Statuette Asiatique En Ivoire - Filet De Porc Au Lait
2-Wmc. € 100 Statuette du Japon Netsuke en ivoire signé (N°8) Mis en vente par: Antiquités "Le Vieux Matos" Statuette du Japon Netsuke en ivoire signé (N°8) Statuette du Japon Netsuke en ivoire signé (N°2) Mis en vente par: Antiquités "Le Vieux Matos" Statuette du Japon Netsuke en ivoire signé (N°2) haut 4.
Objets En Os - Aux Merveilles D'Asie
Nous vous proposons dans cette rubrique de nombreux objets en Os issus de l'artisanat Chinois et de l'artisanat asiatique: art populaire chinois et objets de décoration. Cela fait plus de trois mille ans que les artisans et les artistes chinois produisent des objets en ivoire, puis en os. En effet, on trouvait des éléphants (et donc des défenses en ivoire) en grand nombre dans le centre et dans le nord du pays. De nos jours, il reste quelques éléphants localisés dans la province du Yunnan. L'ivoire était considéré comme une matière précieuse dès la dynastie Shang (1570 av. J. Objets en os - Aux Merveilles d'Asie. -C. -1045 av. ) et était destiné à la confection d'objets nobles ou d'objets rituels. Face à la raréfaction des éléphants en Chine et donc de l'ivoire, les artisans ont importé cette matière d'Inde, des pays d'Asie du Sud-Est voisins, puis d'Afrique grâce au commerce maritime. La production d'objets en ivoire s'est accélérée sous la dynastie Ming (1368-1644) et surtout au début du XVIIIe siècle grâce aux exportations vers l'Europe.
Épluchez et lavez l'oignon et l'ail. Dégermez l'ail. Pelez et lavez les carottes. Retirez les premières feuilles des poireaux (souvent abîmées). Lavez les poireaux. Taillez l'oignon, une carotte et un blanc de poireau en morceaux. Préchauffez le four à 180°C (th. Filet de porc au lait de vache. 6). Dans une cocotte, portez le lait à ébullition, y déposer les morceaux de légumes, l'ail, la brindille de thym, la feuille de laurier et la muscade, cuisez 20 minutes à feu doux. Ajoutez le filet de porc, assaisonnez et enfournez 45 à 50 minutes. Pendant ce temps, taillez la carotte et le blanc de poireau restant en biseaux. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, y faire étuver les rondelles de carottes (10 minutes) et le poireau (5 minutes), versez un fond d'eau si besoin. Retirez le filet de porc de la cocotte, le tailler en tranches. Réservez au chaud. > Mixez le lait de cuisson, filtrez, assaisonnez. Dans une assiette creuse, déposez une ou deux tranches de filet de porc, versez le lait de cuisson mixé, parsemez de légumes étuvés.
Filet De Porc Au Lait Cru
Ingrédients Pour: 3 1 filet mignon, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 4 carottes, 70cl de lait entier, Bouquet garni, 30 g de beurre, Sel et poivre. Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 40 mn Verser du lait dans une cocotte allant au four. Ajouter thym, laurier, oignon et ail coupés en gros morceaux et 4 carottes. Faites cuire pendant 10 mn à feu doux, salez et poivrez puis ajouter le filet mignon. Filet de porc au lait de la. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn. Retirez la viande, le thym et le laurier. Ajoutez le beurre puis mixer le jus de cuisson. Coupez la viande en tranche puis servir la viande accompagnée de carottes et la sauce au lait. Bon Appétit!
Retirez l'ail, le laurier et la sauge, et vérifiez la consistance du jus de cuisson. S'il est encore très liquide, mettez la cocotte à feu vif et faites réduire pour lui donner de l'onctuosité. 5. Servez chaud en nappant la viande de son jus de cuisson. Filet de porc au lait et étuvée de légumes. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro NBC Que boire avec? Appellation: sancerre Région: Vallée de la Loire Conseils À mi-cuisson, disposez tout autour du rôti 800 g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux. Imprimer la recette