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Marque renouvelée - Marque en vigueur Numéro de dépôt: 95563269 Date de dépôt: 15/03/1995 Lieu de dépôt: I. N. P. I. Où acheter jambon prince de paris - Acheter jambon prince de paris. PARIS Date d'expiration: 15/03/2025 Présentation de la marque LE PRINCE DE PARIS VERITABLE JAMBON DE PARIS Déposée le 15 mars 1995 par la Société par Action Simplifiée (SAS) DOUMBEA auprès de l'Institut National de la Propriété Industrielle (I. PARIS), la marque française « LE PRINCE DE PARIS VERITABLE JAMBON DE PARIS » a été publiée au Bulletin Officiel de la Propriété Industrielle (BOPI) sous le numéro 1995-16 du 21 avril 1995. Le déposant est la Société par Action Simplifiée (SAS) DOUMBEA domicilié(e) 166 RUE DE CHARONNE - 75011 - PARIS - France et immatriculée sous le numéro RCS 438 886 004. Lors de son dernier renouvellement, il a été fait appel à un mandataire, SAS DOUMBEA, M. LEGUEL YVES domicilié(e) 166 RUE DE CHARONNE - 75011 - PARIS - France. La marque LE PRINCE DE PARIS VERITABLE JAMBON DE PARIS a été enregistrée au Registre National des Marques (RNM) sous le numéro 95563269.
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On lui ajoute des polyphosphates, maintiennent l'eau dans la viande et donc augmentent le poids. Quand j'achète un jambon industriel, je paie de l'eau. Alors, comment fait-on un jambon de Paris artisanal? Ce jambon provient d'une seule cuisse de porc né, élevé et abattu en France. La taille n'est donc pas toujours la même. Chaque pièce est unique, un peu comme une œuvre d'art. Et c'est Daniel qui manie le pinceau ou plutôt l'aiguille pour injecter la saumure dans l'artère de la cuisse. C'est ce qui permet d'assurer la conservation. Et ce, jambon par jambon. Tout est fait à la main. Le jambon est ensuite désossé sans l'ouvrir et mis dans une sorte de chaussette qui va lui donner sa forme. Le jambon est mis à égoutter pour vider l'excédent de saumure puis mis au four pendant 8 heures. Jambon le prince de paris prix dans. Il repose une semaine en chambre froide dans sa gelée de bouillon pour lui donner du goût. Vous remarquerez qu'il n'y a ni colorants ni conservateurs, ni nitrites mais du sel de Guérande. Chaque pièce est marquée au fer d'une Tour Eiffel.
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Description L'explication du producteur: "Nous sommes la dernière salaison de Paris, les derniers fabricants de jambon de Paris à Paris. C'est un jambon qui a la particularité d'avoir de longues tranches, qui ne se tient pas très bien car nous ne faisons pas de reconstitution, et saumuré avec une base de sel de Guérande. Le jambon "Prince de Paris" (1 personne) | La belle vie : Changez votre vision des courses. C'est donc un jambon fin en bouche, peu salé, et avec une réelle texture de viande. " Informations complémentaires Producteur Doumbéa Poids Moyen 8 Kilos Alimentaires Charcuteries
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