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Banneton et moule à pain Le Banneton pour un pain traditionnel, authentique et artisanal Un banneton rond ou couronne est un type de panier, traditionnellement fabriqué en osier, qui est utilisé pour les pâtes trop molles ou trop humides afin de permettre à celles-ci de garder leur belle forme pendant la deuxième phase de levage. Après le façonnage de votre pâton, tapis... Le Banneton pour un pain traditionnel, authentique et artisanal Un banneton rond ou couronne est un type de panier, traditionnellement fabriqué en osier, qui est utilisé pour les pâtes trop molles ou trop humides afin de permettre à celles-ci de garder leur belle forme pendant la deuxième phase de levage. Après le façonnage de votre pâton, tapissez le fond et les bords du banneton avec de la farine de seigle avant d'y déposer celui-ci. Le motif en spirale caractéristique de ce produit donnera cet aspect artisanal ancien à votre pain cuit au four ou à la cocotte. Banneton et moule à pain - Tille Sàrl. Le lin pour des bannetons de qualité Certains de nos bannetons sont équipés de toiles faites de lin.

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Retrouvez vite la sélection La Boutique des Chefs de bannetons de qualité professionnelle, adaptés aux besoins et aux exigences de la panification pratiquée de nos jours. Quel différence entre les bannetons en osier et les bannetons en plastique? Un banneton en plastique ou en polypropylène présente l'avantage d'être lavable au lave-vaisselle et améliore l'hygiène lors des préparations. Banneton à pain therapy. Tandis qu'un banneton en osier permettra une présentation plus authentique et plus traditionnelle de vos pains. Le choix de votre banneton dépend avant tout de l'usage que vous en ferez. Quel que soit votre choix, chaque banneton présent dans notre sélection vous permettra de réaliser de délicieux pains.

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ØHaut. °121 cm9500N°224 cm101000N°327 cm111500 32. 35 CHF Banneton Rond BANNETON MOULE BIE de forme rondeTailleN° ArticleDésignationDiam. ØN°126028Rond - 500g20 cmN°226023Rond - 7500g22 cmN°426027Rond - 1. 5 kg26 cm 28. 20 CHF Moule rectangle alu pro Moules rectangles en aluminium pour la cuisson de votre pain, vos cake ou autre. Les moules en aluminium ont une bonne conduction de la chaleur et sont de construction robuste. Différentes dimensions sont disponibles de 14 cm à 50 cm Entretient: Laver tout simplement votre moule avec de l'eau savonneuse, éviter les produits trop décapants et le passage... 12. 00 CHF Plaque à baguettes 3 empreintes Moule à baguette perforée composé de trois empreintes avec un revêtement anti-adhésif dimensions:38 x 24 x 2. 5 cm - 3 baguettesArticle en RUPTURE 24. 60 CHF Plaque à baguettes 4 empreintes Moule à baguette perforée composé de quatre empreintes avec un revêtement anti-adhésif dimensions:38 x 33 x 2. Banneton à pain clinic. 5 cm - 4 baguettes 27. 60 CHF Banneton long BANNETON MOULE BIE longTailleN° ArticleDésignationLong.

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