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Végan, plus légère, anti-cholestérol ou antioxydante, découvrez les 4 versions santé de la choucroute. La recette de base de la choucroute Les ingrédients 1, 2 kg de chou à choucroute (cuit au naturel) 1 oignon 1 c. à s. Choucroute Recette de choucroute. d'huile d'olive 400 g de palette de porc 100 g de lard fumé 1 à 2 saucisses de Montbéliard 4 saucisses de Strasbourg 1 verre de riesling 500 g de pommes de terre à chair ferme 10 grains de genièvre La recette Pelez et émincez l'oignon, coupez-le en quatre et faites-le dorer dans l'huile dans une grande cocotte. Ajoutez la moitié de la choucroute puis disposez les morceaux de viande: palette, lard fumé, saucisses de Montbéliard, et le reste de choucroute. Versez le riesling, 2 verres d'eau, ajoutez les grains de genièvre et faites cuire 1 h à feu doux. Faites cuire les pommes de terre à part, à la vapeur, et les saucisses de Strasbourg 10 min à l'eau. Servez avec le chou et la viande. La recette de la choucroute minceur Supprimez les saucisses, remplacez le lard fumé par 4 tranches de filet de bacon fumé, et la palette de porc par du petit salé maigre ou des quartiers de jambonneau dont vous aurez éliminé la couenne et le gras visible.

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Avantages Cuisine Plats Viandes Une recette rapide, facile à exécuter permettant d'obtenir une viande croustillante sur une choucroute moelleuse. Infos pratiques Type de plat Plat Style Terroir Minceur Non Degré de difficulté Facile Nombre de personnes Pour 4 Express Non Temps de préparation 30 min. Prêt d'avance Non précisé Préparer la veille Non précisé Ingrédients 600 g de choucroute cuite 120 gr lard fumé 1 saucisse de Morteau 80 gr de cervelas 120 gr de filet de Kassler ou de rôti de porc fumé 2 saucisses de Strasbourg 40 gr de beurre Cidre brut sec Graines de moutarde Vinaigrette Jeunes pousses de moutarde Sel, poivre Étapes Croustillant de porc en choucroute Préchauffer votre four à 250° pour la cuisson des viandes Faire réchauffer 10 minutes la choucroute assaisonnée à la graine de moutarde et mouillée d'un verre de cidre. VIDEO : 3 conseils pour cuire une palette de porc - florijardin. Découper en fines tranches vos charcuteries Les disposer sur votre plaque à four, protégées d'une feuille de papier cuisson, recouvrir d'un plat pour cuire ainsi sous presse 15 à 20 mn à four très chaud Dresser en cercle votre choucroute, y dresser harmonieusement vos lamelles de charcuterie cuites au four et servir une salade de jeunes pousses de moutarde tout autour.

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3 h 30 Facile Choucroute à la palette et au collet fumés maison 0 commentaire 2 kg de choucroute crue 1, 5 kg de palette fumée 1 kg de collet fumé 75 cl de vin blanc sec saindoux 10 baies de genièvre graines de cumin 2 kg de pommes de terre 2 oignons 1. Épluchez, lavez les oignons puis, sur une planche de cuisine, émincez-les. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Rincez brièvement le chou à l'eau froide puis essorez-le. Morcelez-le. 3. Mettez 1 c. à soupe de saindoux dans une cocotte suffisamment grande pour contenir tous les ingrédients. 4. Portez-la au feu et laissez-y fondre le saindoux. 1 choucroute, 4 versions santé - Top Santé. 5. Faites-y revenir les oignons. 6. Ajoutez-y la moitié de choucroute et le tiers d'1 c. à soupe de graines de cumin. 7. Incorporez aussi 5 baies de genièvre. 8. Déposez la palette fumée, le collet fumé et le lard sur la choucroute. 9. Rajoutez-y le reste du cumin, le reste des baies de genièvre ainsi que le reste de choucroute. 10. Une fois que les oignons deviennent bruns, versez tout le vin sur la préparation.

11. Laissez cuire pendant 2 h sur feu doux. 12. Lavez les pommes de terre. 13. Sans les peler, joignez-les à la préparation puis laissez cuire encore 1 h. 14. Servez votre choucroute dans la casserole. Cuire palette de porc pour choucroute femme. Astuces Pour cette recette de Choucroute à la palette et au collet fumés maison, vous pouvez compter 3 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de choucroute, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

C'est une filiale de la galerie Tretiakov ( Maison-musée Pavel Korine). De nombreuses œuvres y sont exposées, parmi lesquelles des icônes russes anciennes. Notes et références ↑ Andreï Ikonnikov, L'architecture russe de la période soviétique, Liège, Pierre Mardaga, 1990, 57-58 p. ( ISBN 2-87009-374-8, lire en ligne) ↑ (en) « Drevin, Aleksandr (Rudolf) Davidovich. », sur (consulté le 4 janvier 2016) ↑ (ru) « Nouvelle Tretiakov (Новая Третьяковка) », (consulté le 30 août 2018) ↑ (ru) « Инженерный корпус » [« corpus des ingénieur »], (consulté le 30 août 2018) ↑ (ru) « musée commémoratif-atelier de la sculpteure A. S. Goloubkina », (consulté le 30 août 2018) (ru) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en russe intitulé « Государственная Третьяковская галерея » (voir la liste des auteurs). Voir aussi Articles connexes Alexander Remizov, architecte qui a travaillé sur les extérieurs du nouveau bâtiment de la galerie Tretiakov en 1990-1991.

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Si la toile intéressait Tretiakov, même la famille du tsar n'était pas sûre de pouvoir l'acheter. Pavel Tretiakov. Crédit: 9. Un pavillon spécial construit pour un tableau d'Ivanov Le tableau L'apparition du Christ au peuple a été acheté pour 15 000 roubles (environ 217 000 euros aujourd'hui) par le tsar Alexandre II quelques heures après la mort de son auteur, Alexandre Ivanov. Pavel Tretiakov n'eut que les esquisses. En 1925, le pouvoir soviétique décida de remettre l'œuvre à la Galerie Tretiakov. Spécialement pour l'occasion, on construisit une salle capable d'accueillir ce tableau de 5, 4 m x 7, 5 m. C'est ici qu'il se trouve depuis 1932. Crédit: 10. Le fondateur de la Galerie: son buste remplaça la sculpture de Staline Un monument de Lénine s'élevait devant la Galerie Tretiakov jusqu'en 1938. L'année suivante, il céda sa place à une sculpture de Staline. Ce n'est qu'en 1980 que celle-ci a été remplacée par un monument au fondateur du musée. La sculpture de Staline reste toujours sur les lieux, mais elle a été déplacée dans une cour intérieure.

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En août 1892, il fait don à la ville de Moscou d'un ensemble qui compte 1 287 peintures et 518 œuvres graphiques diverses issues de l'école russe, 75 tableaux et 8 dessins de l'école européenne, 15 sculptures et une collection d'icônes. Le musée ouvre officiellement le 15 août 1893. La galerie était située dans la maison familiale, acquise en 1851; du fait de l'accroissement de la collection, il devint rapidement nécessaire de réaliser des extensions successivement en 1873, 1882 1885 et 1892. Celle de 1902-1904 dote la maison d'une nouvelle façade, peinte par Viktor Vasnetsov. Architecture La galerie Tretiakov est la réalisation architecturale la plus connue de Vasnetsov. La façade créée par l'artiste est surmontée des armes de la ville de Moscou (Saint-Georges terrassant le dragon) sculptée dans la pierre blanche. Le parti de l'architecte part d'une association avec l'architecture d'avant Pierre le Grand, pour créer une métaphore pittoresque et émotionnelle de l'antiquité russe. Mais il évite d'emprunter à quoi que ce soit de spécifique.

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La façade du bâtiment de la galerie a été conçue par le peintre Viktor Vasnetsov dans un style de conte de fées russe particulier. Il a été construit en 1902–04 au sud du Kremlin de Moscou. Au cours du XXe siècle, la galerie s'est étendue à plusieurs bâtiments voisins, dont l' église Saint-Nicolas du XVIIe siècle à Tolmachi. La collection contient plus de 130 000 pièces, allant de Theotokos of Vladimir et Andrei Rublev 's Trinity à la monumentale Composition VII de Wassily Kandinsky et au Black Square de Kazimir Malevich. En 1977, la Galerie a conservé une partie importante de la collection George Costakis. En mai 2012, la galerie d'art Tretiakov a accueilli le prestigieux championnat du monde d'échecs FIDE entre Viswanathan Anand et Boris Gelfand, les organisateurs estimant que l'événement promouvrait à la fois les échecs et l'art. Histoire Pavel Tretiakov a commencé à collectionner des œuvres d'art au milieu de 1850. L'année de fondation de la galerie Tretiakov est considérée comme 1856, lorsque Tretiakov a acheté deux tableaux d'artistes russes: Tentation de Nikolay Shilder et Escarmouche avec des contrebandiers finlandais de Vasily Khudyakov, bien qu'avant, en 1854–1855, il avait acheté 11 dessins et neuf tableaux de maîtres anciens hollandais.

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Au premier et au deuxième étages ont lieu régulièrement des expositions de peinture classique et contemporaine dans le cadre du projet général Carte d'or de la Russie dans le but de présenter à Moscou l'ensemble des musées régionaux du pays [ 4]. Maison-atelier Anna Goloubkina Musée-atelier A. Goloupkina Le musée-atelier du nom de la sculpteure Anna Goloubkina a été fondé en 1934 par un décret du Présidium du comité central exécutif de toute la Russie. À cette époque, il était situé dans deux ateliers d'art de Goloubkina et était le seul musée de sculpture à Moscou. Le 19 mai 1952, le musée a été fermé pour des raisons idéologiques et l'exposition a été transférée au musée russe et à la galerie Tretiakov. En 1972, le ministère de la culture de l'URSS a décidé de restaurer le musée, et en 1988, il est devenu une partie de la galerie Tretiakov. La collection comprend des sculptures de Goloubkina, une collection de pierres et de dessins, des outils techniques du travail du maître, ainsi que des objets personnels et des photographies [ 5] musée est situé ruelle Grand Levchinski, 12 Maison-musée Pavel Korine En 1968, à Moscou, est ouverte la Maison-musée Pavel Korine, au n o 16 de la rue Malaïa Pirogovskaïa.

Andreï Roublev Icône de la Trinité 1411 ou 1423–1425 L'icône de la Trinité réalisée par Roublev marque l'apogée de la peinture ancienne de Moscou. Le sujet est l'hospitalité d' Abraham, thème de l' Ancien Testament sur lequel se sont fondés les Pères de l'Église pour évoquer la Trinité. Formée de trois panneaux de bois, elle mesure environ 1 m de large sur 1, 5 m de haut. Les peintres du XVIII e siècle Ivan Argounov, Dmitri Levitsky Georg Christoph Grooth, L'impératrice Élisabeth de Russie à cheval, assistée par un page (1743) Les peintres du XIX e siècle Ivan Aïvazovski, Abram Arkhipov, Ivan Chichkine, Nicolas Gay, Alexandre Ivanov, Oreste Kiprensky, Constantin Korovine, Xavier de Maistre, Ilia Répine, Alexeï Savrassov, Valentin Serov, Vassili Sourikov ( La Boyarine Morozova, 1887), Victor Vasnetsov Nikolaï Gay, Quid est veritas? Christ et Pilate (1890) Les peintres du XX e siècle Kim Britov, Marc Chagall, Aleksandrs Drēviņš [ 2], Nathalie Gontcharova, Igor Grabar, Sergei Grigoriev, Vassily Kandinsky, Andrei Kolkoutine, Constantin Korovine, Kasimir Malevitch, Alkis Pierrakos, Nicolas Roerich, Nina Sergueieva, Vladimir Stojarov, Zourab Tsereteli, Tatiana Iablonskaïa, Georgy Totibadze.

July 18, 2024