Purée Pomme De Terre Vitelotte — Recette Salade De Champignons À La Crème: Facile Et Rapide

Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Purée de pommes de terre > Purée rose 250 g de pomme de terre de couleur violette) 10 cl de crème fraîche liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Éplucher les panais et les vitelottes. Cuire dans l'eau bouillante pendant 15/20 mm. Égoutter les légumes puis les passer au presse purée. Étape 4 Ajouter la crème fraîche. Puis le sel et le poivre. Cela donne une purée de couleur rose violet, très originale. Elle accompagne parfaitement toutes les viandes rouges et plus particulièrement le bœuf bourguignon. Pour le goût il s'agit d'un subtil mélange de châtaigne et de carotte. Note de l'auteur: « Merci à Olivier, mon maraîcher, qui m'a conseillé ce savant mélange.

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4 Ingrédients 4 personne/s 1000 g pomme de terre vitelottes 800 g eau 400 g lait 50 g beurre 1 c. à café rase sel 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette A la sonnerie, vider et rincer le bol, peler les pommes de terre et les couper en morceaux de 4cm. Mettre le fouet puis les morceaux de pommes de terre, le lait et le sel dans le bol et programmer 20min à 100°C "Sens de rotation" vitesse 1 en otant le gobelet. A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et mixer "No Sens de rotation" 40sec à vitesse 3. 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce - Les 20min de préparation sont en parties à cause de l'épluchage des pommes de terre qui est un peu fastidieux - Si vous préparez la purée en avance, celle-ci durcit vite donc laisser dans le thermomix, ajouter un peu de lait et chauffer 10min, 50°C, vit3 "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.

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1 Préparation • Lavez les pommes de terre, épluchez-les puis coupez-les en petits morceaux. • Ensuite, faites-les cuire dans un grand volume d'eau salée durant environ 10 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez-les avec la pointe d'un couteau, si elle rentre facilement dans la chair alors vos pommes de terre sont cuites • Une fois cuites, écrasez-les à l'aide d'un presse purée ou à la fourchette. • Ajoutez la crème fraîche, le beurre et la ciboulette hachée. • Salez et poivrez. 2 Dressage • Dans chaque assiette, disposez délicatement 2 tranches de Saumon Fumé BIO. • Ensuite à l'aide d'un emporte-pièce, dressez votre purée de Vitelotte. Ajoutez quelques pousses d'épinards pour le côté fraîcheur dans votre assiette. • Enfin parsemez votre assiette de ciboulette hachée et de pistaches concassées. • Servez et surtout dégustez! Bonne dégustation et rendez-vous en mai pour un nouveau mois gourmand.

Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "

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J'adore les champignons crus! Avec de la crème ce n'est pas ce que je préfère, mais par contre avec une vinaigrette plus légère je trouve ça vraiment extra. J'ai trouvé cette version moutarde à l'ancienne sur le site Cuisine AZ. Résultat très frais et bien relevé, avec du basilic ou tout autre aromate c'est bien bon. Ingrédients pour deux personnes: 4 champignons de Paris bien frais Une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Deux cuillères à soupe de jus de citron Aromates de votre choix Préparation de la salade de champignons à la moutarde à l'ancienne: Mélanger la moutarde avec le jus de citron. Nettoyer et émincer finement les champignons. Les ajouter à la vinaigrette, remuer délicatement. Servir les champignons immédiatement, parsemés d'aromates ciselés. 4, 5 étoiles, note basée sur 121 avis

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Recettes > Entrées Salades Salade de champignons à la crème: la recette Moyenne Préparation: 20 mn Cuisson: 0 mn Bon marché Prêt en 20 mn Préparation pour la recette Salade de champignons à la crème: Nettoyez les champignons en enlevant la partie terreuse. Lavez-les à l'eau vinaigrée. Egouttez-les. Emincez les champignons en lamelles et arrosez-les avec le jus d'un citron, afin qu'ils ne noircissent pas. Mélangez la crème avec le jus de citron restant et ajoutez le persil, la ciboulette et les oignons hachés à cette sauce. Salez et poivrez. Mélangez les champignons à la préparation, à la crème. Laissez macérer au moins 2 h au réfrigérateur. Servez bien frais. > Signaler une erreur sur la recette Fermer Les ingrédients de la recette "Salade de champignons à la crème" ont été ajoutés à votre liste de courses. A tout moment vous pourrez y accéder en cliquant sur le lien liste de courses dans le menu de gauche Merci de bien vouloir remplir les champs ci-dessous. Dès votre message reçu nous y porterons la plus grande attention afin de le traiter dans les meilleurs délais.

Arrosez-les de 5 cl de jus de citron et réservez-les au frais. Ensuite, mélangez le reste du jus de citron à la crème, avec 2 pincées de sel et de poivre. Ajoutez un peu de muscade rapée et versez cette sauce sur vos champignons en les mélangeant bien. Bon appétit! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article