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Il est toutefois possible de vendre du pain sans l'avoir fabriqué. Ces entreprises sont connues sous le nom de terminaux de cuisson ou de points chauds et se trouvent dans les aéroports, les gares, les centres commerciaux, les hôtels et les restaurants, etc. Ouvrir une boulangerie-pâtisserie sans diplôme: Comment ça marche? Ouvrir une boulangerie sans être boulanger est un fait exceptionnel, car l'un des éléments principaux de la boulangerie doit être un boulanger ou au moins quelqu'un qui sait cuisiner. Cette situation est courante dans les épiceries qui ont des comptoirs vendant du pain et des pâtisseries sans avoir comme employé un pâtissier qualifié. Dans ce cas, pour que la boulangerie soit conforme aux normes légales, elle doit compter au moins une personne exerçant le métier réglementé de boulanger. Les conseils pour se lancer dans la création de sa boutique Une première boulangerie est un projet d'envergure qui nécessite une préparation minutieuse, même si le nouvel entrepreneur dispose de peu de moyens humains et matériels.

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- Advertisement - Il existe diverses raisons d'ouvrir une boulangerie. Cette décision peut par exemple résulter du désir de faire du commerce de proximité ou de proposer des produits frais. Comme tout autre projet de création d'entreprise, l'ouverture d'une boulangerie implique des étapes précises. Voici toutes les informations nécessaires pour lancer ce type d'activité. Il est nécessaire de suivre une procédure bien déterminée pour ouvrir une boulangerie. Elle comporte plusieurs grandes étapes: La conception du projet d'entreprise. Il s'agit de se pencher sur sa faisabilité et ses modalités de mise en œuvre. Une réflexion devra aussi être portée sur le modèle économique souhaité pour l'activité, le statut juridique (SA, SAS, SARL, etc. ) ainsi que la formule (boulangerie indépendante ou franchise). Les aspects relatifs à la vie privée du boulanger doivent également être étudiés pour déterminer exactement l'impact du projet sur le plan personnel; L' étude de marché. Cette étape consiste à s'assurer de l'existence d'une demande suffisante dans la zone dans laquelle le boulanger projette de s'implanter.

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Ensuite, vous pourrez compléter cet apport avec des aides ou des prêts d'honneur du type: aide régionale ou départementale; aide NACRE avec le prêt à taux 0 de 10 000 euros; aides d'organismes de type France Active qui peuvent se porter caution sur un prêt bancaire; aies de plateformes locales qui peuvent aussi octroyer des prêts à taux 0, à condition que ceux-ci viennent compléter un apport personnel. Des partenaires Selon vos compétences, vous aurez besoin de vous entourer de partenaires afin d' ouvrir une boulangerie: Pour le financement: la banque ou des associés sont souvent indispensables. Pour les marchandises: le meunier et les différents prestataires grossistes sont vos meilleurs amis. D'ailleurs il est possible d'obtenir des délais de paiement auprès de ces différents fournisseurs pour vous lancer au départ. Pour la gestion quotidienne: vous aurez sans doute besoin de vendeurs ou de vendeuses, de boulangers ou pâtissiers, apprentis ou expérimentés. En effet, il est compliqué de tout gérer en boulangerie.

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Cependant, une autre voie que celle des diplômes pour créer sa boulangerie existe. Cela signifie que vous pourrez démarrer votre activité et vous lancer dans l'aventure de la boulangerie sans diplôme. Il s'agit de l'expérience professionnelle. 2. L'expérience professionnelle pour ouvrir sa boulangerie Vous allez pouvoir ouvrir votre boulangerie et vendre votre pain et vos produits, après 3 ans minimum d'expérience dans ce domaine, comme chef d'entreprise indépendant, dirigeant ou encore salarié boulanger. Cela peut être vous mais aussi votre conjoint ou l'un de vos salariés ou associé(s). A noter cependant, si vous optez pour l'option d'ouvrir une activité en boulangerie pâtisserie avec votre conjoint, celui-ci devra avoir le statut de conjoint collaborateur, statut que l'on retrouve en SARL uniquement. Auto entrepreneur, SAS ou SARL? Tout savoir sur le choix du statut juridique pour créer sa société. 3. Faire le choix de la franchise pour créer votre société Si vous optez pour la solution de l a franchise en boulangerie, il est possible de ne pas avoir de diplôme spécifique en boulangerie.

Avec le statut d' auto-entrepreneur, vous pourrez également devenir coursier indépendant, chauffeur de VTC, ou encore photographe. Si vous optez pour de la vente en magasin, il n'est pas sûr que le statut d'auto-entrepreneur soit idéal. En effet, il est impossible de récupérer la TVA sur les marchandises ou matières premières que vous achetez et que vous devrez déduire à la déclaration de votre chiffre d'affaires à l'instar des frais liés à la gestion de la boutique tels que le loyer, le chauffage, etc. Attention: Sont exclues des activités commerciales réalisables par un auto-entrepreneur, les transactions immobilières. Si vous souhaitez devenir agent immobilier (ou agent commercial), il vous faudra une qualification et un statut d'indépendant. Les activités libérales sont accessibles sans diplôme si elles sont non réglementées Si vous souhaitez vous lancer comme profession libérale, sachez que la plupart des activités sont non règlementées. Ce sont en général des activités à visée thérapeutiques ou liées à un art ou à du coaching, du développement personnel ou de conseil, etc.

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