Michel Sylvain Artiste Peintre / Purée De Carottes, Gelée De Poule, Amandes Torréfiées Pour 8 Personnes - Recettes - Elle À Table
Huile sur toile: écriture picturale colorée et expressive, qui rappelle Jean-Michel Basquiat 55. 8x71. 1cm " Je cherche à transmettre une liberté dans chacun de mes tableaux. Les couleurs sont pour moi des émotions, et les formes, des symboles à multiples messages. Mon travail consiste mettre à nu les apparences pour laisser émerger une beauté parfois brute. Michel sylvain artiste peintre le. " * EXPOSITIONS RÉCENTES Musée des beaux-arts de Mont-Saint-Hilaire Bestiaire onirique (solo) Du 8 janvier au 6 mars 2016. Galerie Vincent et moi - Québec Paysages humains (solo) Du 8 janvier au 11 février 2016. EN GALERIE PERMANENTE Galerie Artcompulsion, Montpellier La Galerie Québec Art, Québec Art-chipel Galerie, Lévis INTERNATIONAL Affordable Art Fair de New York Du 28 septembre au 2 octobre 2016 Avec la Galerie Québec Art Foire d'art de Gwangju (Corée du Sud) - 2016 Avec la Galerie Québec Art Galerie La Girafe – Berlin Exposition collective, du 4 au 20 novembre 2011. Biennale d'art contemporain de Florence Fortezza da Basso Du 5 au 13 décembre 2009.
Michel Sylvain Artiste Peintre Contemporain
Petit à petit, cette structure se remplit de bouts de bois collés au pistolet à colle. Et une fois que la structure est achevée, l'artiste unifie le tout avec un nouveau mélange de peinture et de colle qui rajoute à la solidité de l'ensemble. Et parfois, l'artiste va rajouter des éléments souples, de petites dentelles de colle blanche qui apportent une note d'esthétisme, voire de préciosité à la construction. SYLVAIN BUFFILE - Eygalieres Galerie de portraits. « Je tiens vraiment à ce que ces tours apparaissent comme des habitats éphémères, explique Sylvain Corentin. Finalement, je n'aime guère les choses trop rigoureuses. J'aime cette apparence de cabane. Au départ, l'homme s'est quand même intégré à la nature en construisant des choses éphémères, avec ce que la nature lui apportait! » Les tours, toutes différentes, ont en revanche certains points communs: toujours du blanc, toujours sous-tendues par une solide armature de bois, jamais aucun personnage. La construction est évidemment quelque chose qui évoque un travail humain, mais cette présence n'est perceptible que par des traces, des dessins primitifs, des petites gravures quasi-rupestres ou des dentelles de colle.
Broadway Gallery – New York Play Du 16 au 31 mai 2008. EXPOSITIONS SOLO Le Cercle – Québec SCALP Du 2 au 26 février 2011. Hall du Théâtre de La Bordée – Québec La fin d'un monde Du 27 octobre au 21 novembre 2009. Maison O'Neill – Québec Prima Materia Du 8 au 21 août 2009. Église Saint-Michael – Québec Migration de l'âme Le 10 mai 2009 (dans le cadre des Concerts Couperin). L’artiste peintre Julie Sylvain Pinet primée en France. Galerie Le Vaisseau d'or – Québec Novembre 2007. Espace Félix-Leclerc – Île d'Orléans J'écris ciel comme sang Exposition – lancement de livre Le 25 novembre 2007. EXPOSITIONS COLLECTIVES Salle Jean-Paul Lemieux – Québec Collection permanente de la Société d'art et d'histoire de Beauport 12 janvier au 9 février 2014 Salle Jean-Paul Lemieux – Québec Terre migratoire Exposition duo Du 17 janvier au 14 février 2010. Cégep du Vieux-Montréal - Montréal Dix ans de poésie Exposition collective, Les Écrits des Hautes-Terres Du 19 au 23 novembre 2007. Maison Hertel-de-la-Fresnière – Trois-Rivières Dix ans de poésie Exposition collective, Les Écrits des Hautes-Terres Du 19 septembre au 14 octobre 2007.
A gauche version emporte pièce 3cm à droite version 4cm La gelée: Mélangez le jus de gingembre et le jus de carotte, ajoutez au fouet l'agar agar, assaisonnez, portez à ébullition et maintenez cette ébullition pendant 1 min. Versez dans une plaque gastro – empreintes silicone pour moi- laissez refroidir et détaillez des disques de la même taille que les disques de pomme de terre. Le maquereau: Désarêtez à la pince à épiler le filet de maquereau, découpez-le en tronçons que vous déposerez dans une tourtière, badigeonnez d'huile d'olive, assaisonnez, couvrez d'un film alimentaire et enfournez 6 min à 80° chaleur tournante. La finition: sur un disque de pomme de terre déposez un disque de gelée de carotte gingembre puis un tronçon de maquereau. Décorez avec un peu de fleur de sel, de poudre de gingembre et d'un trait de coulis d'herbes. Purée de carottes, gelée de poule, amandes torréfiées pour 8 personnes - Recettes - Elle à Table. Coulis d'herbes: j'ai repris la recette de Jean Sulpice car pas d'indication dans la recette du magazine: je vous la redonne si vous ne suivez pas le lien sur Jean!
Gelée De Carotte Francais
Épluchez les carottes, puis émincez-les finement. Dans une casserole, faites-les cuire avec le jus de carotte jusqu'à réduction quasi- complète. Mixez finement au blender. Emulsion carotte Mettez la purée obtenue dans une casserole, réchauffez-la, puis ajoutez les feuilles de gélatine essorées. Mélangez, assaisonnez, puis versez dans un siphon. Ajoutez une cartouche de gaz, puis réservez au réfrigérateur. Copeaux de carottes Épluchez les carottes, puis taillez-les finement dans la longueur à l'aide d'une mandoline. Gelée de carotte francais. Laissez- les tremper 10 min dans une eau glacée pour les rendre croquantes. Égouttez-les, assaisonnez-les de vinaigrette (voir astuce ci-dessous*), puis réservez au réfrigérateur. *Réalisez une vinaigrette avec 5 cl de vinaigre balsamique blanc et 5 cl d'huile d'olive, du sel et du poivre de Voatsiperifery. Finition et dressage Mélangez 4 yaourts avec 1 pincée de sel. Veillez à ne pas trop les travailler pour bien garder leur texture onctueuse. À l'aide d'un emporte-pièce de 7cm de diamètre, retirez le centre de la gelée de carotte au fond des assiettes.
Envie de vitaminer votre assiette? Dans son ouvrage Best of Anne-Sophie Pic (éd. Alain Ducasse), la chef triplement étoilée vous explique, pas-à-pas, comment réaliser sa célèbre recette "La carotte et la fleur d'oranger". A vos tabliers! C. B. Recette: La carotte et la fleur d'oranger, fine gelée et mousseux à la carotte, coulant de yaourt à la fleur d'oranger et Voatsiperifery "Tout comme la betterave, la carotte fait naître en moi une curiosité, un intérêt particulier et m'offre un véritable challenge d'accords de saveurs. Si simple, si jolie, que de promesses en termes de présentation aussi! Le croquant de la carotte crue et légèrement vinaigrée associé au yaourt parfumé à la fleur d'oranger et au poivre de Voatsiperifery apporte une combinaison de saveurs et de textures suave et sophistiquée. Gelée de carotte en. Le côté « faussement gras » du yaourt confère à la carotte son velouté, le poivre prolongeant les effets de la fleur d'oranger, flatteuse et rassurante. "