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Nos fours pour particuliers sont garantis 10 ans (5 ans pour la gamme professionnelle). D'ailleurs, les premiers fours fabriqués par Grand-Mère il y a plus de 40 ans sont toujours en activité! Une chauffe très rapide et une inertie exceptionnelle Grâce à sa forme parabolique et à son isolation ultra-performante, un four Grand-Mère est très économe en combustible. Vous réduirez votre consommation de bois d'au moins 30% par rapport à un four à bois classique. Dans un four comme le Campagnard, il suffit par exemple de 10 kg de bois sec pour obtenir une chaleur uniforme de 300 °C. La voûte surbaissée et l'isolation très performante réduisent aussi le temps de chauffe. Le préchauffage du four Alfred dure 30 à 45 minutes, comme pour un barbecue. Les fours Grand-Mère se distinguent par leur grande inertie thermique. Ils restent chauds très longtemps, même lorsque les flammes sont éteintes. Avec une seule fournée de bois, vous pouvez donc cuisiner successivement un nombre impressionnant de plats.

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Industrie Qui sommes nous? Fabrication A savoir Nos partenaires Recettes Recette Pizza Recettes Pain Recettes Garnitures Recettes Poissons Recettes Viandes Recettes Desserts Ce monde de saveurs et de parfums authentiques est exceptionnel. A la portée de tous, la cuisson au feu de bois n'a pas d'équivalent. Contact Catégories FOURS 2 ENTREES FOUR CARRIOLE Pizzerias - Restaurants Remorque équipée d'un four Mise à disposition d'un four pour manifestations Accessoires et Equipements Equipements pour four à bois Outils de cuisson pour le four à bois Newsletter Nos magasins » Contactez-nous pour connaître l'adresse du revendeur le plus proche de chez vous Tél: 03 29 65 20 53 Accueil > Boulangerie > Fours à foyer inférieur Il y a 2 produits. FOURS A FOYER INFERIEUR Page en construction - Contactez Four Grand-mère au 03 29 65 20 53 ou via le formulaire de contact pour toute information Plus Tri Comparer PIZZERIAS-RESTAURANTS Voir le produit BOULANGERIES FOUR A FOYER INFERIEUR et gueulard. Ces fours à chauffage au bois autorisent l'appellation "pain cuit au feu de bois".

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Pages: 1 [ 2] 3 En bas 0 Membres et 1 Invité sur ce sujet Quel est le modèle que tu utilises Stéphane? Sole rotative? Oui, c'est un sole rotative, mais j'ai peur que ce fil ne soit pas le bon IP archivée Hors ligne Four Grand Mère 160 messages Farine: française Installation: camion Four: électrique Prénom: grand mere A combien revient le prix de montage d'un tel four? bien sur approximativement, je parle du four a systeme planétaire. Les fours à sole rotative et plateaux (ou sans plateaux) peuvent être livrés totalement assemblés, surcoût de 300 euro seulement. Conditions: une porte d'entrée très large, mini 1, 50 m pour notre modèle FSP1200, ou 1, 75 m pour le 1400, et surtout, pas de marche. On fait livrer par camion hayon, il suffit d'un transpalette pour mettre en place. Nous avons pas mal de revendeurs un peu partout, mais ils n'ont pas l'habitude de poser ce genre de four, ils sont plutôt sur les fours pour particuliers et les pro. de la gamme sole fixe. Certains le font et se rendent compte que ce n'est pas si compliqué, nous fournissons une notice très détaillée, et nous préassemblons tout ce qui peut l'être, on repaire les piè, 8 fois sur 10, c'est nous qui nous déplaçons à 2 personnes.

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- Sole rotative et plateaux tournants: La sole tourne, et on dépose les pizzas sur des plateaux qui tournent également, mais sur eux-mêmes. C'est un système "planétaire". Les plateaux tournent environ 6 à 8 fois plus vite que la sole. Donc un seul tour de sole réglée sur 2', lorsque la pizza arrive devant la porte, on défourne. Plus aucune surveillance. Les capacités: En fonction du diamètre de votre four, vous mettrez de 3 à 13 pizzas (ou plus, mais devient l'usine! ) Sole rotative avec ou sans plateaux, les capacités sont identiques. Exemple avec un four 6 pizzas. Capacité théorique: avec un temps de cuisson de 2'30" comme Stéphane. Le calcul mathématique est juste, mais il est impossible à tenir pour des raisons évidentes de temps d'enfournement-défournement, de remontée en température de la sole ou des plateaux. Certaines fois, on range mal les pizzas, on a pas le temps d'attendre un nous on considère que cette capacité théorique est à diviser par 2, 7 ce qui donne 53 pizzas/heure en vitesse de croisière.

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Depuis 1979, Four Grand-Mère fabrique au coeur des Vosges une large gamme de fours à bois, à gaz ou mixtes (bois/gaz) pour les professionnels et les particuliers. A la maison ou au jardin, chacun peut retrouver avec un four Grand-Mère le plaisir de cuisiner au feu de bois, de façon traditionnelle et savoureuse, du pain, des pizzas, des grillades, des plats mijotés et des gratins. Pour les professionnels, les restaurateurs, les boulangers et les industries, Four Grand-Mère fabrique des fours spécifiques. La gamme bois est idéale pour cuire le pain, la pizza, les tartes flambées, le barbecue, les gratins et les plats mijotés. Les gammes gaz et mixtes (bois/gaz) sont surtout utilisées pour la cuisson des pizzas. Les Fours Grand-Mère sont tous réalisés en kit, briquetés ou en béton de chamotte, ils se montent facilement et assurent une qualité de cuisson incomparable. Nous vous présentons ici quelques-uns des modèles de ce fabricant. Pour voir l'offre dans son exhaustivité, veuillez vous rendre sur le site du fabricant et Voici la gamme de produits Four Grand-mère:

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July 18, 2024