Combien De Tranche De Jambon Dans 1 Kg Plus, Dj Dans Les Ardennes De France
Si le jambon est en tranché et bien cuit la durée est plutôt de 4 jours environ. Conservation au congélateur: Conserver le jambon jusqu'à 2 mois au congélateur. Mais attention car plus longtemps il demeurera au congélateur plus le goût de la viande risque de s'altérer. Voici maintenant un autre article à lire: Que faire avec des restes de jambon? Vous y trouverez pleins d'idées recettes à faire avec du jambon.
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Apéritif: 2 pains surprise, 60 rondelles de saucissons divers, 4 pizzas, 4 quiches et quelques chips... Prévoir 4 rosbeef de 1, 5 kg chacun ou 60 tranches de rôtis variés, 4 poulets rôtis coupés ou un poisson poché de 2 kg, 40 tranches de jambon, 2, 5 kg de légumes cuits divers (buffet chaud), deux salade composées de 1 kg (éviter les salades de pâtes ou de riz trop lourdes), une salade de taboulé, 1, 5 kg de fromages divers, 3 kg de fruits divers en salade ou 2 kg de fruits, 2 gros gâteaux ou 3 grandes tartes, 60 petits fours, 2 kg de pains variés en tranches....
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5 L. Pour la cuisson de viande, tajines et ragoûts. Couvercle en verre et bol en céramique. Voici un autre article où vous découvrirez 10 recettes à cuisiner dans un crockpot: 10 recettes faciles à la mijoteuse. 6. Faire un bon jambon rôti Comment cuire et préparer le meilleur jambon rôti? Si c'est la toute première fois que vous cuisinez un bon et gros jambon rôti voici quelques étapes toutes simples à suivre pour bien réussir votre recette. Enlever toute la couenne du jambon. Placer le jambon dans une grande rôtissoire. Glacer le dessus du jambon avec de la moutarde, du sirop d'érable ou de la cassonade. Cuire à 330 degrés F. pendant 4h00 selon la grosseur du jambon. Attendre 10 à 30 minutes avant de servir et manger. Pour un goût sucré et savoureux mieux vaut glacer le jambon avec du sirop d'érable ou de la cassonade. Si au contraire vous aimez le salé alors la moutarde est l'ingrédient approprié pour votre recette de jambon rôti. 7. Cuisiner un bon jambon braisé Vous trouverez plusieurs recettes de jambon braisé en ligne sur les différents sites de recettes de cuisine.
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Retirez d'abord la couenne, badigeonnez-le d'une glace (un mélange d'épices et de cassonade ou de sirop d'érable, par exemple) ou piquez-le de clous de girofle. Vous pouvez l'arroser régulièrement, mais évitez d'utiliser le jus de cuisson, car il est très salé. (Vous pouvez aussi vous laissez inspirer par notre Jambon braisé à la bière et aux épices. ) 4. Au goût du jour: le jambon braisé Très tendance, le jambon braisé se cuit à couvert dans environ 750 ml (3 tasses) de liquide: eau, bouillon, bière, vin blanc ou jus de pomme. Retirez le couvercle pendant la dernière heure de cuisson et arrosez fréquemment. Un délice! 5. Côté conservation Les restes de jambon cuit se conservent environ 7 jours au réfrigérateur... mais ce, évidemment, s'ils ne disparaissent pas avant! Évitez de congeler le jambon, car il se gorgera alors d'eau et perdra du goût. Pour utiliser les restes, pourquoi ne pas cuisiner notre délicieuses quiche à la patate douce et au jambon. De plus, essayez nos jambons..
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Tout ce qu'il faut savoir pour cuisiner le jambon comme un(e) pro. Après une journée de plein air, quoi de plus agréable que rentrer dans une maison qui embaume la nourriture maison? Pour créer cette ambiance réconfortante, rien n'est plus économique ni plus facile à cuisiner que le jambon. Et ça tombe bien: c'est un des plats préférés des Québécois! Voici nos 5 trucs pour cuisiner et servir le jambon 1. Combien de portions? Calculez de 125 à 150 g (de 1/4 à 1/3 lb) par personne pour un jambon sans os, et de 150 à 225 g (de 1/3 à 1/2 lb) pour un jambon avec l'os. 2. Pas trop de sel! Comme bien des gens, vous surveillez peut-être votre consommation de sel. Voici un truc qui devrait vous plaire pour dessaler votre jambon: dans une grande casserole, couvrez-le d'eau et portez le tout à ébullition. Laissez mijoter pendant 20 minutes, puis égouttez. Si le jambon est très salé, vous pouvez répéter l'opération. 3. Le classique au four Le truc de pro, c'est de cuire votre jambon doucement à 160 °C (325 °F), en comptant environ 1 h par kilo (30 min par livre).
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