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Une molécule méprisée par big pharma Dans une étude sur l'ail parue en 1999 dans la revue Microbes and infections, les chercheurs israéliens du prestigieux institut Weizmann à Rehovot, ont mis en avant le large éventail d'activités de l'allicine. Antiparasitaire, antifongique, antimicrobienne et antivirale, cette molécule est une candidate de premier plan pour une utilisation thérapeutique, notamment en réponse au problème de santé publique majeur que constitue l'antibiorésistance. La molécule d'allicine étant tombée depuis longtemps dans le domaine public, aucun brevet ne peut être déposé: ceci explique sûrement pourquoi, jusqu'à présent, les compagnies pharmaceutiques n'ont pas souhaité investir dans cette molécule, ni dans les essais cliniques nécessaires. Une fois de plus, un composé naturel aux propriétés médicinales incontestables ne sera pas mis à la disposition des patients qui pourraient pourtant en bénéficier largement. Transformer le blanc en noir Il est fort probable que l'ail noir ait toujours fait partie de la pharmacopée japonaise autant que de sa cuisine.

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Engagement et certification Produits fabriqués et/ou conditionnés en France Garantie satisfait ou remboursé Livré chez vous à partir du 31/05/2022 Composition Ingrédients pour 2 gélules: extrait de bulbe d'ail fermenté ( Allium sativum) 320 mg (soit 1600 mg en équivalent plante); enveloppe de la gélule: gélatine; maltodextrine. L'histoire du produit L'ail noir est un ail fermenté qui délivre, par sa fermentation, de puissants composés antioxydants et cardioprotecteurs. Il contribue à favoriser le bienêtre circulatoire. Selon une étude parue en 2012 dans la revue britannique Oxidative Medicine and Cellular Longevity l'ail noir contient deux fois plus de cystéine S-allylique que l'ail blanc. Cet antioxydant agirait comme les statines, le traitement phare en cas d'hypercholestérolémie, en inhibant la synthèse des graisses. 606€ le kilo. Conseils d'utilisation Complément alimentaire - 2 gélules par jour avec un verre d'eau Précautions d'emploi: Ne pas dépasser la dose journalière indiquée.

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Il existe une corrélation établie entre un taux élevé de cholestérol et le risque de maladies cardio-vasculaires. Le traitement de l'excès de cholestérol débute par la mise en place d'un régime diététique, en cas d'échec, un traitement médicamenteux lui est associé, à l'aide d'hypocholestérolémiant, notamment les statines. Le complément alimentaire Oxyprotect à l'ail noir peut être pris au quotidien dans le cadre d'une alimentation équilibrée et saine avec pour objectif de soutenir l'apport de nutriments de celle-ci. Quels sont les actifs de Oxyprotect? L' ail noir est issu de l'ail commun qu'on a laissé fermenter pendant plusieurs jours. Cette pratique permet de lui enlever son odeur si caractéristique et lui procurerait des propriétés thérapeutiques qu'il ne possède pas dans sa forme originelle. C'est le cas de l'allicine, la molécule responsable du goût et de l'odeur, qui se transforme en S-allyle-cystéine, une substance qui aurait de nombreuses vertus. L'ail noir est notamment une source importante d' antioxydants qui aident ainsi à renforcer les défenses naturelles et influent sur l'immunité.

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L'ail noir serait donc une version concentrée de l'ail blanc, mais avec un goût bien plus plaisant. Aussi bon qu'un bonbon… Pour mieux connaître l'art culinaire nippon, il faut comprendre le sens du mot umami. Si pour les Occidentaux les quatre saveurs fondamentales sont le sucré, le salé, l'acide et l'amer, il existe pour les Japonais une cinquième saveur essentielle: l'umami qui signifie « délicieux ». C'est cette cinquième saveur que l'on découvre dans l'ail noir. C'est pourquoi ce condiment si particulier se retrouve dans les plats concoctés par les chefs étoilés français depuis quelques années. Et s'il a attiré les grands maîtres de l'art culinaire français, c'est que les gousses développent, selon leur temps de séchage, des notes de truffe, de cèpe, de vinaigre balsamique, et parfois de pruneau, de café, de chocolat, ou encore de réglisse, voire tout en même temps! Pour couronner le tout, l'ail noir étant plus facile à digérer que l'ail blanc, il ne donne pas mauvaise haleine. Une pépite pour la cuisine, donc, mais pas seulement.

Ainsi, si vous souffrez d'un problème gastro-intestinal, vous devrez consulter votre médecin pour voir si vous pouvez utiliser de l'ail comme assaisonnement ou remède naturel. 3 Ainsi, si vous souffrez de problèmes de coagulation sanguine ou de saignements vous devrez éviter de manger de l'ail ou de l'utiliser dans n'importe quel type de préparation. Cet aliment compte de remarquables pouvoirs anticoagulants naturels qui seront contre-productifs dans ces cas et même dangereux pour votre santé. Pour le même motif, il est déconseillé pour des personnes qui viennent d'être opérées ou celles qui vont l'être, puisqu'il pourrait gêner la guérison. 4 Les personnes diabétiques et spécialement celles qui prennent des médicaments pour traiter leur diabète, devront prendre beaucoup de précaution avec l'ail, car il possède des effets hypoglycémiants, c'est-à-dire qu'il est capable de réduire les niveaux de glucose. Ainsi, l'ail ou les préparations à base de ce produit naturel peuvent faire faire baisser le glucose en sang et causer des problèmes.

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July 18, 2024