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En Grèce, l'huile d'olive est une histoire qui date depuis l'Antiquité! En effet, l'oliver est un symbole fort de la mythologie grecque puisqu'à l'époque, on utilisait les branches de cet arbre sacré pour couronner les athlètes aux Jeux olympiques. Aujourd'hui, l'huile d'olive grecque est reconnue dans le monde entier pour son goût unique et sa grande qualité. Kalios, Kouses Estate, Kanakis, découvrez l'univers de ces marques référentes en Grèce à travers leurs différentes huiles d'olive. Des producteurs qui ont la passion du fruit de l'olivier.

Huile D'olive Grecque 5 Litres

Elle est obtenue à partir d'olives venues du sud du Péloponnèse, à KALAMATA. Son goût est très délicat et permet d'apporter une nouvelle essence à chaque plat. Toute la fraîcheur et la force du goût de cette olive de Grèce est retranscrite. La première pression à froid que cette huile a subi lui permet de garder tous les arômes du fruit et d'éviter l'oxydation. L' huile Kanakis est aussi très agréable en bouche, elle a une saveur très douce. En terme de qualité, elle présente un taux d'acidité très faible (0, 4%). Cette huile d'olive grecque est idéale pour assaisonner vos salades ou pour la cuisson des légumes. Elle s'adapte très bien à tous les plats et vous donne l'occasion d'apporter la saveur d'un authentique produit grec dans l'assiette. Notre huile Kanakis est disponible en plusieurs formats (250ml, 750 ml, 1 litre, 3 litres). Elle vous permettra de cuisiner et de donner les meilleurs goûts à vos aliments pendant longtemps.

Huile D'olive Grecque Grande Qualité

Vierge extra, extrait à froid, 1ère pression à froid: qu'est-ce que cela signifie? La mention « Vierge extra » (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο) signifie que l'huile d'olive contient moins de 0, 8% d'acide oléique. Ceci nous garantit que les olives dont elle provient étaient en bon état lors de la récolte et qu'elles ont été pressées rapidement. Lorsqu'on lit « extraite à froid » (σύνθλιψη εν ψυχρώ) on sait que la température de l'eau utilisée dans le pressoir n'a pas dépassé 28°C. En France, on mentionne « 1 ère pression à froid » mais en réalité toutes les huiles extraites dans les moulins modernes sont des premières pressions. Huile d'olive grecque biologique, comment la reconnaitre? Une huile d'olive grecque biologique porte obligatoirement le logo européen des produits bio (une feuille formée par des étoiles sur fond vert) ainsi que le nom de l'organisme certificateur. La mention « agourélaio » qui apparaît parfois sur les bouteilles, indique une huile récemment récoltée et mis en vente immédiatement.

Huile D Olive Grecque Et Romaine

Il résulte une huile de grande valeur... Huile d'olive BIO Lesvos OLVIA 5L 62, 00 € Née d'oliviers Adramatini & Kolovi élevés aux sommets de Lesvos, cette huile à faible teneur en chlorophylle et à fort pouvoir d'insaturation de ses acides gras, se distingue par ses qualités biologiques et organoleptiques hors paire: robe dorée lumineuse et fluide, parfum intense aux notes... Huile d'olive BIO Lesvos OLVIA 75cl. 11, 50 € Huile d'olive BIO OLEAFIN Sitia Crète 5L 54, 00 € Née en Crète, berceau de la civilisation de l'olivier, extraite d'oliviers Koroneïki élevés dans les régions montagneuses de la plus ancienne appellation d'origine, cette huile vous séduira par la richesse et l'harmonie de ses saveurs. Robe souple vert chartreuse, nez herbacé discret, douce au... Huile d'olive BIO OLEAFIN Sitia Crète... 9, 80 € Née en Crète, berceau de la civilisation de l'olivier, extraite d'oliviers Koronéïki élevés dans les régions montagneuses de la plus ancienne appellation d'origine, cette huile vous séduira par la diversité et la richesse de ses saveurs.

Huile D'olive Grecque Kalios

EN UN CLIN D'ŒIL Début: Grèce Antique, il y a plus de 5000 ans Production: 300 000 tonnes par an (3ème mondial) dont 70% extravierge Consommation: 130 000 tonnes d'huile d'olive par an Régions de culture: 80% dans le Péloponnèse, la Crète et les îles Ioniennes Producteurs: plus de 500 000 foyers Surface cultivée: 600 000 hectares, 120 millions d'arbres Variétés principales: plus de 100 variétés: Koroneiki, Kalamata, etc. Récolte: d'octobre à février Certifications: europénnes et AOP COI: membre fondateur depuis 1958 Une carte du Péloponnèse En parcourant les paysages vallonnés de Grèce, nous constatons pour notre plus grand bonheur que le pays est littéralement couvert d'oliviers: cultivés ou sauvages, en plaine ou en altitude, jeunes ou millénaires, sur les îles ou le continent… Athéna, la déesse grecque de l'olivier, n'a pas fait les choses à moitié! Plongeons dans cet océan d'oliviers pour comprendre les caractéristiques et enjeux du secteur oléicole grec. Un arbre mythique Si l'olivier a pour origine la Méditerranée orientale, c'est en Grèce antique qu'il a commencé à être cultivé.

Vous les conserverez idéalement dans l'eau jusqu'à ce que vous les remplissiez. Pourquoi piquer les olives noires? Ce procédé est indispensable pour ôter l'amertume des olives. 4- Au bout de 7 à 10 jours (7 jours cette année), selon l'amertume des olives (il faut en goûter une), je prépare une saumure (une tisane, dirait ma grand-mère) avec 80 g de sel par litre d'eau.

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July 19, 2024