Pizza Au Bleu D Auvergne Recipe
Quand la Poire délaisse son acolyte le Cactus pour laisser place au Bleu d'Auvergne AOP ça donne une recette de pizza gourmande aux associations de saveurs parfaites! Et ça change aussi de la pizza sauce tomate et 4 fromages ou de la poulet ananas. Les maîtres mots pour une pâte réussie sont souplesse et élasticité. Et oui ce n'est pas pour rien que quand je te dis pizza tout de suite tu as l'image du pizzaiolo en train de faire tourner sa pizza en l'air! Mes soleils, la pizza fait maison va nécessiter de mettre la main à la pâte. Avant de passer à la recette j'aimerai te parler un peu de l' AOP. Tu connais? L' Appellation d'Origine Protégée (AOP) est un label Européen derrière lequel se cache une belle preuve d'authenticité. On compte en France 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée. Ce label est facilement identifiable sur les produits grâce à son logo rouge et jaune. Mais que garantie réellement l'AOP? L' origine et la première garantie apportée par ce label, ce qui veut dire que toutes les étapes de fabrications, de la production de lait à l'affinage en passant pas la transformation, ont bien lieu dans l'aire géographique délimitée de l'AOP.
Pizza Au Bleu D'auvergne
En gros mon Bleu d'Auvergne AOP, je suis sûre qu'il vient bien d'Auvergne. Derrière l'origine c'est donc la garantie de la provenance (terroir) et le respect des traditions d'un produit réalisé avec un savoir faire, respectueux des animaux, de l'environnement et des traditions, qui se transmet souvent de génération en génération. La préservation donc d'un patrimoine historique pour un produit au goût authentique. Cette année se tenait la 1ère fête des AOP place de l'hôtel de ville ouvert au public pour découvrir et déguster les 50 fromages, crèmes et beurres AOP. L'occasion de rencontrer et d'échanger avec les producteurs sur les comptoirs organisés par région. La fête des AOP était aussi l'occasion de participer à des ateliers culinaires, des ateliers pédagogiques pour les enfants et de devenir expert en AOP. Si tu as manqué ce rendez-vous, la fête des AOP revient pour une deuxième édition l'année prochaine. On bloc déjà les agendas? ;) Pour en savoir plus et découvrir les AOP laitières vous pouvez consulter le site et sur la page facebook.
Pizza Au Bleu D Auvergne Cheese
56 recettes 0 Pizza aux 4 fromages néerlandais 0 / 5 ( 0 avis) Pizza automnale 0 / 5 ( 0 avis) Calzone aux trois fromages 4. 3 / 5 ( 4 avis) PIZZORELLA ( pizza gourmande boeuf et poivrons) 4. 4 / 5 ( 11 avis) Pizza au boeuf et au comté 5 / 5 ( 3 avis) Pizza allégée (sans beurre ni huile) 4 / 5 ( 43 avis) Pizza reine au beurre d'ail 0 / 5 ( 0 avis) Roulé de pizza au cheddar et beurre à l'ail 4. 5 / 5 ( 4 avis) Roulé de pizza au cheddar et beurre à l'ail Pizza Campione (à la viande de boeuf hachée) 4. 5 / 5 ( 8 avis) Pâte à pizza vite faite 4. 7 / 5 ( 160 avis) Pâte à pizza épaisse à la machine à pain 4. 9 / 5 ( 14 avis) 1 2 3 4 5 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Enfin, préparer la garniture: couper tous les fromages en lamelles. Badigeonner la pizza de crème fraîche (ou de sauce tomate si vous préférez). Y déposer les lamelles de tomme fraîche, puis le cantal et enfin le bleu. Répartir les cerneaux de noix sur la pizza, saupoudrer d'origan déshydraté et donner quelques tours de poivre du moulin. Faire cuire environ 6 minutes dans un four préchauffé à 300°c. Si vous four ne monte pas à 300°c, préchauffez-le au maximum; la pizza est cuite lorsque les fromages font pleins de petites bulles et que la pâte commence à dorer sur les bords. Servir immédiatement avec une salade verte bien fraîche et assaisonnée (on peut aussi manger la pizza froide pour un pique-nique). Bon appétit! Autour du même sujet Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site