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Dégustation et garde Synode Roger Coulon se sert à une température de 8°C. Note du millésime: 17/20 Présentation du lot Synode Roger Coulon Le domaine Roger Coulon Situé en Champagne, au sein de la Montagne de Reims, à Vrigny (une commune classée premier cru), le domaine Roger Coulon a vu le jour il y a plus de deux siècles, en 1806. Aujourd'hui, nous retrouvons Eric et Isabelle Coulon qui, aidés leurs enfants Louise et Edgar, entretiennent leurs vignes avec soin. Champagne roger coulon prix des. A contre-courant de ce que la région a l'habitude de nous présenter, les onze hectares de la propriété sont donc entretenus avec des principes biologiques et d'autres propres à l'agroforesterie. Ainsi, les rendements sont contrôlés, l'enherbement est favorisé et des amendements naturels sont appliqués afin de préserver la vie microbienne locale. En cave, le travail se rapproche des méthodes bourguignonnes. En effet, chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés à part dans des contenants minutieusement choisis (cuves inox ou fûts de chêne).

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Avec Edgar Coulon, 28 ans, neuvième génération au domaine Roger Coulon (Vrigny), la Montagne de Reims prend des allures de champ d'expérimentation d'un courant biologique nouveau: l'agroforesterie. « Notre objectif est d'utiliser le végétal vivant en s'inspirant du système autogéré de la forêt », résume ce gaillard formé aux antipodes avant de revenir expérimenter ce rêve de pionnier sur ses terres ancestrales. Expérimentation, car Edgar, épaulé par sa sœur Louise, n'a converti pour l'instant que 10% de ses surfaces (le domaine compte 109 parcelles sur 11 hectares), le reste étant conduit en classique culture biologique. « L'agroforesterie est une innovation dont nous ne savons pas encore tout; simplement que, en termes de coût, cela nécessite déjà beaucoup de main-d'œuvre et d'équipements », explique-t-il. L'équation économique est complexe, car l'objectif, à terme, est de se passer totalement d'intrants; d'être dans une agriculture « frugale », un système idéal qui s'auto-alimente. Champagne Louis Roederer - Collection 242 - Bouteille 75CL - Etui | Plus de Bulles. Une symbiose vigne-forêt Premier chantier, lancé en 2019: planter un arbre par are (100 m²) de vigne.

Acheter L'Hommée Extra Brut Premier Cru Roger Coulon (lot: 34458) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Achat direct Epices Vin de gastronomie Une cuvée qui allie pinot noir et chadonnay issus des plus vieilles vignes du domaine. Champagne roger coulon prix f1. Plus d'info La cuvée L'Hommée, mot qui a donné son nom à cette cuvée, est une ancienne unité de mesure agraire utilisée autrefois en Champagne et qui correspondait à la surface de vignes que pouvait travailler un homme en une journée, soit 3, 33 ares. Issue des plus vieilles vignes de la maison situées dans les villages classés premiers crus de Vrigny et Pargny, dans la Montagne de Reims, cette cuvée assemble à parts (presque) égales chardonnay et pinot noir. Les baies vendangées à la main fermentent longuement grâce à l'action des levures indigènes, avant un élevage de sept mois en fûts de chêne pour les chardonnays. Après l'embouteillage, l'Hommée passe cinq ans en cave, y développant une robe dorée, parsemée de fines bulles.

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Un ciel chargé de nuages en début de matinée, n'augurant rien de bon, a fait place à un soleil radieux vers 10 h. La Fête de la nature a accueilli les visiteurs qui ont pu découvrir les étals des producteurs locaux (maraîcher, miel, charcuterie, plants de légumes). Ces producteurs sont souvent des Néocévenols venus chercher, dans les Cévennes lozériennes, un lieu de vie dans une nature apaisée. Leur installation permet ainsi de redonner vie aux villages et hameaux du canton. Location st michel chef chef de projet. La municipalité a mis à disposition le village de vacances des Hauts de Saint-Privat, pour cette manifestation. Les bénévoles de l'Association des parents d'élèves et du foyer rural de Saint-Michel-de-Dèze ont concouru à la réussite de cette journée, offrant à la dégustation des soupes à base de plantes sauvages et de bajana. Annie Martin a présenté l'atelier vannerie de Saint-Michel. Ce fut une belle journée de rencontres en liberté après deux années de pandémie. Correspondant Midi Libre: 06 23 08 82 02

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