Soupe D'endives Pommes De Terre Et Carotte Fait Maison | Recette De Cuisine 353521

50 min Facile Soupe aux endives douceur 3 commentaires Une recette du Nord facile et vraiment très savoureuse: malgré la présence de la bière et des endives, elle n'est pas du tout amère, grâce à la cassonnade et aux carottes (et si vous avez bien pris soin d'enlever la partie amère des endives). Un régal à savourer les soirs d'hiver... Les plus gourmands ajouteront des croûtons et du gruyère! 1 kg d'endives 1 carotte 1 oignon 2 pommes de terre (moyennes) 2 c. à soupe d'huile 15 g de beurre 10 cl de crème fraîche 15 cl de bière brune 1 c. à soupe de cassonade 1 cube de bouillon de volaille dégraissé sel, poivre 1. Coupez les oignons en lamelles et faites-les revenir dans l'huile et le beurre, le temps qu'ils soient légèrement dorés. Velouté aux chicons (endives), recette d'annie - Recette Ptitchef. Gestes techniques Tailler un oignon 2. Pendant ce temps, coupez la carotte en rondelles et les pommes de terre en dés. Détaillez les endives en 4 dans le sens de la longueur et ôtez la partie amère. Faites bouillir 50 cl d'eau avec le bouillon de volaille.

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Mais tous les condiments ne sont pas créés égaux.

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