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J'ai eu la chance de participer hier à un atelier culinaire animé par Norbert Tarayre (de top Chef 2012) autour de recettes gastronomiques à réaliser avec la pâte à pasta Herta! Tout le monde connait la pâte brisée et la pâte feuilletée toutes prêtes, mais les rayons des supermarchés ont subit une petite révolution avec l'arrivée de la pâte à pasta. En effet, je ne sais pas si vous avez déjà eu le courage de cuisiner votre propre pâte à pasta mais moi oui, et l'essai était si peu concluant que je n'ai pas osé en parler sur ce blog … Norbert et moi pendant l'atelier cuisine 🙂 ( merci Audrey pour la photo! ) La pâte à pasta Herta vient donc vous faciliter la vie et nous laisser finalement faire la partie la plus agréable: le plat! Norbert était présent justement pour nous transmettre 3 de ses recettes gastronomiques réalisées avec la pâte à pasta, à savoir: – des ravioles aux suprêmes de poulet, sauce morilles, – des cannellonis aux asperges accompagnés d'une crème d'asperges, – des tartes tatin aux pommes façon ravioles ouvertes accompagnées d'un caramel au beurre salé.
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Réserver au frais Dérouler la pâte à pasta. A l'aide d'un emporte-pièce rond ( pour moi ce fut un diamètre de 80mm) découper l'intégralité du rouleau. Mettre un disque de pâte dans l'appareil à chausson et déposer un peu de farce ( à l'aide d'une poche c'est plus facile et plus propre. tremper votre doigt dans un bol d'eau et humidifié le pourtour. Fermer l'appareil à chausson et hop! le ravioli est prêt. Réalisation du ravioli sans appareil à chausson Dans une casserole chauffer la concassée de tomates, ajouter une pointe d'ail, du basilic, sel, poivre ou piment d'Espelette et une cuillère d'huile d'olive. Faire bouillir une bonne quantité d'eau salée avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Plonger les raviolis, dès qu'ils remontent à la surface compter 5mn de cuisson. Le dressage: dans une assiette ( si possible chaude) verser une bonne cuillère de concassée de tomate, disposer les raviolis juste égouttés à l'écumoire, puis encore une cuillère de tomate, saupoudrer de parmesan fraîchement râpé.
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Là encore, le test fût concluant. Alors la pâte à Pasta est légèrement plus chère que des lasagnes sèches (2€ en moyenne suivant les magasins pour 300g contre 1, 5€ pour des lasagnes sèches). Mais la différence de prix est justifiée car la pâte à Pasta s'utilise de beaucoup de façons différentes (ravioles, raviolis, tortellini, tondelles, lasagnes ou même tagliatelles... ) Elle se décline à l'infini. Un autre de ses avantages est que lorsque l'on fait des lasagnes, pas de souci de plats trop petits pour les plaques sèches qui sont assez dures à couper, là, un couteau et hop, c'est régler, la pâte à la bonne taille et même la bonne forme (plat ovale ou rond... ) Alors, ça vous donne envie?? Suivez l'actualité des tests sur ma page:
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Fabricant: Herta publié le 18/05/2016 à 10h00 Description du produit: La pâte à viennoiserie Herta, prête à cuire, assure la réussite et la facilité de préparation de croissants et des pains aux chocolats. Ses ingrédients contiennent, entre autres, de la levure boulangère. Dans le paquet signé Herta « à ma façon », une pâte à dérouler permet de créer 8 viennoiseries après sa découpe. Côté cuisson, 15 à 20 minutes, dans un four réglé à 180°C, sont suffisantes. dates clés 1897: création de la société Herta. 1959: présence des produits charcuterie Herta découpés et pré-emballés dans les premiers magasins libre-service. 1986: lancement des premières pâtes Herta. 1989: fusion avec le groupe Nestlé. 2016: lancement de Herta pâte à viennoiserie « à ma façon ». présentation de la marque La société Herta, fondée en 1897 par Ludwig Schweisfurth et son épouse, à Herten en Allemagne, fait partie du groupe International Nestlé, depuis 1989. En 1986, l'entreprise démarre une nouvelle activité, celle de la production des pâtes à dérouler, à côté de l'ancienne activité de charcuterie.
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15. Shallow - Lady Gaga et Bradley Cooper (2018) On finit ce top 15 sur une autre ballade, probablement composée dans l'unique but de nous faire pleurer devant A Star is Born. Avec ce film, Lady Gaga a regagné sa hype et Bradley Cooper a fini de remplir son compteur de charisme. Dimension musique - février 2010 - RAJE - Le podcast. Shallow est la chanson la plus récente de ce top, ce qui est un handicap pour « marquer une décennie », mais elle a quand même bien fait son job.
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Je vous mets au défi de l'écouter sans avoir envie de taper du pied. 8. Formidable - Stromae (2013) On avait déjà connu Stromae avec son premier album et le tube Alors on danse, mais c'est avec Formidable qu'il a EX-PLO-SÉ et que tout le monde a commencé à parler de « nouveau Jacques Brel ». On n'oublie pas non plus le clip dans lequel Stromae faisait semblant d'être bourré au milieu de la foule en caméra caché. Ça parait moins fou aujourd'hui, mais à l'époque c'était une super bonne idée. 9. Programme Reggae-Dub Fête de la musique 2010 - Nizetch Dub webzine. Someone like You - Adele (2011) Ah, enfin, on n'avait pas encore eu de belle ballade jusqu'à maintenant dans ce classement. Et je ne vais pas vous mentir, mon petit cœur sensible ne résiste jamais à un petit Someone like you. J'ai envie qu'Adele vienne me consoler après chacune de mes ruptures. Ps: ci-joint une capture d'écran de Lolo du 94 qui juge ce que j'écoute en travaillant. 10. Waka Waka - Shakira feat. Freshlyground (2010) L'hymne de la Coupe du Monde 2010 de football, c'est probablement ce qu'on retiendra de meilleur de cette compétition.
vendredi 2 juillet 2010 par popularité: 43% Cette année, Bruyères le Châtel a fêté dignement la musique, toutes les musiques. Même les musiques du monde étaient à la fête 2 semaines plus tôt. Même pas besoin de faire des km! Mes coups de coeur? Qualité exceptionnelle avec le groupe Empreinte(s) (de Bruyères le Châtel). Retrouvez leurs chansons et videos de leurs concerts à Paris sur Empreintes Hugo (batteur) et Tristan (guitare): 2 jeunes des Hauts de Bruyères qui sont "passés chez les pros" et bossent déjà avec plusieurs groupes. FETE DE LA MUSIQUE 2010 | Institut du monde arabe. Les Olls Band, d'Ollainville et Bruyères, qui nous ont enchantés et émus avec leurs reprises très clean. Olls Band Bravo également à tous les autres. Résumé-Video dispo sur le site web de la mairie: Video Merci à la Mairie et bénévoles pour cette fête très réussie!