Domaine De Pellehaut Harmonie De Gascogne Blanc | Vivino – Groupe Ade Sherbrooke
Domaine de PELLEHAUT Harmonie Blanc 2021-12° - La Cave d'Antoine > Vins > Domaine de PELLEHAUT Harmonie Blanc 2021-12° A boire en dégustant Caractéristiques Volume 75 cl Accord Volaille Accord Poisson Accord Asiatique Accord Aperitif Référence 114031 Côtes de Gascogne, Gascogne, Blanc Volume: 75 cl Description Mathieu et Martin Béraut produisent des vins systématiquement médaillés dans les concours de dégustation. Pellehaut Harmonie de Gascogne blanc vaut par son intensité aromatique (agrumes et fleurs blanches) et sa fraîcheur gustative qui marquent les esprits. Domaine de pellehaut harmonie de gascogne. Il est rare qu'un vin fasse une telle unanimité autour de lui. Cépages 35% Colombard - 25% Sauvignon - 25% Ugni-Blanc - 10% Chardonnay - 5% GrosManseng Dégustation Une robe limpide et brillante pour un nez qui nous emporte dans un tourbillon de senteurs. Des fleurs aux fruits, des fruits mûrs aux fruits confits, ce millésime révèle une intensité et une concentration sans égale. Une attaque franche pour une bouche souple et suave, très équilibrée et persistante.
- Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne rouge 2021
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Domaine De Pellehaut Harmonie De Gascogne Rouge 2021
Verser un fond de sauce dans chaque coquille, une huître sur la sauce, du persil haché, saupoudrer de chapelure et arroser du reste de beurre préalablement fondu. Régler le four sur grill et faire gratiner quelques minutes. Servir immédiatement accompagné d'Harmonie Blanc, Bonne dégustation! Recette proposée par Emmanuelle Béraut.
Les fruits exotiques entrent en scène dans une bouche équilibrée, stimulée par une longue finale nerveuse et citronnée. Idéal pour langoustines à la mayonnaise. " • Gilbert et Gaillard 2017 Millésime 2016: "Robe jaune clair éclatant. Nez aromatique, pamplemousse, citron, herbe fraîche. Au palais des parfums nets et croquants qui appellent le nez, dans un cadre léger de concentration moyenne, auquel une solide vivacité apporte dynamisme. Pour fritures. " • Le Point - Septembre 2017: "16/20 - Nez fin, complexe, fruits blancs, pomelo, suave, beaucoup de fond, fruit pur, juteux, sans excès, tout en longueur. " Olivier BOMPAS • Food & Wine - Janvier 2017: "Grapefruit on the nose, nice citrus acidity on the palate, tanguy with decent weight, very grapefruity. " "Dry and crisp on the palate, fresh and aromatic. " "There's real character here, intense and composed, lovely citrus fruits, clean and fresh, light finish. " • Gilbert et Gaillard 2016: "Robe jaune clair brillant, reflets verts. Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne rouge 2021. Nez intense évoquant les agrumes les fruits blancs fond floral.
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