Serrage Chaine Tronconneuse

Les Muscadet Sur Lie - Muscadet: Maison À Vendre Carcassonne Quartier Pasteur De Lille

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En MUSCADET, nous avons toujours mis de côté la meilleure barrique pour les grands événements. Aujourd'hui le MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE 2020 exhale ses arômes, développe une fraîcheur et un perlant digne de son appellation et des meilleures tables. Après le calme et le froid qui aident à la clarification les meilleures cuves de la cave sont sélectionnées pour être mis en bouteilles directement sur la lie de vinification. Ainsi nourrit de sa lie, il garde fraîcheur et finesse uniquement vendu en bouteille à partir du 1er jeudi de mars suivant la récolte. La vinification sur lie perpétue cette tradition. Issu des meilleurs terroirs, ce MUSCADET se nourrit tout l'hiver de ses lies fines. Notre Muscadet Sur Lie "L'Authentique" a été primé au concours "La Pipette d'OR" de Vallet. Appelation: Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2020 Cépage: Melon de Bourgogne Couleur: Contenance: 75 cl Vol. : 12%

Muscadet De Sevre Et Maine Sur Lie

La température moyenne annuelle est de 12° C avec un minimum de 5° C en janvier et un maximum de 19° C en juillet; l'amplitude thermique diurne est d'autant plus réduite qu'on se rapproche de l'océan ou de la Loire. L'ensoleillement est en moyenne de 1 900 heures par an, très concentré sur la période de végétation (plus de 1 300 heures d'avril à septembre). Le climat est également caractérisé par d'importantes variations dans les précipitations et surtout l'ensoleillement d'une année sur l'autre; il marque beaucoup les millésimes. La douceur des températures printanières entraîne un débourrement précoce qui accentue les risques des gelées de printemps. L'arrière saison est aléatoire du fait des perturbations associées aux marées d'équinoxe d'automne. Reconnaissance Mode de production Encépagement: seul cépage admis, le melon de Bourgogne (melon B) Densité: entre 6 500 et 7 500 pieds/ha (1, 40m X 1m) Taille: - guillot simple Rendement de base: - 65 hl/ha pour l'AOC Muscadet, - 55 hl/ha pour l'AOC Muscadet avec mention sur Lie et pour les trois AOC sous régionales Degré: moût minimum 9°, vin maximum 12°.

Après 40 cm de sols, apparaît la roche orthogneiss: roche de granite qui a été compressée et fracturée. Cette roche orthogneiss et la fine couche de terre qui la recouvre expliquent en partie la grande qualité de tout ce terroir: l'ensemble du domaine est ainsi éligible à l'appellation « Cru Communal – La Haye Fouassière». Le travail de la vigne: Les Muscadets de Rochefort sont des vins blancs très typés et produits de façon raisonnée: Aujourd'hui, tout est fait pour limiter au strict minimum les traitements dans les vignes, ce qui a restreint la production de vin blanc autour de 40 Hl par hectare de vigne. Le travail du sol est donc très important. Pour améliorer d'avantage la qualité de ses vins, la famille propriétaire du Domaine a décidé d'isoler chaque parcelle (aussi appelée "Climat"), afin d'adapter la production de raisin et de vin blanc aux caractéristiques de chaque Climat. Notamment, les 3 Ha situés dans le parc du domaine, donc totalement clos de murs, sont en cours de conversion vers une production Bio et Cru Communal: les vins blancs « Clos de Rochefort » seront produits à partir de ces parcelles.

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July 5, 2024