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Les différents jurys composés de professionnels (œnologues, sommeliers, techniciens et journalistes) et de dégustateurs amateurs du jury d'œnophiles, dégustent, à l'aveugle pour une complète fiabilité, les 600 échantillons présentés. Chaque édition distingue ainsi par l'attribution de médailles d'or, d'argent ou de bronze, une centaine de vins AOC de Provence dans les 3 couleurs. Le Concours des Vins de Provence est placé sous le contrôle de la Direction Régionale de la Concurrence, de la Consommation, et de la Répression des Fraudes et est inscrit sur la liste des concours vinicoles nationaux. Plus d'une douzaine de cépages, ou types de raisins, entrent dans l'élaboration des vins de Provence. Certains d'entre eux constituent une base que l'on retrouve dans la majorité du vignoble, alors que d'autres sont plus spécifiques à certaines appellations. Au cours de l'hiver qui suit la récolte, les vins juste finis sont assemblés selon les qualités de chaque cépage pour obtenir des vins équilibrés.

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16 000 échantillons entrent en compétition chaque année lors de présélections organisées localement par les directions départementales des territoires, les Chambres d'agriculture et les syndicats, avant d'accéder à la finale qui se déroule dans le cadre du Salon International de l'Agriculture. Seulement 24, 9% des vins sont médaillés Le Concours des produits du terroir Parmi les autres produits du terroir, on distingue classiquement les volailles, viandes, foies gras, produits laitiers, produits oléicoles, huiles de noix, produits apicoles, piments d'Espelette, vanille, chocolat, eaux-de-vie, vins de liqueur, pommeau, huîtres, truites fumées, jus de fruits, cidres et poirés, bières, rhums et punchs, apéritifs, charcuteries, saucisses à cuire, confitures et safran. Cette année: un concours expérimental sur le thym! Renseignements: Un évènement incontournable du monde agricole! L'accueil ne saurait se faire sans dispositions sanitaires adéquates pour assurer la sécurité de tous. Pour vous garantir une visite sereine au salon, un protocole sanitaire a été défini avec les autorités.

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Ouverture des inscriptions: lundi 21 février 2022 Date limite d'inscription: lundi 14 mars 2022 La dégustation aura lieu à la Maison des Vins, aux Arcs sur Argens, mardi 5 et mercredi 6 avril de 10h à 12h (accueil dès 9h30) Le Concours des Vins de Provence est placé sous le contrôle de la Direction Régionale de la Concurrence, de la Consommation, et de la Répression des Fraudes et est inscrit sur la liste des concours vinicoles nationaux. Voir tous les événements Du Mardi 5 avril 2022 10h00 au Mercredi 6 avril 2022 12h00 (GMT +2) Date limite d'inscription: 17 mars Maison des Vins Côtes de Provence RN 7 83460 Les Arcs sur Argens Inscriptions closes 83460 Les Arcs sur Argens

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Calendrier des événements Ouverture des inscriptions: lundi 21 février 2022 Date limite d'inscription: lundi 21 mars 2022 La dégustation du concours des Vins de Provence sera organisée en 2 sessions de dégustation qui se dérouleront dans les salles de la Maison des Vins Côtes de Provence (les Arcs/Argens) les mardi 5 et mercredi 6 avril 2022. Accueil dès 9h30- Dégustation de 10h à 12h. Voir tous les événements Du Mardi 5 avril 2022 10h00 au Mercredi 6 avril 2022 12h00 (GMT +2) Date limite d'inscription: 21 mars Maison des vins Côtes de Provence RN 7 83460 Les Arcs sur Argens Inscriptions closes 83460 Les Arcs sur Argens

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Ces derniers sont sélectionnés en fonction de leurs compétences en dégustation (participation à des formations à la dégustation, à des stages de dégustation, appartenance à des clubs de dégustation) et de leur participation aux formations à la dégustation proposées par le Centre du Rosé. Un compétiteur ne peut juger ses vins. L'organisateur du concours recueille une déclaration sur l'honneur des membres de jury mentionnant leurs liens, directs ou indirects, avec les entreprises, établissements, organisations professionnelles ou associations dont les activités, produits ou intérêts peuvent concerner les vins présentés au concours. Un dégustateur amateur fait sa demande. Après vérification de ses compétences par le prestataire technique du concours: le Concours des vins à Orange, il pourra participer aux jurys du concours.

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Il apporte aux vins une touche de finesse et de rondeur, avec des arômes floraux et d'agrumes. Rouges & rosés Les cépages Le Grenache Ce cépage est originaire d'Espagne. Très productif, il résiste bien au vent violent et à la sécheresse. Le Grenache apporte gras, ampleur et puissance aux vins. Il donne aux vins jeunes des arômes élégants de petits fruits rouges, et des notes plus épicées et animales aux vins évolués. Le Cinsault Goûteux et d'un bel aspect, ce cépage d'origine provençale a longtemps été utilisé comme raisin de table. Il est largement utilisé en Provence pour l'élaboration des vins rosés. Il apporte au vin fraîcheur, finesse et fruité, nuançant la puissance d'autres cépages. La Syrah La Syrah est un raisin constitué de petites baies noires aux reflets bleutés, avec une peau fine mais assez résistante. La Syrah donne des vins solides et colorés, rudes les premières années car riches en tanins, mais particulièrement aptes à un vieillissement prolongé. Avec les années, son évolution apporte au vin des notes caractéristiques de vanille, de havane et de fruits rouges confits.

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En plus de la protection collective prioritaire, la directive instaure une obligation de santé et de sécurité. SOURCE: WIKIPEDIA

July 19, 2024