Recette Doigt De Fatma Au Thon
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir dans de l'huile l'oignon et la viande hachée. Saler, poivrer et remuer jusqu'à ce que la viande hachée soit émiettée. Mouiller d'eau et laisser cuire sans cesser de remuer à l'aide d'une spatule en bois. Laisser refroidir la viande hachée et la mixer. La remettre à cuire, parfumer de persil haché et remuer. Mettre la viande hachée dans un récipient. Mélanger avec le fromage râpé et les oeufs battus. Découper l'oeuf dur en dés et l'incorporer au mélange. Diviser la feuille de bricks en deux. Disposer un peu de farce sur le bas de la demi-feuille. La plier légèrement du côté droit et gauche puis la rouler sur la farce sous forme d'un cigare. Les Doigts de Fatma - Afrik-cuisine.com : toute la cuisine de l'Afrique. Faire de même avec le reste de farce. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
Recette Doigt De Fatma Au Thon D
La Recette: cuisine: Maghrbine type: Briks et Tajines Doigts de Fatma au thon et rigotte Agrandir la photo Compléxité: F Préparation: 20 mn Cuisson: 3 mn Repos: 0 mn Nombre de personne: 0 Ingrédients: 10 feuilles de brick 100g thon a l'huile 100g fromage blanc (rigotte) 20g ail haché 30g persil haché 1 cuillère a soupe jus de citron 1 cuillère a café harissa sel poivre moulu huile de friture 1 œuf pour la dorure Préparation: Emiettez le thon. Travaillez rigotte à la cuillère en pommade-mélangez toutes les ingrédients. Assaisonnez la farce. Rectifierez l'assaisonnement. Faites farcir les feuilles de brik. Roulez les feuilles en forme de cigare sans oublier de faire la dorer sur les bords des feuilles pour coller Préparez un bain d'huile chaud. Découpez les cigares en deux. Recette doigt de fatma au thon d. Enlevez les extrémités des doigts. Plongez les dans de l'huile chaude. Cuire juste doré et croustillante. Egouttez sur papiers absorbants Servir chaud accompagner d'un quartier de citron.
Recette Doigt De Fatma Au Thon Blanc
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Recettes Recettes de bricks Brick au fromage Brick aux pommes de terre Les bricks ou doigts de fatma Ingrédients 10 3 petites pommes de terre cuites à l'eau 1 boîte de thon à l'eau 1 petite poignée de fromage râpé 1 oeuf sel, tabel & carvi Préparation Écraser grossièrement à la fourchette, les pommes de terre préalablement coupées en dés. Y ajouter le thon parfaitement égoutté, le fromage, le sel et les épices, et enfin amalgamer le tout avec l'œuf. Déposer 1 quenelle de farce sur le haut de la feuille de brick. Recette doigt de fatma au thon pour. Rabattre les côtés sur la farce. Enfin, rouler en maintenant fermement les côtés. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la farce. Plonger les petites bricks dans un bain de friture, jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Vous allez aimer A lire également