Fromage Nouvelle Aquitaine
Plateau de fromages de chèvre – Nouvelle Aquitaine Comme toujours, il est important lire les emballages. Y sont notés: Le label AOP: Ils signifient que derrière le fromage il y a un vrai cahier des charges. Pour un fromage, cela va tenir beaucoup à la qualité de l'alimentation car le goût du fromage lui est intiment lié. Ce que la chèvre mange se retrouve dans son lait. Nouvelle-Aquitaine : le secret des fromages de chèvre - Cuisine Actuelle. Pour les fromages de Nouvelle-Aquitaine, on retrouve par exemple l 'AOP sur le Chabichou du Poitou. L'emploi de lait cru ou de lait pasteurisé: Le lait pasteurisé est moins riche en bactéries et il comporte beaucoup moins de diversité aromatique. Les fromages au lait cru sont plus riches, plus subtils. Si le fromage est fermier ou laitier: Comme je vous l'ai déjà expliqué un fromage fermier est fabriqué avec uniquement le lait d'un même troupeau alors que pour un fromage laitier, on va regrouper le lait de plusieurs éleveurs. Un producteur fermier va en général noter la mention « fromage fermier » sur son produit car c'est valorisant.
Fromage Nouvelle Aquitaine La
Sa fabrication s'étend sur la Corrèze, la Creuse et la Haute-Vienne. Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Que faire en Nouvelle Aquitaine - AOP Produits laitiers. Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!
Fromage Nouvelle Aquitaine
Recherchez sur Testez vos connaissances sur les fromages de Nouvelle-Aquitaine! Notre quiz sur les fromages connus et méconnus de Nouvelle-Aquitaine Moins célèbre pour ses fromages que pour son vin et ses canards, la Nouvelle-Aquitaine est pourtant une terre fromagère qui recèle bien des trésors pour les gastronomes que nous sommes. Petit tour d'horizon en 13 spécialités: les connaissez-vous sur le bout des doigts? Répondez à notre questionnaire pour le savoir! A la fin du quiz, validez votre résultat en entrant votre adresse mail et votre nom! * Et si ces questions vous ont mis l'eau à la bouche, pensez à aller à la rencontre les producteurs de Nouvelle-Aquitaine. Ils sauront vous partager leurs savoirs. Pour les gourmands et les gourmets: rendez-vous sur les marchés de Nouvelle-Aquitaine!! Fromage nouvelle aquitaine sur. NB: L'inscription de vos coordonnées reste à l'usage unique du Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine (CRTNA). Vous pouvez en savoir plus, demander accès à vos données et exercer vos droits de rectification, d'effacement, de portabilité, de limitation et d'opposition au traitement de vos données en contactant: Déléguée à la protection des Données Épicurienne, créative et curieuse, Carole aime cuisiner, les apéros entre amis et le bon vin.
Fromage Nouvelle Aquitaine Sur
Les fromages sont le reflet du terroir et des Hommes qui les produisent. Fromage nouvelle aquitaine la. Ainsi, je vous invite à venir découvrir les terroirs de la région Nouvelle-Aquitaine en dégustant les meilleurs fromages locaux. Ossau-Iraty, Tome de la Vallée d'Aspe, Jonchée, Beurre Charentes-Poitou AOP, Carré du Poitou, Cabriole, Poitevin, Tomme du Limousin, Nouaille, Figou, Racamadour AOP, Petit Mimi, Trappe d'Echourgnac, ils méritent tous d'être goûté et trouveront sûrement une place sur votre plateau de fromages. Qu'ils soient connus ou confidentiels, vous pourrez déguster les fromages du Limousin, de Poitou-Charentes, d'Aquitaine et du Pays Basque, issus des fermes locales, chez les artisans-fromagers de la région.
Le Guide Du Fromage ® est une marque déposée à l'INPI
Passions: le Périgord et le patrimoine, l'histoire et l'environnement, la nature et les animaux, l'équitation et la moto... et la culture du Sud-Ouest avec le rugby, les bodegas, le surf, le ski...