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La popularité des onsens Contrairement aux sentos, les bains de sources chaudes naturelles ("onsens") sont toujours très populaires. Pays volcanique, le japon compte environ 2000 stations thermales, notament dans le Hokkaido, le Nord du Honshu, les Alpes, la région du Mont Fuji, la presqu'ile d'Izu et Kyushu, dont le cadre est souvent spectaculaire (paysage montagneux, gorge, bord de mer... ). "Rotenburo" ou bain exterieur d'un onsen le long d'un torrent Les onsens avaient également à l'origine un charactère sacré. L art de vivre des onsen tour. Du fait de leur valeurs curatives ils ont longtemps été vus commes des manifestations des "kamis" (dieux shinto), et sont au centre de nombreuses légendes. L'eau des onsens étant d'origine volcanique, elle est riche en minéraux, notament en souffre, qui outre les différentes vertues thérapeutiques qui lui sont attribuées, donne au bain une odeur très particulière, et ce d'autant plus si celui-ci est en bois. Le bain s'ouvre normalement sur un jardin ou un paysage, ce qui ajoute encore au plaisir des sens et au sentiment d'harmonie...

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Quelques règles à observer au sento ou onsen Ne portez ni maillot de bain, ni sous-vêtements. La nudité est indispensable. Ne trempez jamais votre serviette dans l'eau, posez-la sur votre tête si besoin. Si vous avez les cheveux longs, pensez à les attacher. Évitez de courir dans les bains. Ne plongez pas dans l'eau et ne nagez pas. Respectez le calme des lieux. Ne rajoutez pas d'eau froide dans l'eau. Uriner ou cracher dans l'eau est strictement interdit. Les téléphones portables et appareils photos sont interdits en-dehors des bains privatifs. N'apportez pas de nourriture dans les bains. L'art de vivre à la japonaise - Erin Niimi Longhurst - Google Livres. Il est déconseillé de se rendre au onsen ou sento après avoir consommé de l'alcool. Quand vous commencez à transpirer, sortez de l'eau pour éviter le malaise. En cas de contre-indications médicales, pensez à consulter votre médecin au préalable. Après le bain: bien s'hydrater Tout onsen ou sento est généralement doté d'une salle de détente, entre les vestiaires et la salle de bain. On peut s'y sécher les cheveux et bénéficier de divers soins offerts (crèmes pour le visage ou les mains notamment).

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Ces tabourets servent à un rituel bien rodé: avant de se baigner, les japonais s'assoient pendant de longues minutes sur ces objets en plastique et se lavent vigoureusement et méticuleusement le corps pendant au moins une dizaine de minutes. Après tous ces efforts vient enfin la récompense bien mérité: prendre un bain en plein nature en profitant de la vue idyllique sur le mont Kurama! Dans cette ambiance zen, où l'on entend juste le doux chuchotements d'amis ou de collègues japonais, on oublie vite la vie trépidante de nos capitales modernes. « Il y a la mer et les montagnes. La vie et la mort. Depuis une éternité. L'homme en prend conscience et sa quête commence: d'où vient la mer. Yahoo fait partie de la famille de marques Yahoo.. Qu'y a t-il derrière les montagnes... et après la mort. Une fois acquise la vérité zen, il n'y a plus que la mer et les montagnes, la vie et la mort. » Proverbe zen. « Le silence de la montagne est encore plus beau lorsque les oiseaux se sont tus. » de Taisen Deshimaru INFOS PRATIQUES: - Y ALLER: Japan Airlines propose plusieurs vols quotidiens au départ de Paris vers le Japon.

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Sento, une pause en ville Après une journée à arpenter Tokyo, rien de mieux que de pousser la porte d'un bain public. Dès que l'on entre, le bruit de la rue s'estompe. Les propriétaires tiennent ces établissements depuis plusieurs générations et leur savoir-faire se transmet en famille. On achète savon et serviette si on ne les a pas, puis on pénètre dans les bains: prêts à nous plonger littéralement dans un aspect de la culture japonaise qui reste autrement dissimulé derrière le noren, le rideau à l'entrée qui indique le caractère de l'eau chaude, ゆ (yu). Comme il est de coutume, le bain sert à la détente. On se lave avant, assis sur des petits tabourets en bois ou en plastique. L'ambiance est souvent familiale et les gens, dans leur plus simple appareil, n'hésitent pas à discuter entre eux. L'intérieur des bains vaut en soi le détour. Les onsen, l’art de se baigner au Japon - Invitation au voyage (vidéo) - BHTK. Il peut être carrelé, orné de mosaïques ou de fresques murales, les penki-e. Les décors varient en fonction de la région et des goûts des propriétaires.

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Le souci de la qualité et de l'authenticité est omniprésent tout au long du processus de vieillissement des bois et de la fabrication. Nos bois vieillissent à l'air libre 24 mois, 36 mois pour notre série « Excellence ». L'arrosage traditionnel des douelles lors de leur vieillissement se fait uniquement à l'eau pluie ce qui empêche toute possibilité de contamination par accumulation des éléments de traitement de l'eau du réseau. Cintrage et chauffe des tonneaux sont réalisés au moyen de braséros alimentés aux mêmes bois de chêne ou d'acacia. Nous pratiquons des chauffes longues, gages de rendus plus ronds et de respect aromatique des essences. Les bois ne sont pas étuvés avant assemblage des fûts pour une meilleure conservation des propriétés organoleptique. Respect de la tradition ne veut pas dire immobilisme et nous sommes fiers de participer à la recherche et à l'élaboration de travaux sur les aspects microbiologiques du vieillissement des bois, comparatifs des élevages entre chêne et acacia … ainsi qu'aux projets les plus créatifs de nos clients!

Chaque contenant peut être décliné de trois manières: bois de chêne, bois d'acacia ou en un assemblage chêne acacia pour une meilleure intégration des deux essences avec le vin. Pour des rendus plus soyeux sur des cépages tanniques, des vins très extraits, vous choisirez la gamme "Excellence" séchage des bois de 36 mois minimum. La vinification en bois permet de donner plus de matière au vin, davantage de gras, des arômes plus intenses et variés, une robe plus soutenue et un fondu plus naturel entre les aromes. La (re)découverte de l'acacia C'est au cours d'un échange avec notre artisan tonnelier que nous avons eu l'occasion de goûter une eau de vie de vin, élevée en fût d'acacia. Après vieillissement, la transformation est totale, l'eau de vie traditionnellement assez claire et brute évolue vers un digestif légèrement ambré. Nous retrouvons une sensation d'alcool nettement diminuée de 55° réels à 40° ressenti, avec un arôme proche de celui de l'armagnac agrémenté par des notes de miel et de fleurs blanches.

July 20, 2024