Cuisses De Canard Aux Morilles Au Four
Note: Catégorie: Plat Difficulté: Très facile Coût: Budget élevé Préparation: min Cuisson: min Tags: Plats Volaille Morilles Pour 8 personnes, il vous faudra: 5 cl de crème liquide entière 1/2 l de bouillon de volaille 100g de beurre 20g de mini morilles du Cachemir "Thiercelin" Sel et poivre 4 échalotes grises 10 cl de vin blanc Cuisses de poulet Etape 1 Ciselez les échalotes. Etape 2 Faites gonfler les morilles dans le bouillon de volaille. Dans une sauteuse, mettre 50g de beurre et faire revenir des deux côtés les cuisses de poulet assaisonnées. Dégraissez la sauteuse et déglacez les sucs avec un peu de vin blanc. Cuisses de canard aux morilles au four. Etape 3 Faites revenir les échalotes avec le reste de beurre, puis lorsqu'ils sont assez cuits, versez le vin blanc sec. Ajoutez la crème liquide, puis le bouillon de volaille en mettant de côté les morilles, puis laissez réduire. Etape 4 Continuez la cuisson des cuisses de poulet soit au four à 200°C, soit dans une grande sauteuse avec le fond de vin blanc déglacé avec les sucs.
- Cuisses de canard aux morilles au four seasons
- Cuisses de canard aux morilles au four
- Cuisses de canard aux morilles au four à pain
Cuisses De Canard Aux Morilles Au Four Seasons
Cuisses de canard aux morilles - Recette Ptitchef | Recette | Cuisse de canard, Morilles, Recette de plat
Recettes Recette de canard Recette aux échalotes Cuisses de canard aux morilles Préparation Commencer par nettoyer les Morilles. Les faire tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée, les laver une par une sous un filet d'eau, avec une petite brosse douce. Les verser dans une poêle et les faire cuire avec 1 cuillère à soupe d'huile, pour leur faire rendre l'eau. Les égoutter et les réserver. Cuisses de canard aux morilles au four seasons. Faire revenir les cuisses de canard dans une autre poêle, avec un peu d'huile, jusqu'à coloration, ajouter l'échalote émincée et cuire encore quelques minutes. Transvaser les cuisses dans un plat à four, ajouter les pommes de terre cuites, les morilles et les gousses d'ail en chemises. Saler et poivrer, parsemer des noisettes de beurre sur le dessus et enfourner pour 40 minutes dans le four préchauffé à 180°. Remuer de temps en temps et en fin de cuisson parsemer de persil haché. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (556g) Calories: 508Kcal Glucides: 40.
Cuisses De Canard Aux Morilles Au Four
de course Ingrédients 6 Cuisses de canards confites 1 Butternut 6 gousses Ail 60 g Cerneaux de noix 3 cuil. à soupe Graines de grenade 3 cuil. à soupe Huile d'olive 3 Branches de persil plat Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Lavez votre courge butternut. Coupez-la en 2, éliminez les graines ainsi que l'ensemble des filaments. Coupez votre courge en tranches. Déposez vos tranches de butternut sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de silicone ou de papier cuisson. Enrobez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez-les. Agrémentez-les de gousses d'ail en chemise. Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes. Hachez les cerneaux de noix. Cuisse de canard cuite aux morilles - SAS Tardieu. Effeuillez et hachez le persil. Dans un bol, mélangez les cerneaux de noix avec les graines de grenade, le persil, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Déposez vos cuisses de canards confites sur votre plaque et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires toujours à 200 °C. Servez et agrémentez de votre préparation à base de cerneaux de noix et de graines de grenade.
Garniture: morilles 6%, bouillon de canard (eau, jus de canard, poireaux, carottes, cèleri, oignons, aromates, maïzena). Utilisation: verser dans un plat, réchauffer doucement au four 20 min à 140°C. Conservation: A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Cuisses de canard aux morilles au four à pain. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient alimentaire fermé non métallique et à consommer dans les 2 jours.
Cuisses De Canard Aux Morilles Au Four À Pain
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en accédant aux Préférences pour les publicités sur Amazon, comme décrit dans l'Avis sur les cookies. Pour en savoir plus sur comment et à quelles fins Amazon utilise les informations personnelles (tel que l'historique des commandes de la boutique Amazon), consultez notre Politique de confidentialité.
Etape 5 Lorsque la sauce est suffisamment parfumée et un peu réduite, passez-la au chinois et ajoutez les morilles, laissez réduire pour que le parfum des morilles imprègne la sauce. Etape 6 Vérifiez la cuisson des cuisses, puis servez avec des pâtes fraîches ou du gratin Dauphinois, puis nappez généreusement de crème et de morilles.