'Arrée, des landes de Lanvaux et du sud du Finistère. Il se maintient essentiellement dans le Cap Sizun et dans la Presqu'île de Crozon, et sinon en quelques rares points d'Ille-et-Vilaine et du Morbihan. Azuré de l'Ajonc Nom latin: Plebejus argus philonome Nom breton: Glazig al lanneier Statut: assez rare. L'Azuré de l'Ajonc a disparu de la quasi totalité des localités d'Ille-et-Vilaine et du sud du Finistère où il était mentionné historiquement. Dans le Morbihan, on note la disparition récente de colonies à Erdeven en 2002 et à Saint-Armel en 2009. En Bretagne, sa régression est essentiellement due à l'arrêt de l'exploitation extensive des landes (récolte de la litière ou pâturage) après les années 1960 ainsi qu'à leur destruction (boisement par les résineux, urbanisation, agriculture intensive... ).
L'Azuré de l'Ajonc est présent sur 5 sites gérés par le CEN Hauts-de-France où il fait l'objet d'une gestion adaptée de ses habitats et d'un suivi régulier de ses populations. Dans le Laonnois et le Soissonnais, le papillon bénéficie de la mise en œuvre de mesures agro-environnementales visant à restaurer un réseau d'habitats favorables pour les espèces de coteaux calcaires. Des actions vont être développer à court terme pour préserver les différentes stations présentes en vallée de la Vesles et sur certains coteaux et friches de la vallée de l'Aisne. A ne pas confondre avec les autres azurés et en particulier l'Azuré des coronilles dans le département de l'Aisne.