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Il existe différents types de vêtements médicalisés pour adultes: grenouillères adultes femmes, grenouillères adultes hommes, grenouillères « salon », chemise malade ou chemise d'hôpital, robes médicalisées, etc… A qui s'adresse ce type de vêtement?

Préchauffez votre four à 170°C. Incisez en damier la couenne de votre jambon à l'os. Placez-le dans un plat au four et enfournez-le durant deux à trois heures. 2. Dans un contenant suffisant, mélangez les oignons, la cannelle, le jus d'orange, le vinaigre, le rhum et le miel. Cet assemblage vous permettra d'arroser tous les quarts d'heure votre jambon tout au long de la cuisson avec le jus de cuisson. 3. Une heure avant la fin de la cuisson de votre jambon à l'os, faîtes colorer dans une marmite les champignons émincés durant 20 minutes avec l'huile d'olive à feu doux en remuant régulièrement. Versez le madère puis la crème liquide et continuez la cuisson pendant 20 nouvelles minutes toujours à feu doux. 4. Sortez votre jambon à l'os du four et servez à part les champignons avec sa sauce. Régalez-vous. Accord vin: Châteauneuf-du-Pape. S'accorde a merveille avec

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Jambon à la découpe: jambon de porc 90%, eau, sel, sucres, E301. Sauce Madère: Eau, Madère dénaturé par ajout de sel 9% (contient sel, SULFITES), fond blanc de veau (arômes, amidon transformé de pomme de terre, sirop de glucose, LAIT écrémé, matière grasse végétale fractionnée, sel, légumes, matière grasse animale, extrait de LEVURE, épices, viande de veau 0. 5%, gélifiant: gomme de guar), amidon transformé de maïs, purée de tomates double concentré 28% (tomates), sel, sucre, colorant: caramel (E150c, contient SULFITES), arôme naturel de poivre, arôme naturel échalote avec autres arômes naturels. Présence possible soja, oeuf, céleri, poisson, crustacés, mollusques, moutarde, sésame et fruits à coque.

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L'envelopper et bien le ficeler dans un linge propre en coton genre torchon. Réserver dans un endroit frais mais pas au frigo pendant 2 heures. Plonger le jambon dans une un grand faitout rempli d'eau froide, mettre préalablement un moule renverser au fond de la marmite pour éviter que cela crame le jambon pendant la cuisson. Commencer à chauffer comme pour un pot au feu environ 2 heures 30 minutes, veiller que le jambon soit tout le temps recouvert de bouillon ajouter un poids sur le dessus si nécessaire pour qu'il reste bien enfoncé. Tourner le jambon de l'autre côté, ajouter les légumes en laissant cuire encore 2 heures 30 minutes. Stopper le feu et laisser la marmite refroidir quasi complètement quand le jus est à 40°C environ mettre le tout au frigo à +4°C. Jambon à l'os cuit dans au jus Ingrédients Poids Conseils Autres Jambon crus désossé 9000 (9 kg) Sortir du froid 2 heures avant – Eau douce 9000 Chauffer comme pour un pot au feu – Gros sel de Guérande 120 Saler sur les pourtours et l'intérieur.. – Poivre noir 20 Assaisonner – Bouquet garnit 5 Dans l'eau – Clou de girofle 2 Piquer les clous de girofle partout – Carottes jeunes 300 Ajouter les légumes cuire encore.

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