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at 23 Rue des Glacières, Strasbourg, 67000 France La Brasserie des Haras propose une cuisine moderne et conviviale, imaginée par Marc Haeberlin, chef du restaurant triplement étoilé l'Auberge de l'Ill. Les Haras - Brasserie 23 Rue des Glacières Strasbourg 67000 France Email Les grands classiques de la cuisine française prennent place aux côtés des spécialités du terroir alsacien ou d'inspirations du monde entier. Les 5 sens vont voyager dans un lieu d'exception imaginé par l'agence Jouin-Manku. La carte de la Brasserie des Haras évolue au fil des saisons. Un menu du jour à base de produits frais complète les suggestions élaborées en fonction du marché. Le Bar Lounge d'une cinquantaine de places réuni les amateurs de cocktails, Rhums et autres whiskys accompagnés des tapas et autres « finger foods ». Le salon privé « la yourte » peut être loué pour des groupes de 10 à 24 personnes. En été, la terrasse offre une centaine de couverts dans la somptueuse et paisible cour intérieure des Haras.
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C'est la désignation générale de « bastion de la Bruche », puis de « quartier des Ponts couverts » qui est en usage [ 3]. Plaque bilingue, en français et en alsacien. Au XVI e siècle de petites maisons, dites « glacières », sont construites entre le fossé intérieur et le rempart. Des blocs de glace récupérés en hiver dans les cours d'eau y sont entreposés dans de petits édicules coniques recouverts de tuiles blanchies qui les isolent de la chaleur. Cette pratique cesse en 1792, mais l'appellation « les Glacières » apparaît à ce moment-là, reprise par Auf den Eisgruben en 1872, et enfin « rue des Glacières » en 1918 et depuis 1945 [ 1]. À partir de 1995, des plaques de rues bilingues, à la fois en français et en alsacien, sont mises en place par la municipalité lorsque les noms de rue traditionnels étaient encore en usage dans le parler strasbourgeois [ 4]. Le nom de la rue est alors sous-titré Bi de Isgruewe. Bâtiments remarquables [ modifier | modifier le code] n os 2, 4, 6 Au début de la rue, les premières maisons sont proches de la place du Quartier-Blanc, du barrage Vauban et de la « tour des Français », la plus méridionale des tours des ponts couverts.