Au Goût Du Jour – Le Riz Casimir - Rts.Ch - Portail Audio — La Cible Rouge Magasin

Une recette saine et facile de riz casimir réalisée avec du poulet et des pommes sans lactose À la vue du nom de la recette "riz casimir", nous pourrions croire qu'il s'agit d'une recette exotique. Et pour ne rien n'arranger, l'épice principale est le curry. Or, il s'agit d'une recette tout à fait suisse qui a été inventée par Betty Bossi. Riz Casimir au filet mignon de porc en lanières - Viande Suisse. Il s'agit d'une recette sucrée-salée se composant habituellement de veau. Nous allons nous en inspirer pour en faire une version au poulet et aux pommes. Celle-ci sera sans beurre, sans lactose, sans matière grasse ajoutée et sans gluten. Bref, ce riz casimir est une bonne idée de repas healthy et équilibré à base de poulet dont l'IG (=index glycémique) est bas. Difficulté: ♦ ♦♦♦♦ Quantité: 2 personnes Temps: 20 minutes Ingrédients 100g de riz complet ou basmati (poids cru) 250 à 300g de poulet émincé 1 pomme (env. 175g) 2 cubes d'épinards surgelés (ou 100g d'épinards frais ou autre légume vert) 100ml de lait végétal non sucré (lait d'amande ou de soja ou de coco) 50ml de bouillon de poulet 1 oignon 1/2 cuillère à café de maïzena (5g) 2 cuillères à café de curry Persil, sel et poivre Instructions Cuire le riz selon les indications du paquet.

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Réserver. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle et y saisir le poulet par portions 2-3 minutes jusqu'à une belle coloration dorée. Sortir le poulet de la poêle, assaisonner le de sel, poivre, une pointe de curry, couvrir et réserver. Mettre le bouillon et le vin blanc dans la même poêle et porter à ébullition. Mélanger au fouet lait, crème, farine et curry. Ajouter ce mélange à la poêle quand bouillon et vin ont réduit de moitié tout en remuant bien. Faire porter à ébullition en remuant constamment et quand le sauce a pris (épaissi), baisser le feu, remettre le poulet dans la sauce, couvrir et laisser mijoter à petit feu 5-10 min. Pendant ce temps, faites revenir les morceaux d'ananas et de pommes dans une poêle dans un peu de beurre 4-5min. Retirer de la poêle et tenir au chaud. Recette Riz Casimir. Faire dorer les rondelles de bananes 1-2 min, ajouter le kiwi au dernier moment, juste pour qu'il soit chaud. Réserver. Dresser une couronne de riz (long grain-basmati) sur un plat bien préchauffé, y ajouter l'émincé en sauce au centre, les fruits et parsemer de quelques amandes effilées, grillées.

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Assaisonner le poulet haché ( mais ça peut aussi être du veau, comme dans la recette originale, ou du porc) avec du sel, du poivre, de la muscade et, si vous le souhaitez, un peu de curry (vous en mettrez moins dans la sauce! ). Faire sauter dans du beurre clarifié à la poêle chaude et assaisonner avec un peu de jus d'ananas et une salade de fruits en conserve. Riz casimir recette suisse romande. Laissez-le rétrécir et garder au chaud déjà recouvert de fruits et d'ananas. Dans la même poêle, ajoutez plus de beurre clarifié si nécessaire et faites revenir l'oignon haché. Pendant la cuisson des légumes, mélanger le bouillon froid avec le lait et la fécule de maïs dans un petit bol. Dès que l'oignon a ramolli et coloré, sans noircir absolument, saupoudrez-le généreusement de curry et versez dessus le mélange de lait, de bouillon et de curry. Faites cuire lentement la sauce et, dès que le riz est prêt, ajoutez les morceaux de poulet avec les fruits à la sauce et laissez-les aromatiser pendant quelques minutes. Si nécessaire, ajustez maintenant avec du sel et du poivre.

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Riz (classique/parboiled), sec 50 g Poulet, poitrine, crue 120 g Oignon 1 pièce(s), petit Poivron 1 pièce(s), petit, rouge Poivron 1 pièce(s), petit, jaune Bouillon de légumes, préparé 150 ml, (1/2 cc de poudre) Fécule de maïs (p. ex. Maïzena) 1 cc Lait écrémé, 0. 3% MG 50 ml Banane 1 pièce(s), petit

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Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Riz casimir recette suisse.com. Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!

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