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Recettes: Le pot au feu Un pot-au-feu revisité. Avec l'aide de cette vidéo « tuto » proposée par notre partenaire Senes, apprenez à réaliser une recette adaptée du pot-au-feu. En travaillant sur une cuisson à la bonne température et en apportant de la « texture », vous pourrez partager le plaisir de cette recette traditionnelle. Découvrez d'autres recettes gourmandes. L'alimentation en textures modifiées - Culinoa. Durée: 6:44 Voir Recettes: Saumon fumé, concombre à l'aneth et crème au raifort Une recette adaptée gourmande et équilibrée. Qu'il soit frais ou fumé, les vitamines présentes dans le saumon contribuent à combler nos besoins en vitamines B12 et D, car il est riche en oméga 3. Le concombre, quant à lui, est une belle source de fibres, mais également de vitamines A, B, C et E, excellents pour votre santé! Avec l'aide de cette vidéo « tuto » proposée par notre partenaire Senes, apprenez à réaliser cette recette adaptée de saumon fumé, concombre à l'aneth et crème au raifort. Découvrez une autre recette gourmande à base de poisson.

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Gel Manche, spécialiste de la restauration collective, a mis au point des moules pour des plats à textures modifiés destinés aux seniors. Gel Manche fait évoluer son offre de plats à texture modifié Gel Manche élabore depuis 2012, une gamme de moules permettant de donner du volume à la présentation de plats à texture modifiée. Les moules confèrent au plat un aspect très réaliste qui le rende bien plus appétissant. L'entreprise a notamment mis au point un moule en forme de cuisse de poulet. Moules pour plats à textures modifiées Une commercialisation des moules en 2015 La commercialisation de ces moules devrait démarrer très prochainement. Alimentation à texture modifiée pdf. Nul doute que ceux-ci auront beaucoup de succès auprès des EPHAD et des maisons de retraite afin d'améliorer l'alimentation quotidienne des résidents.

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Durée: 4:35 Voir Recettes: Tartelette à la fraise Un dessert avec un fruit gourmand. La fraise possède plusieurs bienfaits pour la santé car elle est peu calorique, riche en fibres et en vitamines C, source d'antioxydant et stimule le système immunitaire. Autant de bons points pour la mettre dans un dessert gourmand. Avec l'aide de cette vidéo « tuto » proposée par notre partenaire Senes, apprenez à réaliser cette recette adaptée. Découvrez d'autres recettes de desserts gourmands. Durée: 1:28 Voir Recettes: Filet de sandre et jus de crustacés Un plat sain et délicieux: le filet de sandre, son jus de crustacés et sa purée de pomme de terre. Alimentation à texture modifiée conjugaison. Une recette adaptée de sandre crustacées et poisson. Outre ses bienfaits nutritifs, le sandre est un poisson peu gras et avec peu d'arrêtes. Il est très facile à cuisiner et se prépare de différentes façons (au four, à la poêle, en papillote…). Découvrez d'autres recettes adaptées. Durée: 1:15 Voir Recettes: Le fromage de chèvre Servir un fromage de chèvre dans le format « manger-main » Le fromage au lait de chèvre est facile à digérer.

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Pour télécharger cette publication rendez vous sur ce lien? Auteur:Carole Lopez Diététicienne (SOURCE ANAP) Autres pages nutrition Alimentation et stomie Alimentation et stomie, régime alimentaire dans les stomie, quel alimentation, quel aliment autorisé dans une colostolmies Finger food en ehpad Développée en EHPAD depuis une dizaine d'années, la solution finger food n'est pas neuve. Alimentation à texture modified full. Qualité nutritionnelle repas EHPAD L'alimentation tient un rôle important dans la vie des personnes âgées accueillie en ehpad le décret du 30 janvier 2012 fixe les objectifs de cette prise en charge Alimentation en Ehpad Un fait plus étonnant encore est que 73% des seniors en Ehpad disent qu'ils n'ont pas le droit de faire un choix en ce qui concerne leur place à table. Qualité nutritionnelle en EHPAD l'adaptation des plats proposés aux goûts et habitudes alimentaires des résidents, le respect d'exigences adaptées à l'âge ou au handicap des résidents, Dénutrition dépistage et plan d'action La dénutrition est la conséquence d'une insuffisance des apports journaliers alimentaires pour couvrir les besoins en énergie, protéines, vitamines, eau et minéraux.

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Mixée: Tous les aliments sont mixés de façon homogène et fine, voire lisse. Le repas doit se présenter sous forme d'une purée épaisse, sans morceaux ni pépins. Les légumes sont mixés, tout comme les légumineuses et les fruits cuits. Les viandes grasses sont déconseillées, mais les autres, ainsi que le poisson et les œufs, peuvent être mixées. Le fromage se trouve intégré aux préparations. Les yaourts et les crèmes dessert lisses sont parfaitement adaptés. Les transformations doivent être ajustées aux tolérances de chacun et il existe donc des textures intermédiaires. Par exemple, les légumes peuvent être moulinés dans le régime haché et les préparations liquéfiées dans le régime mixé. Comment équilibrer ses repas à texture modifiée? Moulins à légumes, mixeurs plongeants, hachoirs et blenders restent les meilleurs alliés d'un repas à texture modifiée. Modifier la texture de l'alimentation pour les personnes âgées. Aussi, l'ajout de matières grasses (beurre, crème fraiche…), de liquides (lait, bouillon... ) et de fromages (râpés, fondus…) vous aideront à contrôler la consistance des plats.

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A l'ère du numérique un grand nombre de recettes peut être trouvé sur Internet mais étonnement peu de sites sont consacrés aux textures modifiées et le niveau d'information reste très limité (par exemple Jérémy Geffroy, n'a relevé que peu de recettes disponibles sur internet en alimentation mixée). Face à cette pénurie d'information, la texture modifiée se cantonne bien souvent aux soupes, purées et de nombreux aliments liés au plaisir (sucreries, charcuterie, fromage,.. ) sont supprimés à tort. Jérémy Geffroy a donc eu l'idée de créer un site Internet ludique et accessible à tous sur la thématique de la préparation de recettes mixées au domicile. Textures modifiées et dysphagie - Exemples de plats adaptés. L'objectif de ce projet est de proposer à toute personne, quel que soit son niveau de connaissances, de l'information et du conseil sur la réalisation de repas à texture modifiée et la lutte contre la dénutrition via un support facilement accessible: un site Internet. Un site Internet pour créer le « Marmiton » de la texture modifiée Jérémy Geffroy est au début de la conception de son site.

Il est notamment recommandé pour les personnes qui supportent mal le fromage au lait de vache. Cette vidéo, proposée par notre partenaire Senes, vous propose de servir le fromage de chèvre en version « manger-main ». Durée: 6:25 Voir Recettes: Duo d'asperges Un duo goûteux. Blanches ou vertes, les asperges ont d'excellents nutriments pour la santé et sont très simples à cuisiner. Leur goût particulier est également intéressant pour booster les sensations à la dégustation. Découvrez d'autres recettes saines. Durée: 1:12 Voir Recettes: Macarons mogador Une recette pour les plus gourmands. Le macaron mogador, c'est une association mythique entre le chocolat et le fruit de la passion. Un mélange qui réveille les papilles! Grâce à cette vidéo « tuto » proposée par notre partenaire Senes, apprenez à réaliser cette recette adaptée en manger-mains. Découvrez d'autres recettes de desserts. Durée: 1:05 Voir

Collecte à domicile Les agglos importantes proposent parfois une collecte mensuelle ou hebdomadaire chez les particuliers des déchets verts et même des encombrants (aussi appelés équerres). Cette collecte ponctuelle accepte l'électroménager, la ferraille, les plastiques et le bois par exemple. Adressez-vous à la mairie de Tarbes pour plus d'informations. Déchèterie Nord - Site officiel de la Ville de Tarbes. Acceptés et refusés en déchetterie Les déchets le plus souvent acceptés en centres de tri sont: les pneumatiques, le bois, le tout venant, le papier, les cartons, le plastique, le verre, les encombrants, les déchets verts ou encore les pneumatiques. Certains centres tarbais n'acceptent pas les déchets les plus toxiques ou dangereux, qui bénéficient de traitements différents. Les déchets sont ensuite recyclés ou incinérés. Pour être sûr que les matériaux que vous amenez soient autorisés, renseignez-vous auprès des déchetteries tarbaises.

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Les déchets acceptés par la déchetterie Retrouvez ci-dessous les types d'objets qu'accepte ce centre. Gardez bien en tête que cette liste peut évoluer avec le temps, il est possible que certains objets ne soient plus acceptés par cette déchetterie ou à l'inverse qui soient désormais acceptés alors qu'auparavant ce n'était pas le cas. Si vous souhaitez nous informer d'une modification afin de tenir ces informations à jour, n'hésitez pas à nous contacter par le biais de notre page pour modifier une fiche déchetterie, nous ferons la modification rapidement. Modifier une fiche déchetterie Huiles usées: Oui Les huiles usées (huiles de friture, reste d'assaisonnement... Déchetterie tarbes nord pas de. ) ne doivent pas être jetées dans les canalisations. Dans l'eau, l'huile peut figer et boucher les tuyaux, les huiles usagées doivent donc être apportées en déchetterie pour être traitées. Depuis 2006, les bouteilles en plastique ayant contenu de l'huile peuvent être jetées avec les déchets ménagers. Médicaments non utilisés: N.

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Déchets verts: Oui Les déchets verts (ou résidus verts) sont composés des déchets biodégradables provenant de reste végétaux issu de la taille ou de l'entretien des espaces verts. Il est à noter que certaines communes ou communautés de communes ont mis en place des collectes de déchets verts.

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July 20, 2024