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Les vins blancs comme un Arbois Vin de Paille ou un Chardonnay, à une température comprise entre 9 et 11°C. Le vin Jaune, à une température comprise entre 13 et 15°C. Quel plat avec un côté du Jura? Que manger avec un Côtes du Jura blanc? Apéritifs. Pâté de lamproie. Tourtons et ravioles du champsaur. Petits choux au comté Tarte à la courgette et au comté Feuilleté comtois au jambon. … Plats principaux. Morbiflette. Fondue jurassienne. Échine de porc au comté … Fromages. Mont-d'Or. Morbier. Comté Quel est le goût du vin jaune? Le vin jaune est un vin blanc sec spécifiquement jurassien, issu du seul cépage Savagnin, élevé sous voile de levures à la robe jaune d'or et à l'arôme très particulier de « goût de jaune ». Le « goût de jaune » est une combinaison de notes aromatiques de noix, de pomme, de fruits confits et d'épices. Quand ouvrir une bouteille de vin jaune? Dégustation: ouvrir la bouteille 24 heures à l'avance. Température de service: 15 à 17 øC. Bouche: persistante, arômes de noix et de curry.
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Nous avons 1687 invités et 48 inscrits en ligne celina5880 Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Bonjour, Un amis me dis avoir goûter un jour un aloxe corton qui avait des arômes de vieux bois pourrît. J'aimerais en goûter un de ce type qui soit dans des prix résonnables (max 35 euros) en connaissez-vous un? il ne se rappelle plus du nom ni de l'année. Merci 20 Nov 2009 12:34 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Luc Javaux Administrateur Enregistré? Non il paraît qu'il est vraiment bon, un goût un peu comme les vieux vins, il avait goûté ce vin lors d'une dégustation. Suis pas une spécialiste donc je n'emploie peut-être pas les bons termes. 20 Nov 2009 12:39 #4 c'est vrai que le terme pourri n'est pas engageant 20 Nov 2009 12:40 #5 pourriture c'est mieux? :-) je ne sais pas un goût de vieux bois, doux mais avec du caractère. Un truc ainsi voilà 20 Nov 2009 12:52 #6 Tu ne préfèrerais pas en déguster un avec un goût de raisin, de préférence pas pourri?
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Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met Queue de boeuf à la vigneronne (SF) (SR) Jeune ou Vieux Trou du cru Boulette de la Pierre qui vire Cendré de Vergy Pavé d'Auge Deauville Pierre-qui-Vire au Chablis Colombier de Sivry Apéritifs Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge Tourte au foie gras (SF) Mousse de foie gras Entrées Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru rouge. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
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