Soupe Potiron Chou Fleur
Faites cuire le potiron et le chou-fleur environ 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez et réservez le bouillon de légumes. 4 Réalisez l'appareil à galettes: mélangez au blender ou au fouet les œufs, la farine, les flocons d'avoine, 50 g de potiron cuit, des épices, et 100 ml du bouillon de légumes. 5 Préparez maintenant la crème aux épices: mélangez la crème avec le persil haché, une pincée de cumin, une pincée de ras el hanout et une pincée de piment doux (vous pouvez remplacer par les épices que vous aimez). Curry de potimarron et chou-fleur. Salez légèrement et poivrez. 6 Faites légèrement dorer le potiron et le chou-fleur à la poêle avec le miel, un peu d'huile d'olive et des épices. 7 En parallèle, faites cuire les galettes en les étalant à l'aide d'une spatule dans une poêle à crêpes sur une épaisseur de 2/3 mm afin de pouvoir les garnir ensuite. Pour le dressage: tartinez vos galettes encore chaudes de sauce puis disposez joliment vos légumes. Terminez avec quelques pois chiches grillés!
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40 min Facile Curry de chou-fleur et de potiron 3 commentaires 1 petit chou-fleur 500 g de potiron 200 ml de lait de coco 3 gousses d'ail 1 oignon 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à soupe d'huile 1 c. à café de curry quelques brins de coriandre sel, poivre 1. Séparez le chou-fleur en petits bouquets et lavez-les. Pelez, épépinez et coupez le potiron en petits cubes. Faites cuire le tout à la vapeur pendant 5 min. 2. Épluchez, dégermez et émincez les gousses d'ail et l'oignon. Soupe potiron chou fleur de. Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive pendant 5 min. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? Émincer ses légumes Tailler un oignon 3. Ajoutez le curry, les légumes égouttés, le lait de coco, le concentré de tomate et un verre d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 min. 4. Ajoutez la coriandre ciselée en fin de cuisson. Mélangez bien et servez. Comment ciseler ses herbes? Astuces Pour cette recette de Curry de chou-fleur et de potiron, vous pouvez compter 20 min de préparation.
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Des la première cuillère, hum!!! je me suis vraiment régalée. Dire qu'il m'en reste pour demain:)