Bonite À Ventre Rayé Ou Thon Rayé Ou Listao - Nirvana Fishing Pêche Spécialisé Nomade À Madagascar — Parure Bracelet Boucle D Oreille Argent
Fiche biologique du poisson Nom(s) courant(s) bonite commune, listao, bonite à ventre rayé, skipjack Nom scientifique: Katsuwonus pelamis (Linné, 1758) Synonyme (non valide): Euthynnus pelamis Noms étrangers Skipjack tuna (Anglais) Description / aspect Les bonites à ventre rayé possèdent un corps fusiforme ovalisé et compressé latéralement et une tête pointue. Ces bonites appelées communément skipjack ou listao possèdent une longue nageoire dorsale, tenue par 14 à 16 épines, quasiment jointe à la seconde dorsale. Leur dos est coloré uniformément de bleu sombre violacé et les flancs et le ventre sont blancs nacrés avec 4 à 6 rayures sombres longitudinales. Mode de vie La listao, ou skipjack, est une bonite diurne active qui vit au large. Habitats Les bonites à ventre rayé vivent en banc au large près de la surface ou en pleine eau. Elles sont libres ou associées à des objets flottants. Répartition géographique Grand large sur les tombants du Golfe de Gascogne et occasionnellement au large de la Méditerranée.
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Elle est également présente en Méditerranée et en mer Noire. Dans l'Atlantique Ouest, sa répartition s'étend de la Nouvelle Ecosse et du Canada jusqu'à la Floride et au nord du golfe du Mexique. Elle serait absente de la mer des Caraïbes, mais elle est signalée en Guadeloupe. En Amérique du Sud, elle est répertoriée au large de la Colombie, du Venezuela, au sud de l'Amazone jusqu'au nord de l'Argentine. Biotope La bonite à dos rayé est une espèce océanique néritique* des zones tropicales et tempérées. Elle effectue des migrations saisonnières, se rapproche des côtes pendant la période estivale et pénètre parfois dans les eaux saumâtres*. On la rencontre en banc, plutôt près de la surface, au-dessus du plateau continental. Description La bonite à dos rayé présente un corps fusiforme, comprimé latéralement. La livrée est nacrée. Le dos, sombre et bleuté, s'orne de 5 à 11 bandes dorsales longitudinales et obliques, plus ou moins marquées, qui partent du sommet du dos jusqu'aux flancs. Le ventre, plus clair, est uniforme.
Les juvéniles se nourrissent de larves de poissons. On dispose de peu d'informations sur les schémas migratoires de la bonite à dos rayé. Les expériences de marquage ont démontré l'existence d'une migration génétique au printemps depuis l'Atlantique vers la Méditerranée occidentale. Le thon germon, ou thon blanc, est présent dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien et en mer Méditerranée. Selon ces différentes zones, l'espèce est plus ou moins exploitée. Les scientifiques s'accordent pour inciter les pêcheries à ne pas augmenter l'effort de pêche, voire à le diminuer, notamment en Atlantique nord. Les stocks de thon listao ne sont pas menacés et leur exploitation, jugée parfois trop intensive, notamment dans l'Atlantique, est considérée durable. Les méthodes de pêche au thon listao sont régulièrement décriées par les ONG, notamment les thoniers senneurs qui déploient de grands filets autour de Dispositifs de Concentration de Poissons (DCP = engins flottants remplis d'appâts)... Avec, pour conséquences, des prises accessoires importantes de juvéniles mais aussi de requins, de raies, de poissons clowns ou de tortues de mer.
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Nom scientifique: Katsuwonus pelamis Description: Le corps est fusiforme, taillé comme un obus, mais moins allongé que pour la bonite. La robe bleu nuit sur le dos est argentée sur le ventre. De quatre à six bandes horizontales sombres s'étirent du bord du corselet jusqu'à la queue. Mœurs: Les thons rayés vivent en bancs de plusieurs centaines à plusieurs milliers d'individus et on les rencontre aussi bien en milieu hauturier qu'en milieu côtier ou bien évoluant sur le plateau continental, à la recherche des petits poissons, des crustacés et des céphalopodes dont ils se nourrissent avec frénésie. Défense: Kilo pour kilo, et toutes proportions gardées, le thon rayé est sans doute le thon le plus combattif de la planète! Piqué, il rush avec une vigueur impressionnante, change fréquemment de direction et se bagarre avec acharnement. Dangerosité: Soyez vigilant quand vous manipulez un hon rayé juste sorti de l'eau, car il peut s'agiter frénétiquement, ce qui pourrait vous blesser. Gabarit: Taille maximale: 100 cm environ, avec une moyenne entre 40 cm et 70 cm.
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Pêche [ modifier | modifier le code] Avec 2, 8 millions de tonnes capturés en 2006 [ 4], c'est la troisième espèce la plus pêchée au monde [ 5] après l' anchois et le Colin d'Alaska. C'est une espèce qui est souvent classée dans les thons, et, à ce titre, c'est l'espèce de thon la plus pêchée [ 6] au monde. Pêche Consommation [ modifier | modifier le code] C'est un poisson apprécié mais qui peut bioaccumuler le mercure et le méthyl mercure, et en cas de mauvaises manipulations et/ou de rupture de la chaine du froid le thon (comme les autres poissons scombroïdes, c'est-à-dire de la même famille) compte parmi les sources les plus courantes d'intoxication à l' histamine dite dans ce cas scombrotoxisme [ 7]. Ce risque est en France surveillé dans le cadre du « Plan de surveillance de l'histamine dans les produits de la pêche » (ainsi en 2006, sur 375 prélèvements, 10 non-conformités ont été mises en évidence par la DGAL [ 7]). On la retrouve dans la majorité des thons précuits en boîte, en Europe sous l'appellation thon listao.
Accueil Actualités Thon germon, thon albacore ou thon listao Savez-vous faire la différence entre le thon germon, le thon albacore et le thon listao? Le thon germon, la plus noble des espèces de thon, est aussi appelé thon blanc de part sa couleur claire. Sa chair ferme et fine est la plus recherchée des gourmets. Il est souvent pêché en Atlantique pendant la saison estivale (juillet à octobre). Espèce de petite taille (environ 1, 10m pour 15 à 20kg à l'age adulte), le thon germon évolue dans les eaux profondes de haute mer et remonte en surface à la belle saison pour frayer et chasser les sardines, maquereaux, anchois et céphalopodes qui constituent son panier alimentaire. Il est essentiellement pêché en Atlantique Nord-Est. Connétable propose majoritairement du thon germon au naturel ou à l'huile d'olive vierge extra …Il en faut pour tous les goûts! Le thon albacore est nommé ainsi seulement en France alors que partout ailleurs, vous le trouverez sous le nom de thon jaune ou yellowfin.
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